Кулинарная битва

как правило, двух вполне достатошно!

я хотел казать, шо одному из участников дуэли будет в результате и двух достатошно... ну ежели не особо высокый боец попадётсо

нус и так...что решили? :-)

Сегодня был в гостях у администрации Е1, предварительные итоги:

Участники_______Princess Fiona vs. SHAKIR71
Дата 28.02.10
Время - ближе к мероприятию определимся
90 % вероятности, что пока участники будут готовить блюда, мы с Вами будем дегустировать вино и задавать свои вопросы специалисту.

Более подробный план с деталями, через недельку.

Будем ждать :-)

привычного рабочего дня. когда на незнакомом месте с незнакомым и некоторым количеством не бытового оборудования и инвентаря с грузом зрительского внимания и тикающими часиками в голове - поставьте себя на их место.
двойной-тройной запас инвентаря дайте, чтобы мыть не приходилось, или мойщицу выделите. пусть сама забирает у них инвентарь и возвращает на место - в их зоны. так они смогут приготовить не отвлекаясь, и не заставляя ждать зрителей дольше из -за мытья кастрюлек. вообще регламент выложили бы, категории соревновательности, критерии оценок.
можно ведь разные задачи ввести:
приготовить заданное количество порций (раз 70 посадочных мест),
не только точность, органолептика, быстрота, оформление, подача, но и творчество в рецептурах, чистота рабочего места и униформы - это тоже показатель класса повара. да много можно придумать.
ну и контроль процесса - ваш контроль . надеюсь пищевое отравление или сальмонеллез будут невозможны при организации процесса.

мне интересно, но фото - исчерпывающе, знакомиться, болеть - не самоцель, многим просто некогда будет. в общем я бы через инет посмотрел сей процесс.
Удачи.

Не стоит забывать, что соревнуются "профессиональные любители" на 70 человек не каждый любитель сможет качественно приготовить, да и вобще у меня нет цели накормить всех присутствующих, жюри выявим методом случайного выбора. Насчет чистоты и поддержки с моей стороны, не сомневайтесь, все будет!
И еще раз - места 2м поварам , даже не профессионалам хватит с лихвой, у каждого будет своя площадь, поверхность и т.д. рабочие зоны перескаться практически не будут.

[Сообщение изменено пользователем 08.02.2010 19:47]

регламент
:-) ;-)

будь что будет :lol: :lol: :lol:

Хорошая новость - вино будет точно! и бесплатно! к сожалению марочных или выдержанных вин не будет, но кое- чем спонсоры обещали порадовать.
Кстати, орбратите внимание на мою тему в соседнем форуме.
"для тех кому некуда податься 14.02 "
поясню еще раз, мероприятие не коммерческое, шуточное. А то все "день влюбленных", "парам скидки", " - 14% от чека" и т.д. а у меня вот так!

[Сообщение изменено пользователем 11.02.2010 12:39]

[Сообщение удалено пользователем 11.02.2010 14:28]

[Сообщение удалено пользователем 11.02.2010 14:28]

извините, ерунду спорол, спасибо за подсказку.

[Сообщение изменено пользователем 11.02.2010 12:40]