Запеченое мясо. Дебют.

Question

Моя любимая жена приболела и ужин, нужно готовить мне, ну чтоже, надо так надо.
Придя с работы, замариновал мясо:
свинная шейка
чеснок
прованские травы
немного ворчестера
соль 
перец

Пока мясо маориновалось сварил супчик для любимой, ну сегодня о мясе, да простят меня постящиеся.
далее нужен гарнир, чтото мне захотелось картошечки печеной, все дальше чистый эксперимент, если вы захотите повторить до будете делать на свой страх и риск.
Чистим картофель (в идеале конечно же лучше запекать в "мундире", но для этого нужно очень хороший картофель). 

Потом берем сало и безжалостно трем его на мелкой терке

картофель разрезаем пополам чуть чуть выбераем серединку, то что выбрали также трем на терке, рубим чеснок 

все это смешиваем вместе, и начиняем картофель
ну и отправляем это все дело в форму для запекания
  
и оправляем в духовку

почему спросите вы только на половине картошки чесночносальная масса.... об этом чуть позже
продолжение следует....

Bkmz · Accepted Answer

пока все томится в духовке, делаем тюнинг чистой катрошки, для этого берем:
чеснок
мелко рубим (на самом деле мелко)

сыр на терку можно крупную 

после все замешиваем и чуточку майонеза 

ждем.... я ждал час....

картошка без сала тюнится надрезами,  которые закрываются тем, чем мы занимались до этого (смесь сыра, майонеза и чеснока)
и снова в духовку до румяной корочки

вот собственно результат...
буду честен по окончании дебюта:
час был многоват для мяса оно несколько подсохло... картошка просто тает во рту.... но довольно много сала вытекло у картошки получилась неплохая корочка снизу, очень вкусная, но когото может смутить жирность, жир легко можно снизить бумажными полотенцами

Олиса La vie est belle · Answer

респект и уважуха за волю к победе
и за поход к плите при болящей жене

мясо все же лучше запекать крупным куском
но картошка наверняка получилась - ум отъешь

Айра / bona sens / · Answer

Блин, написано очень трудно к восприятию. 
Приходится даже падежи согласовывать

Олиса La vie est belle · Answer

исправьте
а то я прям щяс кончусь тут

Bkmz · Answer

никто ничего не пишет, видимо никому не интересно, чем кончится  :-D

Олиса La vie est belle · Answer

а я и не о том))

е_один · Answer

Все на посту.В прямом смысле, видимо)))).

Айра / bona sens / · Answer

блин, я как-то все больше к русскому литературному привыкла :) 
А тут читаешь- казнить нельзя помиловать :)

а это вообще шедевр, будто с китайского на русский китайцы же и переводили   :-D

HaHaДemon · Answer

Мне интересно, продолжайте :-)

Bkmz · Answer

канешна )))) 
чтобы всем!!!!!!!   :beer:
  :lol:

Bkmz · Answer

Иринко ну от тебя я ждал болшего понимания маево языка  :lol:

Bkmz · Answer

картошка офигенная... хотя с сыром я делал больше для жены, но мне она (картошка) понравилась больше чем та которая с салом... но сало дало очень неплохую основу

Айра / bona sens / · Answer

с копченым наверное вкуснее было бы :)
Топленый с сала жир вкусный, когда сало поджарилось, наверное, и не очень ароматно получилось :)

Апельсинка · Answer

главное - вкусно очень! :kiss:

Bkmz · Answer

аромат начал мучать минуть через 20 примерно

NePogod@ · Answer

На последней фотографии - выглядит здорово! Мой плюсик!!! ;-)

Bkmz · Answer

оно и на вкус афигенно... мясо пересохло и усохло... все остальное супер особено картошка под сыром с мазиком и чесноком

Bkmz · Answer

победы не жду, да и не в чем так то, для конкурса у меня было два других блюда, но по некоторым объективным причинам я их не выложил....

Олиса La vie est belle · Answer

:lol:  :lol:  :lol:

НихГди · Answer

а надо чтоб всем форумом умоляли-ну покажи,что же все-таки получилось :-D  :-D

Запеченое мясо. Дебют.

Поделиться