Вторые блюда из фарша.

Кабачки фаршированные, картошка фаршированная, лук фаршированный.

Запеканка овощная с фаршем

Пицца с фаршем

Фарш обжаренный с луком, чесноком, фасолью и чили.

Как вариант голубцов - это сделать китайскую капусту с фаршем.

В горшочках гречка с фаршем, грибами и луком или капуста с фаршем и луком под сметаной вкусно получаются )

[Сообщение изменено пользователем 18.11.2008 01:12]

можно такой еще вариант- отварили яйца, завернули в фарш и обжарили со всех сторон на сковороде или в микроволновке на решетке в режиме гриль - получается вкусно.

котлеты можно делать так - до полуготовности жарить на сковородке, а потом в разогретую духовку минут на 15. Получается гораздо лучше, чем просто жарить.

а я люблю суп с фрикадельками))

МЯСНОЕ КОЛЬЦО С ОВОЩАМИ
2 маленькие луковицы
1 зубчик чеснока
300г говяжьего фарша
300г рубленого мяса нескольких видов
1 булка
1 яйцо
соль, перец
1 ст. л. растительного масла
750г моркови
50г сливочного масла
2 ч. л. сахара
200г голландского сыра с зеленью(48% жирности)
Можно вместо половины рубленого мяса использовать копченую свинину, для любителей острой пищи.
1.Очистить лук чеснок, лук мелко порезать, чеснок выдавить через чеснокодавку. Размочить в воде и хорошо отжать булку.
2.Из рубленого мяса, хлеба, яйца, лука, чеснока, соли и перца приготовить крутой фарш.
3.Форму (D-20-22 см с дыркой) промаслить, заполнить форму фаршем и хорошо утрамбовать.
4.Сбросить на промасленный противень и запекать в духовке 200 гр. примерно 30 минут. Если появится трещина, то ее можно сдавить влажной рукой.
5.Очистить морковь и нарезать тонкими косыми ломтиками. Растворить в кастрюльке масло, добавить сахар, морковь, 1/8 л воды (125мл) и немного соли. Тушить 10-15 мин.
6.Снять готовое жаркое на огнеупорное блюдо. Нарезать сыр квадратиками. Жаркое выложить ломтиками сыра внахлест «черепицей» и поставить в еще горячую духовку, чтобы сыр расплавился.
7.На стол подавать с лимонной мелиссой или петрушкой. Середину кольца заполнить отброшенной на дуршлаг морковью.
Очень необычно смотрится на столе и очень вкусно!!
(с)

делюсь... у меня все сотрудники стали делать из заварного теста.
1. стакан муки всыпаем в стакан кипятка с солью
2. быстро вымешиваем
3. даём чуть подостыть
4. вмешиваем ещё стакан муки


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

даём выстояться полчасика
теста на 12 чебуров получается:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

макароны по-флотски. Быстро, вкусно, недорого!

Фарш предварительно посолить и поперчить. Уложить в форму. Намазать майонезом, сверху положить шампиньоны. Всё это посыпать сыром и в нагретую духовку на 50 мин или как зарумянится сыр.

а да... еще можно фаршировать большие макаронные изделий фаршем (ракушки всякие) и подавать с соусом

А можно рецепт.

"Лодочки" из баклажанов.
Режем баклажан пополам, вырезаем сердцевину, туда фарш, обжаренные лук, морковь, чеснок, сверху смазываем маойнезом, запекаем в духовке. Можно посыпать сыром.