Запеченое мясо. Дебют.

Моя любимая жена приболела и ужин, нужно готовить мне, ну чтоже, надо так надо.
Придя с работы, замариновал мясо:
свинная шейка
чеснок
прованские травы
немного ворчестера
соль
перец

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Пока мясо маориновалось сварил супчик для любимой, ну сегодня о мясе, да простят меня постящиеся.
далее нужен гарнир, чтото мне захотелось картошечки печеной, все дальше чистый эксперимент, если вы захотите повторить до будете делать на свой страх и риск.
Чистим картофель (в идеале конечно же лучше запекать в "мундире", но для этого нужно очень хороший картофель).

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Потом берем сало и безжалостно трем его на мелкой терке

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
картофель разрезаем пополам чуть чуть выбераем серединку, то что выбрали также трем на терке, рубим чеснок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
все это смешиваем вместе, и начиняем картофель
ну и отправляем это все дело в форму для запекания

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и оправляем в духовку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
почему спросите вы только на половине картошки чесночносальная масса.... об этом чуть позже
продолжение следует....

[Сообщение изменено пользователем 19.02.2010 21:15]

никто ничего не пишет, видимо никому не интересно, чем кончится :-D

[Сообщение изменено пользователем 19.02.2010 21:54]

Все на посту.В прямом смысле, видимо)))).

главное - вкусно очень! :kiss:

Мне интересно, продолжайте :-)

исправьте
а то я прям щяс кончусь тут

пока все томится в духовке, делаем тюнинг чистой катрошки, для этого берем:
чеснок
мелко рубим (на самом деле мелко)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сыр на терку можно крупную

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
после все замешиваем и чуточку майонеза

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
ждем.... я ждал час....

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
картошка без сала тюнится надрезами, которые закрываются тем, чем мы занимались до этого (смесь сыра, майонеза и чеснока)
и снова в духовку до румяной корочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вот собственно результат...
буду честен по окончании дебюта:
час был многоват для мяса оно несколько подсохло... картошка просто тает во рту.... но довольно много сала вытекло у картошки получилась неплохая корочка снизу, очень вкусная, но когото может смутить жирность, жир легко можно снизить бумажными полотенцами

[Сообщение изменено пользователем 19.02.2010 22:12]

а надо чтоб всем форумом умоляли-ну покажи,что же все-таки получилось :-D :-D

Блин, написано очень трудно к восприятию.
Приходится даже падежи согласовывать

канешна ))))
чтобы всем!!!!!!! :beer:
:lol:

Иринко ну от тебя я ждал болшего понимания маево языка :lol:

блин, я как-то все больше к русскому литературному привыкла :-)
А тут читаешь- казнить нельзя помиловать :-)


а это вообще шедевр, будто с китайского на русский китайцы же и переводили :-D

:lol: :lol: :lol:

респект и уважуха за волю к победе
и за поход к плите при болящей жене

мясо все же лучше запекать крупным куском
но картошка наверняка получилась - ум отъешь

картошка офигенная... хотя с сыром я делал больше для жены, но мне она (картошка) понравилась больше чем та которая с салом... но сало дало очень неплохую основу

победы не жду, да и не в чем так то, для конкурса у меня было два других блюда, но по некоторым объективным причинам я их не выложил....

с копченым наверное вкуснее было бы :-)
Топленый с сала жир вкусный, когда сало поджарилось, наверное, и не очень ароматно получилось :-)

а я и не о том))

аромат начал мучать минуть через 20 примерно

На последней фотографии - выглядит здорово! Мой плюсик!!! ;-)

оно и на вкус афигенно... мясо пересохло и усохло... все остальное супер особено картошка под сыром с мазиком и чесноком