Отбивная с яблоком (конкурс Мясной ряд)

Долго думал: выложить - нет. Особенно после таких шедевров!!!!
Но потом решил - а чего я боюсь.... Главное участие (как учили в Советское прошлое :-) ) Думаю этот рецепт поможет многим быстро и вкусно сделать горячее.

Итак, все началось в понедельник с банального телефонного звонка:
- Я задержусь, ужин за тобой. Мясо утром я выложила (из морозилки для разморозки).
Дальше следовало:
- гордость от доверия;
- ужас от неоправдания вышеизложенного;
- лихорадочное обдумывание возможного рецепта;
- вспоминание наличия дома дополнительных ингридиентов;
- терроризирование телефонными звонками сына с требованием проверить есть ли у нас то-то, с указанием где это может лежать.....;
- терпение от ехидных замечаний сына (13 лет и начинает что-то понимать);
- ужас от понимания, что жена, не смотря о знании о моих возможностях, просит просто что-то приготовить, а не делать кулинарный шедевр.....
- УЖАС!!!! от неоправдания надежд, а вдруг она расчитывала на нечто необычное.....
И все это помноженное на рабочую суету второй половины дня....... :-D

Вобщем домой я летел (по-пробкам :-D ) с готовым рецептом.

Итак набор продуктов

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
из них, для этого рецепта взято мясо-филе, яйцо, зеленое, кисловатое яблоко, сыр, обычный Российский, пару помидор и немного зелени (печень и остальные ингридиенты предназаначались для другого рецепта "Конвертики с печенью", который сделал на следующий день и выложу позже, если смелости хватит).
мясо порезал на порционные куски и каждый кусок отбил, очень хорошо, почти до состояния фарша

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
порезал яблоко и сыр на ломтики толщиной не более 2 мм

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
потом начал "собирать" отбивные, на одну половину сложил сэндвичем яблоко-сыр-яблоко

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
закрыл другой половиной и.... придавил сверху, как бы спрессовал.
Потом каждый кусок сначала обвалял в муке, потом смазал яйцом, потом посыпал сухарями. Положил на тарелку и дал подсохнуть яйцу

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
перевернул и снова подождал пока яйцо подсохнет.
Кинул на раскаленную сковороду и обжаривал минут 6-7 каждую сторону.
Выложил на тарелку, разрезал на три части, чтоб быстрее остыло ( сын уже помогал с десертом - наверно есть хотел :-D )

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
белое в центре - это хрен...
на все ушло около 30-40 минут с момента выкладки продуктов и первого фото.
Приятного аппетита!!!

Отличный параметр. :-D Было бы здорово, если бы все участники указывали общее время.

Молодец-так держать , приятно видет мужские шедевры-поставила плесег)) :hi:

:super: клева

Плюсанул.Мне нравится сочетание сладкого с мясным.И быстро готовится,это плюс. :-)

Принято на конкурс :-)

замечательно! :super:

супер :super: плюс

Сколько бы я не издевалась над мясом, до такого состояния добить его у меня ни разу не получилось. :-D Тут нужна грубая мужская сила.
Яблоки+сыр это вкусно, а + еще мясо и + еще обжарить = еще вкуснее.