Курица в тесте

Рецепт увиден у Оксаны из Германии, спасибо ей.Что-то так он меня заинтересовал, что я сразу захотел его попробовать.

Итак, нам потребуется либо куриные запчасти - бедра, крылья, голени, порезанные окорочка, либо куриное филе.Я делал с филе.В случае, если будете делать с частями курицы, то при подаче блюда надо будет как-бы резать ложкой вокруг кусочка курицы,чтобы поделить на порции, если же делаете с филе - будете резать как простой пирог.
Также потребуется репчатый лук.У меня одна красная и одна обычная луковица не сильно больших размеров.
Специи - на ваш вкус.
Тесто по этому рецепту:
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=67593...

Соотношения и количества не пишу - зависит от формы, аппетита, вкуса и т.д.

Подготовим курицу.Я замариновал в специях: перец,карри,укроп,горчица,соль.Немного залил кефиром:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Через часок будем считать, что кура к готовке созрела:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Форму для выпечки смазываем маслом.Я еще припорошил панировочными сухарями.Выкладываем половину лука, посыпаем любимыми специями:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Выкладываем на лук курицу, на курицу - остатки лука, посыпаем специями:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Раскатываем тесто, накрываем форму, и отрезаем лишнее, оставляя запас для бортиков.Как-то так:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Заправляем бортики из теста между формой и мясом, заталкивая тесто внутрь насколько получится.Фото:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Отправляем в духовку, на 180 гр.Смотрите по готовности.Я держал 1 ч. 20 мин.Передержал, один край немного пригорел к форме.Так что смотрите по своим духовкам.

Готово:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Даем постоять какое-то время, потом придерживая "пирог" , сливаем получившийся бульон,наклоняя форму над какой-нибудь тарелкой, но не выливаем его, он нам пригодится.Слили бульон, переворачиваем форму на подходящее блюдо, извлекаем нашу курочку.Поливаем мясо бульоном, о котором я говорил.Разбираем на порции и едим.

Приятного аппетита!

Дьявол, главное-то фото забыл!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

автор какой то маньяк
:weep:
все печет - печет))))
а работает когда?

а если и печет и работает - то как жене повезло)))

пысы

ну нельзя же на ночь глядя с такими темамииии

Седня суббота))))))).

Выглядит супер!!!!! Очень аппетитно.. только не могу представить, как тесто засунуть под мясо.. видимо с воображением и пракимкой у мну проблемы

Дак с краю же только, пальцами подогнуть немного, и все.

+100000000000.Класссссссссссссссс :super:

А в разрезе?

Я же худею!))))))Типа ночью не ем.Утром сфоткну разрез, коли не забуду.

Испек такую красотень и спааать?? Сдуреть. Вот это воля! :weep:

Меня пирожные сильнее почему-то беспокоят в этот раз, все про них думаю.
Чай пью щас.Зеленый.Без сахара.Кефир однерка кончился.

с обменом веществ :-D

:-D

Нать ему все-таки "темную" устроить, за то, что ночью над людЯми так издевается! :weep: Ну не жрать же сейчас в два часа ночи... а охооооотаааааааа....:weep:

Как у вас аккуратно получилось края загнуть. А тесто использовали то, что отдельной темой открыли?

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Рекомендую, мне понравилось.

:popcorn:

Сашка, я думаю, ты окончательно покорил сердца женской половины форума :-):-)

В разрезе вообще отпад! :flowers:

Стартуем? :stadium:
Если Александр не против.
;-)

:weep: :weep: :weep: млин, больше не буду в твои темы заходить на ночь глядя...

Тогда обновлю фотки в паре тем с утра)))))))).Но на неделе рассчитываю че-нить новое сваять, если получится.Следите за эфиром.

Ага :-D Тока куда и как? )))

ты нас мееедленно убиваешь))))

Он уже с Нового года издевается. Как тут разгрузочные дни устраивать, когда ТАКИЕ блюда каждый день. :weep:

Ему-то хорошо, сам-то кефир пьет. :-D А тут сиди и слюной истекай.

Еще и чай зеленый, вообще обнаглел))))))))))).

Сделала сегодня такую курицу, только с простым дрожжевым тестом.
ДокладАю результат:
Бульона у меня слить не удалось, он весь впитался в тесто по бокам. От этого оно казалось клеклым и немного непропеченным. Но зато какое вкусное! :-) я его немного подсушила в духовке и получилась вообще красота. И очень вкусно.
Спасибо за рецепт :-)