Запеканка "Мясная роща". Конкурс "Мясной ряд".

Данное блюдо в принципе можно кушать как горячим, так и холодным :-) И я, пожалуй, выберу поледнее, дабы оставить еще простор для другой номинации :-)
И так, нам понадобится:
- 800 г мясного фарша (в принципе любого)
- средняя луковица
- 1 болгарский перец
- небольшой пучок зеленого лука
- несколько соцветий цветной капусты
- около 300 г хлеба (я предпочитаю батон)
- молоко
- оливковое масло
- специи по вкусу

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для начала хлеб необходимо освободить от корочки, разломать на кусочки и замочить в молоке.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Затем мелко режем лук и перец, обжариваем на оливковом масле 4 минуты.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Соединяем хлеб, мясо, овощи и лук. Не забываем о соли и специях.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В смазанную маслом форму неободимо выложить фарш слоем примерно в 3 см.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Предварительно отваренные соцветия капусты (3 минуты в кипящей подсоленной воде) аккуратно "утапливаем" двумя рядами, стараясь разместить их равномерно, на одинаковом расстоянии друг от друга.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закрываем наши "деревья" оставшимся фаршем. Поверхность необходимо разровнять и смазать маслом.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Запеканку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. А в это время готовим соус. Он естесственно может быть абсолютно любым. В этот раз я решила сделать горчино-медовый сметанный соус с розмарином.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ну и вот она, роща :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аппетита!

[Сообщение изменено пользователем 05.02.2010 09:38]

:-) просто, вкусно и с юмором. и откуда ты на все время берешь)

Принято :-)

За что заминусили?
По мне, дак отличная запеканочка! Не "тяжелая", простая в приготовлении, выглядит красиво и вкусно, уверена! Хорошие фотографии без всякого лишнего, аккуратные, приятно смотреть. Хорошая заявка на конкурс :-)
Плюс, конечно:-)

[Сообщение изменено пользователем 04.02.2010 22:26]

как в столовой. с хлебом

[Сообщение изменено пользователем 04.02.2010 22:22]

здорово))) вчера только присматривалась к подобному рецепту на "школе гастронома"
у вас даже красивее получилось :super:
супер!

Мне нравицца) А ещё можно сделать ряд капусты - ряд брокколи.
Тогда выйдет вообще супер сад)

А по дну формы клюкву рассыпать - будто яблоки упали с дерева :lol: Или горошек зеленый - зеленые яблоки упали. :-D Ой, простите не удержалась.
Оригинальный рецепт, плюс однозначно.

Я уже над этим подумала :-)
Только постить не стала....
Мне кацца из огурцов можно настрогать "травы" , дальше дереффца, и морковное солнышко до кучи)

Спасибо, Тань, сама удивляюсь :-D





Спасибо всем! :-)


Ага, так и хотела, но не нашла свежей броколли, замороженную чего-то не захотелось использовать. Еще думала о брюсельской, но засомневалась сможет ли она удачно разрезаться поперек :-)
Вообще если фантазию развернуть, то детей прикольно приучать к овощам таким образом :-)

как прикольно)))))))))))))))))))))))) Катюша. у тебя что не картина, то шедевр)))) будь то кулинарная красота или бумажная))))))))))) супер)) :kiss: :kiss: :kiss:

Центральный Купец.
На днях было умотаться сколько)

Пысы-а перец как так на тарелочку насыпали? на бумажный шаблон, или как? :-)

Эх ты, грамотей :-)
Хлеб тут не для веса или объема, а в качестве скрепителя :-)
Крахмал выделяется и не дает фаршу разваливаться ;-)


Мерси :-)


Именно шаблон :-) Все просто :-)

Спасибо, дорогая :hi:

мой плюс за творческую идею ;-)

очень эстетично, красиво, понравилось :-)

Оригинальненько! И про деток тоже верно, буду использовать, спасибо! :hi:

Пошла холодильник потрясу ;-) плюсег

Спасибо :-)