Рулет мясной ....

.... из сырного омлета.

Рецепт найден на просторах интернета, немного переработан мной в плане компонентов и количества.Также баянят, что подобный рулет был замечен в телепередаче "Смак" , но я не видел.

Если здесь такой есть - кидайте линк, свой уберу.

Я помню здесь был рулет с участием омлета и фарша от одного из мэтров данного форума, когда форум еще был в основном кулинарным.Но там рецепт другой, так что я выставлю этот.

Потребуется:

Омлет:
Стакан сметаны.(у меня 20%, стакан 200 гр).
Три яйца.
Сыр - 150 гр. (я брал Гауда).
Соль, перец - по вкусу.

Начинка:
Фарш мясной - 250 гр.
Лук.
Чеснок.
Соль.
Перец.
Прочие специи - это все по вкусу.


Взбиваем яйца со сметаной.Добавляем натертый на крупной терке сыр,солим,перчим, перемешиваем.

Фарш готовьте как нравится.Я посолил,поперчил, добавил мелкопорезанный лук и чеснок, сухой укроп, карри.В общем, фарш делайте по своему вкусу.

Выливаем омлет в подходящую форму.У меня силиконовая.Если будете лить в простую форму - застелите пергаментом вместе с бортиками (типа "ванночкой").

У меня форма глубокая силиконовая, никакого пергамента не надо.Вылил в нее омлет.Получилось примерно так:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Убрал в разогретую до 180 гр. духовку.Смотрите по своим, у меня получилось ~ 25 минут.Как увидим примерно что-то такое - достаем наш омлет из духовки:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Разравниваем фарш по немного остывшему омлету (дал отстояться минут 10):


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сворачиваем рулет:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

и убираем в духовку.Минут 40 достаточно, я думаю.

Если читали внимательно, из духовки достанете примерно такой рулетик:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Приятного аппетита.

\Фоток в разрезе пока нет.Делал на надвигающуюся пьянку, поэтому пока не режу.Не забуду - сфоткну.\.

[Сообщение изменено пользователем 07.01.2010 14:54]

[Сообщение изменено пользователем 08.01.2010 14:28]

хоспадя... я еще не готовила ничего с Нового Года, а он уже вон чо!!!! \почти в обмороке\
Да, вопросик: а где такую чудную форму взяли? Она силиконовая ведь, да? Тоже такую хочу.

Именно! Форма тескомовская.Во всех магазинах тескомы есть.\ну я знаю в Екб их два по крайней мере.чтобы не рекламить, если надо адреса - в личку\.

[Сообщение изменено пользователем 05.01.2010 21:42]

надо :-)
если не трудно :-o и с примерной, хотя бы, ценой.

Теперь понятно, почему )))
Рулетик просто зачудительный :super:
Новый год у тебя начался очень плодотворно :-) Вот что значит новогодние каникулы, времени много, поводо повозиться на кухне-тоже :-)
Молодец, Саша! С удовольствием захожу в твои темки :-)

Спс!

Ммм... какой симпатишный рулетик... :super:

у вас дома чтоли рота солдат живет? 8( когда успеваете все есть то?
а теме ПЛЮС

Думаю, у Саши с этим проблем нет

:-)

Правильно говоришь, правильно)))))

- Ну, че, давай ?!
- Давай!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Кто сказал, что праздники прошли ?

8( :super: какая красотаааа! Саш, кароче, я еду, ога :-D и это...роту там для меня подзадержи :-D :-D

Жду!




Женя, ты здесь! Приятно видеть.

А я ведь за мороженое забыл отчитаться, склеротик, щас вспомнил, что обещал.На балконе парочка "мороженок" вроде еще лежит, пойду зафотаю)))).

да чорт с ним, с мороженым, Саш! главное, ты здесь... и готовишь, и готовишь, а не про похудение рассказываешь!

Женя, баян про похудение заведен отдельной темой.Это же я ))))))))).

Я вот тут хлеб забацал.К этому рулету - отличная пара, считаю.На столе смотреться будет шикарно.\правда, рулета у меня только три не особо свежих кусочка осталось, но для общего представления вполне годится\.

Зацените:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

:ultra:
из чего, из чего хлеб-то?! Рассказывай! Ибо чудно смотрится.

Меня давно преследовала идея сделать какой-нить хоть немного необычный хлеб, но чтобы делать было просто.Рецепт нашел.Но из оригинального рецепта на ходу все пришлось перевирать.То-ли маргарин у них другой, то-ли мука, то-ли молоко, то-ли просто я идиот.
Короче, план следующий: съедаю эту, делаю новую буханку, но уже считаю, чего, сколько и как.И потом выкладываю.Воттттт......

О, прикольный хлеб! Красиво, ога :-) Колись, Сашка, из чегооо? :-)

8( Сам хлеб?? А подробности?

как то пришла в ремонтную мастерскую.... -Вот, то ли телефон сломался, то ли я дура.... Мастер потыкал кнопками и:- телефон в порядке..... :-D

Ррррр! Колись из чего делал!

Да, да, тожа требоваю прямо щас :ultra: )))

Позже сделаю полный гайд, когда сам уловлю, чего сколько.Сегодня был близок плюнуть, и напечь че-нить типа пирожков из недоделанного теста, как мне казалось.Но домучил, и вроде все получилось.И даже вкусный.

Кто загорелся - покупайте пока форму, как в худетельной капусте - стеклянный кирпич.Силикон не пойдет, вбока разопрет его при выпечке.А в стекле хлеб ровненько вверх пойдет, как положено.

Дак вот, ежели все получилось, почему бы с нами-то не поделиться? ))


у мну есть форма...не знаю, как правильно назвать...тефлоновая что ли...короче, такая прямоугольная, для рулетов типа...Думаю, подойдет.

Такую все равно лучше пергаментом выложить.