Криветки...или как быстро опошлить благородный продукт..
K
KAA@ 
11:26, 24.12.2009
чда уж... это можно переварить только под водочку
Не знаю.... Такое и под водку не стОит!
Х
Хулиана Маргулис 
12:29, 24.12.2009
Креветки разморозить,подсушить салфеткой,обжарить на сковороде тонко нарезанную сырокопченую грудинку,в неё же на 1,5-2 мин креветки вот эти с хвостиком.Вот где восторг вкусовой.
12:34, 24.12.2009
Ничо не знаю вчера было очень вкусно сегодня буду сушить вторую половину пакета ,отчитаюсь, если буду не слишком пияный....
p
paruse1 
12:39, 24.12.2009
Креветки это вкусно,но по моему требуют не столько водки,как дополнения в виде зелени,соуса,хорошего белого хлеба и вина.
12:43, 24.12.2009
сырокопченую грудинку
мне слишком жирно
предполагаю, что от такой долгой обработки , будучи уже сваренные креветки, стали как резина (извините)
думала...нет не резина....может изза плитки индукционной....я давно только на ней готовлю...максимум минут 10
12:46, 24.12.2009
как дополнения в виде зелени,соуса,хорошего белого хлеба и вина.
у меня многие эти криветки пробовали.....все удивлялись что очень вкусно и неажиданно просто.....вечерком попробую через сушение сделать,может и впрямь лутше получится
12:47, 24.12.2009
мне слишком жирно
Так после приготовления откинуть на салфеточку,масло и жир впитаются,а грудинка в основном придает неповторимый аромат,да и солить не нужно,грудинка сама по себе соленая.
p
paruse1
12:48, 24.12.2009
многие эти криветки пробовали
К криветкам вопросов нет!У вас всё правильно!Речь о сочетании их с другими продуктами-это лишь мои вкус.ощущения и предпочтения.
12:55, 24.12.2009
это не в притензию просто вообще не ем свинину и её прозводные....вот такая я редиска
Надо будет Вас в гости пригласить....пока не попробуете наверняка не узнаете
Т
Тeмза 
13:01, 24.12.2009
Надо будет Вас в гости пригласить....пока не попробуете наверняка не узнаете
Ага! Значит других, кто позволил себе высказать сомнения по поводу этого блюда не приглашаете, только Анатолия! Дискриминация какая-то по половому признаку получается
13:14, 24.12.2009
Дискриминация какая-то по половому признаку получается
ниправда он проста громче всех возмущается Всех приглашу ток кошку пристрою...
K
KAA@
23:42, 24.12.2009
Девушки(и юноши, тоже)!
В компании - под водочку и пиво. Креветки - ничего делать не надо! Такими, какие есть, отмороженными, из магазина - они уже вареные, почти, строганина! Вкусно!!!
В компании - под водочку и пиво. Креветки - ничего делать не надо! Такими, какие есть, отмороженными, из магазина - они уже вареные, почти, строганина! Вкусно!!!
p
paruse1
11:49, 25.12.2009
почти, строганина
не могу себе представить.
M
MoulinRouge 
11:55, 25.12.2009
Креветки - ничего делать не надо! Такими, какие есть, отмороженными, из магазина - они уже вареные
С этим согласна полностью, только так и едим
почти, строганина!
Только вот это то тут причём??!! Размороженные вареные креветки мало напоминают какую-либо строганину...
11:57, 25.12.2009
и "испортит" всё это соусом Табаско!
точно)))
чтобы не испортить креветки, достаточно обжарить их в виноградном масле с щепоткой мускатного ореха и белого перца..добавить столовую ложку меда и сбрызнуть бальзамическим уксусом ..3 минуты выпарить до получения более густого соуса..подать с обжаренными маленькими тостами и сливочным маслом, смешанным с ложкой шафрана и апельсиновой цедрой...
