Грибной Бирияни

снова Индуианское блюдо.
эт тот малый состав:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
риса "басмати"
сливочного масла
грибы, моя версия - вешенки
щепотка шафрана
1 звездочка аниса
1 ч. л. кардамон
семя укропа
слоеное тесто
очищенные семечки подсолнуха
Готовим, значит:
Шафран замачиваем шафран
тем временм готовим рис
кипятим 2 стакана воды вместе с анисом, кардамоном и семенами укропа. Добавляем рис и варим около 10мин.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
накрываем крышкой
готовим овощную пасту:
Измельчить в блендере всю зелень, чеснок и перец. Посолить.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Потом все в сотейник, добавляем йогурт

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и готовим на небольшом огне, постоянно помешивая.
Дале, обжариваем грибочки

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем овощную пасту и рис, соль и настой шафрана.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешиваем и выкладываем в форму для выпекания и накрываем тестом сверху, смазываем слив.маслом, посыпаем семками

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
и вдуховку на 20мин. 200гр
ну и вот так вот оно стало выглядеть

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вочим тож интересно и вкусно, для тех кто любит рис



[Сообщение изменено пользователем 15.01.2010 23:58]

Красотень, как обычно.Спасибо.

супер! а где семя укропа продают?

нигде. с лета запасаются :-D
такая вот фигня получается. так что мож и без него

в Звездных есть.

придется лета ждать... :-)

спасибо!

зачетно!! мне больше понравилась тарелка с прозрачным желтым веществом в елочку

без них никак индумы немогут обойтись як ми без елок :lol: