Домашнее мороженое (пломбир)
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Ну вот соббсно сделала я мороженое в домашних условиях. оказалось мега просто и мега вкусно (только оооочень жирно, в след раз возьму сливки менее жирные). Из указанных продуктов получается большой глубокий контейнер, а цена - около 100 рублей - заразилась расчетом цен по конкурсу))))
Берем:
500 мл сливок ( у меня 33% - мега жирные)
150 гр сахара (можно пудру)
5 яиц (обязательное условие - яйца должны быть свежими и чистыми - мы же не хотим болеть плохими болезнями) - в идеале от домашних кур, ну или просто наисвежайшие.
вот фота:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Делаем:
Отделим желтки от белков, желтки разотрем с сахаром добела, вот так:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Отдельно взобьем сливки в густую массу, вот так:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Отдельно взобьем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Затем аккуратно смешаем все ингридиенты, я добавила еще тертый шоколад, можно орехи, ваниль, да все что угодно! Воть:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Переливаем в контейнер и ставим в холодильник. Как застынет, посыпаем/поливаем чем угодно и кушаем:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Спасибо за внимание, приятного!
T
TСБ
![Свой человек в форумах: 21, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_148-0-0-0.gif)
клево выглядит))
а яйца не чувствуются?
вообще тут домашним мороженым уже все "переболели"
мне нравится смешивать сливки взбитые, нежирный фруктовый йогурт и сгущенку - тоже зачотное мороженое получается
а яйца не чувствуются?
вообще тут домашним мороженым уже все "переболели"
мне нравится смешивать сливки взбитые, нежирный фруктовый йогурт и сгущенку - тоже зачотное мороженое получается
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
неа, не чувствуется, на наш семейный вкус оч клева. Может конечно я и повторяюсь, но я ж новенькая и хотелось тож поделиться)))))
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Я еще делала клубничное сорбе, осталась тока окончательная фотка, процесс затерся((((
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6b64a389a9aefbd6f490eed11b9c2371/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тоже вкусняшка получается)))
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тоже вкусняшка получается)))
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
Не вздумайте в следующий раз взять сливки меньшей жирности. Не получится. Проверено всем форумом.
Хотя, ваш пломбир могут спасти яйца... Хм, не знаю... Но менее жирные сливки не взбиваюстя. Вообще..
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
че правда? а если использовать загуститель сливок, тож не взобьются?
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
а если использовать загуститель сливок, тож не взобьются?
Хм, я не знаю, что это такое.
Мочитайте темку про пломбир. Там перепробованы разные сливки. http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=32349...
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
загуститель сливок способствует быстрому взбиванию сливок. покупала в обычных пакетиках как сухие дрожжи и тому подобное, Др Эткер вроде называется (Dr Oetker) - пробовала на клубничном суфле - ваще норм)
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.