Вторые блюда из фарша.
Озадачилась я тут сей проблемой, потому как благоверный мой мясо предпочитает есть именно в таком виде.
Составила список.
1. Котлеты\рубленые шницели натуральные.
2. Тефтели и ежики.
3. Голубцы\голубцы ленивые
4. Запеканка картофельная с фаршем.
5. Спагетти болоньезе
6. Запеканка картофельная с мясом.
7. Пельмени.
8. Выпечка с начинкой из фарша.
9. Зразы мясные с начинками всеразличными.
Дальше мозг сломался :-)
Поэтому буду благодарна, если подкинете еще рецептиков. :-)
Ну или как-нибудь разнообразить те же котлеты, например.
Кулинарные таланты, выручайте!
Составила список.
1. Котлеты\рубленые шницели натуральные.
2. Тефтели и ежики.
3. Голубцы\голубцы ленивые
4. Запеканка картофельная с фаршем.
5. Спагетти болоньезе
6. Запеканка картофельная с мясом.
7. Пельмени.
8. Выпечка с начинкой из фарша.
9. Зразы мясные с начинками всеразличными.
Дальше мозг сломался :-)
Поэтому буду благодарна, если подкинете еще рецептиков. :-)
Ну или как-нибудь разнообразить те же котлеты, например.
Кулинарные таланты, выручайте!
K
Kali
тогда просто соусы разнообразьте, или со специями...
зелень разную в фарш.....
зелень разную в фарш.....
R
Rassel
ГОвяжий фарш, смешивается с луком солью, специями, перцем, варим яйца, берем горошек зеленый в любом виде кубикми нарезанную морковку, кукурузу из баночки. Яйца откладываем в сторону, все остальное перемешивваем и выкладываем в долинную глубокую форму на худой конец в форму круглую с отверстием,
выкладываем на дно фарш, делаем небольшое углубление и туда по очереди яйца, и закрываем остатками фарша, закрываем фольгой, минут за 10 до конца готовки снимаем и - ставим в духовку, а вообще ставим примерно на 1-1,2ч. потом режем на кусочки и на разрезе получается красиво, и вкусно конечно.
тогда просто соусы разнообразьте, или со специями...
зелень разную в фарш.....
зелень разную в фарш.....
Не взлетит Этот ретроград не ест зелень и не перносит ее на вкус.
Из соусов ест в небольших количествах советский столовский красный на томатной пасте, иногда разноображиваю его сливками или сметаной.
Самый лучший соус для него, увы, майонез /скорбно опустила голову/
Еще рулет из фарша с разными начинками
О, спасибо, упустила из виду.
Перец фаршированный
не ест перец Как и всеразличные бобовые
Короче, задача трудная, иначе бы я сюда не обратилась
О, еще вспомнились рулетики из теста с фаршем, обжаренные и потом тушеные в соусе.
Вот теперь точно моя фантазия иссякла
K
Kali
не ест зелень
не ест перец
предложите ему готовить самому, и идите отдыхать
предложите ему готовить самому, и идите отдыхать
Будет есть доширак с майонезом
Хотя,он готов ест пюре с котлетами каждый день, но я на ткое не согласна
За ссылку спасибо, пойду углублюсь в чтение
И
Илья2003
вчера делал - взял фетучини, отварил. На сковородку тонко порезанные шампиньоны, лук, через 5 минут помидоры, фарш. Специй - перец соль, базилик, петрушку, душицу. Обжариваем. Потом фетучини и сметаны стакан - обжариваем.
Сегодня: Остатки фарша, туда натереть кабачок, разбить яйцо, добавить муку. Сделать оладушки - есть со сметаной. Вкусно.
Сегодня: Остатки фарша, туда натереть кабачок, разбить яйцо, добавить муку. Сделать оладушки - есть со сметаной. Вкусно.
m
mirulka
Беляши)). Та же котлета, тока в тесте жареная)))
О
Олиса La vie est belle
лазанья))
Беляши)). Та же котлета, тока в тесте жареная)))
Беляши да, тема. Но они в выпечке уже, как и чебуреки.
Кстати, поделитесь рецептом хорошего теста для чебуреков, чтобы оно было такое резиновое, как в общепите.
Я сколько не делаю, у меня все хрустящее получается
А
лазанья))
тоже не подходит Хоть и с фыаршем.
Эх, тяжела моя доля
K
Kali
теста для чебуреков
3 яйца, 100 маргарина, 300 воды, сода мука
крутое тесто замесить, минут 30 дать отдохнуть
Л
Леди Икс.
Мука 3 стакана
Масло растит. 50 грамм
Сахар 1 ст л.
Молоко 1,5 стакана
Это рецепт теста крымских чебуреков( татарских. вроде). Без яиц. нежнейшее и вкусное.
Масло растит. 50 грамм
Сахар 1 ст л.
Молоко 1,5 стакана
Это рецепт теста крымских чебуреков( татарских. вроде). Без яиц. нежнейшее и вкусное.
B
Blackston™(4х4forever)
а можно запеканку из картофельного пюре и фарша сделать.. слой пюре,слой фарша,сверху еще слой пюре-и в духовку...
L
Lorda
Вот только не смейтесь надо мной.
Хочу котлеты, которые раньше в советских столовых подавали. На таких больших противнях.
Пробовала в фарш кучу хлеба запихать - всё равно близко не то
Хочу котлеты, которые раньше в советских столовых подавали. На таких больших противнях.
Пробовала в фарш кучу хлеба запихать - всё равно близко не то
B
Blackston™(4х4forever)
Пробовала в фарш кучу хлеба запихать - всё равно близко не то
аха.. тоже ностальгия иногда пробирает...
их в сухарях надо обвалять.. тогда похоже получается..
L
Lorda
их в сухарях надо обвалять
Обваливала.... не то!!!
Тут в фарше дело, может попробовать сделать 80% хлеба и 20 % мяса?
B
Blackston™(4х4forever)
может попробовать сделать 80% хлеба и 20 % мяса?
а где туалетная бумага?
m
mirulka
Боюсь, что дело в масле))). И в особом хлебе)). А больше нечему!!!
L
Lorda
а где туалетная бумага
Она в колбасе
И в особом хлебе)). А
Хлеб что-ли самой испечь и в фарш его затолкать
Столосвкие котлеты да, тема!
У меня вот не получаются сухие котлеты, всегда сочные, а благоверному надо такие, столовские, сухие.
Сочные, видите ли, кажутся ему недожаренными, мокрыми
Добавка хлеба ситуацию не спасает, рука не поднимается много класть
За рецепты теста всем спасибо, буду пробовать
У меня вот не получаются сухие котлеты, всегда сочные, а благоверному надо такие, столовские, сухие.
Сочные, видите ли, кажутся ему недожаренными, мокрыми
Добавка хлеба ситуацию не спасает, рука не поднимается много класть
За рецепты теста всем спасибо, буду пробовать
B
Blackston™(4х4forever)
Боюсь, что дело в масле))). И в особом хлебе)). А больше нечему!!!
умение повара тоже играет большую роль.. я бы сказал-главную..
О
ОТтепель
Тему бегло прочла, м.б. повторюсь. Блинчики фаршированные вспоминали?
m
mirulka
умение повара тоже играет большую роль.. я бы сказал-главную..
Так я помню они в кулинарии ещё продавалась. Такие желтоватенькие. Их и лепили вроде как бы на конвеере. Уж какие там повара
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.