фоток не будет, вчера всё съели))))
Д
Дикий Мужчина 
12:48, 25.12.2009
точно)))
чтобы не испортить креветки, достаточно обжарить их в виноградном масле с щепоткой мускатного ореха и белого перца..добавить столовую ложку меда и сбрызнуть бальзамическим уксусом ..3 минуты выпарить до получения более густого соуса..подать с обжаренными маленькими тостами и
сливочным маслом, смешанным с ложкой шафрана и апельсиновой цедрой...
фоток не будет, вчера всё съели))))
чтобы не испортить креветки, достаточно обжарить их в виноградном масле с щепоткой мускатного ореха и белого перца..добавить столовую ложку меда и сбрызнуть бальзамическим уксусом ..3 минуты выпарить до получения более густого соуса..подать с обжаренными маленькими тостами и
сливочным маслом, смешанным с ложкой шафрана и апельсиновой цедрой...
фоток не будет, вчера всё съели))))
я щас захлебнулся
\
а фыообще жаренные креветки, ел у друзей, жарили их в масле, в который был добавлен чеснок, а потом от туда чеснок убрали и положили креветки
и чето было еще, кукурма вроде и травка какаято :-)
было вкусно...как раз под водку
12:53, 25.12.2009
грудинка в основном придает неповторимый аромат
эээ..а крЯвеДки - то очищенные? А то через панцирь - то не пробьется ведь...
Такими, какие есть, отмороженными, из магазина -
они уже вареные, почти, строганина!
фу. Хотя переварить их конечно тоже ФУ.
Я их на пароварке разогреваю. Практически именно разогреваю, минут 5 с момента как пароварка раскочегарится. Лед уходит, они прогреваются и вперед. Никогда не жарила, все время просто как семки лузгаю)))Может потому что жарить имеет смысл большие, а они дорогие..
p
paruse1
15:16, 25.12.2009
С этим согласна полностью, только так и едим
попробую,уже купил.
Обычно жарил в масле просто,а потреблял с зеленью,сыром,хлебом и пр.Панцирь пропускает ароматы,думаю чистить не обязательно.При обжарке запах на кухне бывает "не очень"-надо проветривать.
16:21, 25.12.2009
ечерком попробую через сушение сделать
попробовала...совсем не то действительно резиновые и без хрустящей корочки....
жарить имеет смысл большие, а они дорогие..
вот их и жарю....в данном случае были- кораловый дракон....
А мелкие беру обычно определённого производителя(они не такие вонючие)кидаю в кастрюлю с кипятком и одной двумя гвоздичками...лимона можно выдавить когда вынимаешь,а вынуть нужно сразу после первых пузариков кипения....
16:23, 25.12.2009
При обжарке запах на кухне бывает "не очень"
зависит от качества ингредиентов...у меня очень даже запах....проветриваю только из соображений что хорошие запахи долго тоже не айс....
[Сообщение изменено пользователем 25.12.2009 16:25]
p
paruse1
16:39, 25.12.2009
зависит от качества ингредиентов
Масло растительное,Олейна какая нибудь,креветки свежемороженные и всё.Может это только у меня такое ощущение.Правда,обжариваю довольно круто.
16:52, 25.12.2009
,Олейна какая нибудь,креветки свежемороженные и всё.
ага но бывают реально очень вонючие креветки...особенно на развес
[Сообщение изменено пользователем 25.12.2009 16:53]
17:45, 25.12.2009
эээ..а крЯвеДки - то очищенные?
Так речь изначально шла про креветки чищенные с хвостиком,за который держатся при поедании.
J
Jenya_Smith 
15:17, 26.12.2009
мне больше всего нравится креветки залить кипятком из чайника, лед растаивает, а креветки холодными остаются, на дуршлаг потом, хорошенько стекла водичка, в это время лимончик выжать и слегка водой развести (кто солененькое любит-соус соевый), обмакиваешь креветку в лимонный сок и ешь, вкуснотень :-)
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.