Свинина и лотос "Конкурс Мясной ряд"

Зима, холода............Одинокие дома (с)
Хочется тепла и цветов ;-)

Берем:
свининку нежирную
груши
лук (красный)
оливковое масло
розмарин
тимьян
(можно в сушенном виде)
сливочное масло
сыр с плесенью

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
______________________
В духовку отправляем лук/ груши/ ветки розмарина (все на оливковом масле) минут на 5-10 до карамелизации.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

В это время на раскаленной сковороде и оливковом масле обжариваем свиные медальоны (посыпанные солью и розмарином)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Отдельно смешиваем сливочное масло с тимьяном, разрезам луковицы на 4-6 частей (не до основания), вмазываем внутрь травяное масло и все разрезы обмазываем обильно.
Отправляем в духовку на 30-40 минут

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Если Вы хотите получить цельные запеченные луковицы, то используйте кольца. Мне же нужны были цветы и я дала возможность естественному раскрытию лука в духовке.

На овощи кладем мясо и 10-15 минут запекаем вместе, посыпав сыром перед окончанием.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выкладываем на блюдо, украшаем.
Приятного аппетита!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Спасибо Дж. Оливеру за рецепт запеченного лука - вкуснейшая штуковина оказалась.




[Сообщение изменено пользователем 06.02.2010 00:16]

Да!Да!Да! я хочу такую штуку!!! :hi: ааааааа, пойду че нить сгрызу :-D

СУПЕР!!! А фотка лука - шедевр, сразу и не поймешь, что это лук :hi:

Класс, Мариша!!! Сразу видна подготовка :-) Замечательное сочетание пурпурного и оливкового :super:

Спасибо большущее! если кто-то попробует приготовить - это будет лучшая награда ;-)

Марусь, спасибо, дорогая!
Я с нетерпением жду твоего творения!

Лотос отпадный...

очень красиво и изысканно получилось))) :beach:

Хм, а остальное не?
Конкурс то мясной.........
Ты бы попробовала эти стейки с грушей + лотос - ум отъешь!

остальное тоже классное, но поразил больше всего лотос - как он раскрылся...

вау... вот это настоящее произведение искусства

Слов нет. Лежу в обмороке. Какая молодчина!

Такие лаконичные фото - ни одной лишней детали.

предлагаю запретить свинину в этом конкурсе.
грязное жывотное

спасибо, старалась ;-)

попробуй, Наташ - еще и не так лук раскроется - а вкуснотищааааааа.......

Оль, я тебя умоляю ;-)
Давай, покажи класс!

изыди уже, сотона!


[Сообщение изменено пользователем 06.02.2010 12:36]

За-ме-ча-тель-но! :super: :super: :super:

Нет, ну что-ли правда лук такой можно есть? Вкусный?
Как бы я печеный лук не не любила, а тут аж захотелось всё скорее намазать, испечь и съесть! :food:

правда вкусный!

:-) Марин молодец..здорово..мой +.. :-)

Предупреждение за флуд.
Во избежание бана предлагаю более не предлагать :cool:

Принято на конкурс :-)

Красиво :super:

Знаешь, я уже утонула в количестве работ на форуме. Похоже даже модератор не успевает их в список вносить. В общем, я в растерянности

Замечательно! Прекрасный рецепт,и красиво оформленно :-)

Марина, а ты на 4 части резала? На фото, где лук готовый уже, кажется что на 10, не меньше. :-) Тонкие такие лепестки. Хочу сегодня запечь такое чудо.

Поляну лотосов что ли сделать? 8(

это точно! столько рецептов - народ у нас не только сладкоежки, но и мясоеды :super:



спасибо! :flowers:

Оль, сначала я на 4 разделила, потом показалось, что они широковаты, и еще несколько резанула (в итоге получилось около 6-7 лепестков), а тонкие - это внутренности, внешние лепесточки лежат на тарелке плоско

Понятно, спасибо. :-) Эх, знала бы про лилию раньше - украсила бы свое блюдо. В центре вместо колобка одного бы воткнула. Ну теперь уж что... :-(