Крыжовник
Т
Танeц
Всем привет!
А расскажите, пжл, что вы делаете с крыжовником?
Обычное варенье надоело. Замороженый тоже как-то не очень идет...
Хочется чего-то другого...
Может у кого секретные рецепты есть? :-)
Заранее всем спасибо
А расскажите, пжл, что вы делаете с крыжовником?
Обычное варенье надоело. Замороженый тоже как-то не очень идет...
Хочется чего-то другого...
Может у кого секретные рецепты есть? :-)
Заранее всем спасибо
F
FARA ;)
я бы тоже записала рецепт..
K
Katrin( Black'и )=^..^=
я его просто свежй ем...
A
(AND)
Может у кого секретные рецепты есть?
в шоколадном фонтанчике мочишь и ешь...
ч
человечек :hi:
я его просто свежй ем...
моя слабость
b
bfml
Замороженый тоже как-то не очень идет...
Целиком замороженный, конечно, невкусно.
Делаем так. Крыжовник чистим, проворачиваем через мясорубку. Берем некоторое количество апельсинов, примерно по апельсину на килограмм крыжовника (апельсинов должно быть много меньше, чем крыжовника), моем и пропускаем через ту же мясорубку вместе с коркой. Полученную апельсиново-крыжовниковую кашу перемешиваем, добавляем сахара по вкусу, распихиваем по пакетикам и в морозилку.
E
Enni
Обычное варенье надоело
это какое?
еще "Царское" варенье бывает ))
и еще с грецкими орехами, но што в первом, што во втором случае возни хватает ))
крыжовник прикольно солить. (приготовить рассол - на литр воды - 2 ст ложки соли, 1 чайная ложка сахара, травки-муравки, вскипятить и залить горячим рассолом крыжовник соскладированный в банки)
прикольно варить варенье с грецкими орехами - внутрь каждой ягодки засунуть ядра грецкого ореха и проварить в меду.
ну и провернуть в блендере с сахаром в соотношении на килограмм ягод - 800 гр сахара.
прикольно варить варенье с грецкими орехами - внутрь каждой ягодки засунуть ядра грецкого ореха и проварить в меду.
ну и провернуть в блендере с сахаром в соотношении на килограмм ягод - 800 гр сахара.
Т
Танeц
это какое?
ну крыжовник , сахар и на огонь.
а Царское я хочу попробовать приготовить, если время будет.
а
агент Путина
еще "Царское" варенье бывает
не царское а королевское
там каждую ягодку разрезать палапам надо и семачки ложечкой чайной вынуть, такая ням-нямище получается (секреты от бабушки)
F
Fat Fairy
Маринованный крыжовник
Лучше брать мелкоплодные сорта
Ягоды вымыть, отрезать хвостики и остатки цветков, наколоть.
На дно банок уложить пряности ( на литровую банку кладут 3 горошины душистого перца, 3 бутона гвоздики, немного корицы)
плотно уложить ягоды
Наполненные банки залить горячим маринадом. накрыть крышками, стерилизовать при слабом кипении воды поллитровые банки 15 минут, литровые - 20минут
Маринад: на 10 литровых банок 2,5 л воды, 1,1 кг сахара, 300 г 6% уксуса
Лучше брать мелкоплодные сорта
Ягоды вымыть, отрезать хвостики и остатки цветков, наколоть.
На дно банок уложить пряности ( на литровую банку кладут 3 горошины душистого перца, 3 бутона гвоздики, немного корицы)
плотно уложить ягоды
Наполненные банки залить горячим маринадом. накрыть крышками, стерилизовать при слабом кипении воды поллитровые банки 15 минут, литровые - 20минут
Маринад: на 10 литровых банок 2,5 л воды, 1,1 кг сахара, 300 г 6% уксуса
a
adrenalin
Танюша, привези мне покушать, а)
сколько можно просить))
сколько можно просить))
Т
Танeц
Танюша, привези мне покушать, а)
сколько можно просить))
сколько можно просить))
Сашенька, я вот последние два дня ваще не кушаю.
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
Вчера начала варить варенье из крыжовника. Буквально минут 10-15 его прокипятила. Сегодня собралась доваривать. Сейчас сижу и чешу репку что б эндакого в варенье добавить для вкуса и аромата :-D. Может апельсинку? нормально будет в варёном варенье апельсинка с корочкой? или можно только корочку? Что
ещё посоветуете? дома, правда, есть только чёрная смородина и яблоки. но могу докупить какой-нить пользительный для крыжовника фрукт
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
Целиком замороженный, конечно, невкусно.
Делаем так. Крыжовник чистим, проворачиваем через мясорубку. Берем некоторое количество апельсинов, примерно по апельсину на килограмм крыжовника (апельсинов должно быть много меньше, чем крыжовника), моем и пропускаем через ту же мясорубку вместе с коркой. Полученную апельсиново-крыжовниковую кашу перемешиваем, добавляем сахара по вкусу, распихиваем по пакетикам и в морозилку.
Делаем так. Крыжовник чистим, проворачиваем через мясорубку. Берем некоторое количество апельсинов, примерно по апельсину на килограмм крыжовника (апельсинов должно быть много меньше, чем крыжовника), моем и пропускаем через ту же мясорубку вместе с коркой. Полученную апельсиново-крыжовниковую кашу перемешиваем, добавляем сахара по вкусу, распихиваем по пакетикам и в морозилку.
А потом как начинку для шанежек и пирожков использовать? или как варенье? или для каких-то десертов? Расскажите, а то не знаю уже куда его девать
b
bfml
Расскажите, а то не знаю уже куда его девать
Я не успеваю его никуда девать - у меня семья его съедает еще недоразморозившимся:-) Для выпечки оно жидковато.
н
несмейяна
крыжовник прикольно солить. (приготовить рассол - на литр воды - 2 ст ложки соли, 1 чайная ложка сахара, травки-муравки, вскипятить и залить горячим рассолом крыжовник соскладированный в банки)
Маринованный крыжовник
слушайте, тема, надо попробовать
V
Versiona©
Комби варенье со смородиной. Прелестно!
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
Комби варенье со смородиной. Прелестно!
Точно? а то ни я, ни любимый черную смородину особо не жалуем. Я ее только на шанежки пользую
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
так как я всё-таки чучундра и не совсем поняла умные слова и рецепты, то повторяю вопрос:
я просто с трудом понимаю что такое вареный апельсин
нормально будет в варёном варенье апельсинка с корочкой? или можно только корочку?
я просто с трудом понимаю что такое вареный апельсин
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
спасибо
F
Fat Fairy
а я крыжовник с апельсинами с сахаром прокручиваю, в банки складываю, полиэтиленовой крышкой закрываю и всё, тож замечательно хранится. Съедается как варенье, быстро
b
bfml
Только потом не в морозилку
Хранение в морозилке просто существенно уменьшает количество сахара (его, собственно, требует совсем немного - чтоб уж не совсем кисло было) и все.
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
Хранение в морозилке просто существенно уменьшает количество сахара (его, собственно, требует совсем немного - чтоб уж не совсем кисло было) и все.
Зотверждаю:-) Вчера сделала крыжовник по вашему рецепту. Довольна, что сахара ушло немного и банки свободные в целости:-) а то на носу еще много заготовок:-)
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.