Грибница для Советников (Счастлив@я мамочка)

слава богу, нашлись люди, не знающие, што такое грибница (ударение на первый слог).



с радостью привожу старинный рецепт моей бабушки травницы и грибницы

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

для приготовления этого вкуснейшего супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

ножки у маслят очищают и отрезают от шляпки, вырезают червивые, испорченные места, со шляпки удаляют слизистую кожицу, затем грибы промывают и проваривают в кипящей воде 2-3 минуты.
у рыжиков очищают ножки, вырезают червивые, испорченные места и промывают, затем кладут в кипящую воду и проваривают 1-2 минуты для уничтожения специфического горьковатого привкуса.
обработанные грибы кладут в кипящую воду и варят без соли при слабом кипении 30-40 минут.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сваренные грибы вынимают из бульона, а бульон отстаивают и процеживают.

бульон заправляют нарезанным кубиками картофелем

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

и мелкошинкованным репчатым луком, спассерованным на сливочном масле

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

и варят до готовности картофеля, после чего добавляют отваренные грибы.

при отпуске грибницу заправляют сметаной в порционной тарелке. господи, красота то какая, господи, господи!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

силь ву пле, Счастлив@я мамачка, бон апети, авек плезир!
искренне Ваш, MassEbu!


зы
для всех остальных версия от 10.10.2009 :-d




[Сообщение изменено пользователем 11.10.2009 20:48]

Правда,тоже задумывалась: а где все грибники? куда подевались?
Грибы до сих пор есть, а их нет...

Десятое октября... Никому . видимо, в голову не приходит, что грибы есть..
:-D

так и в Новый год никому в голову не приходит, что грибы есть... где-то там, глубоко :-D

от ить... завистников то скока :-d

Свет, прикинь какой высад... я вже так привык к зимним французским нестандартным шампинбонам\вешенкам по трицать рублей за кило.
тут приежжяю, опять перестановки, ловлю первую же девушку в красном:
- а куда мои любимые стенды опять переставили!?
- а всё...
- как так всё!?
- ну не будет больше такого!
ну не мерзавцы, а?

Чему завидовать? Тому, что в лесу тебе никто не мешал? )))
по теме: суп сто пудов вкусный, но вобще не аппетитный, сорри...

Ирин, понимаешь, вкусная грибница из каких-нить моховиков или подосиновиков априори не может быть аппетитной.
аппетитным будет крем-пюре из шампиньонов с греночками, но вот вкусным ли!?

ТО есть, проще выкинуть... Абыдно, да? :-(

Понимаю, Жень, понимаю )) Просто смысла темы не уловила.....2 картинки, неаппетитный суп...что хотел сказать-то? или показать....

А я наоборот облизнулась. Наваристый грибной супчег..А фотки грибов меня всегда радуют.

ну суп, ичо? 8(
минусите !!!!
PS грибы собрать - не всем под стать, но сварить аппетитный суп - это мастерство доступное многим! Второе фото ужасно!
ни уникального рецепта, ни красивой фотографии (сижу с гранатами ) :-D
pps - всегда думала, что грибница - это жаркое (второе блюдо, но никак не суп - я ошибалась???)

[Сообщение изменено пользователем 11.10.2009 00:32]

Вы чо сегодня, грибов объелись? Женя поговорить пришел.. :-( Я б сегодня грибов нашла, тоже бы всем рассказала..

Ошибалась... Мы тоже всю жизнь грибной суп грИбницей называем..

да нуууу, оне не выкидывают, за выкид тожа деняк же платить нада!
раньше то, шо продать по 20\30 не получалось - бесплатно раздавали животноводам, або зоопарку :-D

но посколь неоднократно слышал зависть от кассиров:
- и где это вы такие грибы\клубнику\гранаты\прочие вкусняшки отхватываете то!? мы приходим - такого никада немае :-(
у мя подозрение, шо це преступный сговор кассиров с менеджерами :-D



минусите, минусите, мне ж не жалко :D:D:-D



рош-ха-шана пройшов вже... а з синагоги позвонили, тока када мы с сочей вернулись :-(

так точно, Свет, тут в деревне ветрина такой, а кроме как с псинкою и погутарить не с кем.... печка урусила два часа прежде, чем раскочегарилась.... щас бы уж и спать лёх, да дрова щё трещат... угореть боюс :-d

Сама боюсь печек...Бди!

Прям так вашего супчика захотелось) не слушайте никого, фото - не показатель фкусности) рыжиковый суп - невкусным быть не может. Вы молодец)

на фото - такая гадость.....

бдю!
тут два варианта:
1. закрою раньше времени - угорим
2. не закрою совсем - утром околеем, несмотря на электрические обогреватели :-d

но врага нада знать в лицо!
действие угара я на себе и на семействе ощущал несколько раз... два главных симптома: неестественная сонливость, с одной стороны, и головная боль чуть выше фронтальных пазух с другой стороны.
главное вовремя помещение проветрить :-d

Чет мне подсказывает - все такие злые из-за 0-1, фотка нормальная, может это я с голодухи так на все падка) 3 дня ниче не ела из за зуба )

А грибница-это такая сопливая субстанция..Гадость, уйдите, не трогайте..
Нам больше достанется..

Леди, мы снова вместе) с добрым утром пачти:-) :-D

Я видно в постоянном угаре.. :-D

Видимо, да.. Я просто как представляю грибной суп, слюнями исхожу. Он не может выглядеть иначе...
Кстати, зуб как?

:hi: С добрым! :-D