Коптильня

Question

Посоветуйте пожалуйста - какую купить? Пробел полный в знаниях в этой части, вакуум даже так сказала бы. :-)

Kali · Accepted Answer

как-то на огороде из подручных средств делали коптилку))))) два таза и решетка из старого холодильника))))))) вот и коптилка)))))
в один таз опилки, потом решетка, вторым накрыли
 :-D  :-D  :-D 
экзотика

ВДУЧ · Answer

одноразовая чтоли?
То что видел я - там хорошее железо
Весит так нормально

Prostomariya · Answer

в Мегамарте продают  рублй 300 стоит,

-=Shell=- · Answer

у нас мангал за 200р. позиционирующийся при продаже как разборный "одноразовый" уже три года на даче под открытым небом живёт, до сих пор готовим там, думаю пока не сделаем стационарный. Выглядит он после первых двух раз эксплуатации не ахти, поэтому видимо никому и не нужен, железо конечно уже повело во все стороны, но вполне устраивает. Кстати чайник тоже там подогреваю, и казан на мангал ставлю, поэтому используется очень часто.
По поводу коптильни, видела в выходные в Минимарте за 290р вроде, но он запечатан в пленку, поэтому незнаю как разглядеть как там крышка закрывается, внахлёст или  задвигается, может кто знает? уже брал?
По железу очень похоже на то что и на "одноразовых мангалах"

е_один · Answer

Ну а "мобильных" разве нет вариантов ? Гофра\шланг\еще как-нить ?

ВДУЧ · Answer

А кроме рыбы что можно еще коптить?:-)

=Крылья= · Answer

смысл городить систему отводов? потом демонтировать.  состояние вент-шахт вам неизвестно. чревато.

е_один · Answer

паяльную лампу еще приспосабливают.Но хотелось бы просто с плитой газовой.

=Крылья= · Answer

горелка для фондю и лоджия если коптильня сечет самый простой выход.

е_один · Answer

Идея домашнего копчения, точнее, квартирного, меня терзает постоянно.Даже здесь на форуме кто-то фотку выкладывал "одомашненной" коптильни - такой бидон, где рыба будет типа висеть.
Обращаюсь к хозяевам подобного девайса: как он ? Ну и продукт "шаяния" опилок все-равно ведь надо куда-то отводить ? А та коптильня, в оби которая - там трубка эта самая как выполнена ?
Природа - это хорошо, никто не спорит.Но всяко бывает.Дожди, клещи,жарко,холодно.....и т.д.

=Крылья= · Answer

схему принципиальную бы, если эту трубу можно использовать для подвода дыма - то можно и холодное копчение организовать.

norma2805@e1.ru · Answer

хорошая ссылка, полезная 
мы вот в Оби видели, с трубкой отводной - это надо понимать для домашнего копчения? в виде цилиндра из нержавейки  - кто-нибудь пользовал?

=Крылья= · Answer

насчет прогара - при бытовом использовании - на Ваш век, то что называется, хватит.
Смысл в виде стали, а не только в ее толщине. Начало процесса прогорания - это ржавчина.
т.е. мойте после эксплуатации, сушите. и не замачивайте на неделю в агрессивной химии.
Лучше с крышкой, которая внахлест. Те, где задвигается крышка в паз - менее удобные в эксплуатации, мытье и по герметичности. т.е. дома уже проблематично будет на плите коптить.
И удачных экспериментов с продуктами!

BаS© · Answer

Правильно. Я не сказал, что я ее вообще не мою обычно. После использования из нее вытряхаю остатки от опилок, решетки чищу стальной щеткой - и все собственно. Ржавчина имеет место быть, конечно. Вот в таком режиме она и прогорает за сезон примерно.  Считаю что для коптилки за 300-400 р это воплне нормально. Насчет задвигающейся крышки - поддерживаю, достаточно не удобно.

е_один · Answer

Вот парни на "Рыбалке" трут.Они по курсу за коптильни.

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=90&i=191869&t=191869

ВДУЧ · Answer

Было )

плюс решетка на расстоянии

ВДУЧ · Answer

а запросил разремы в магазине
пока тишина

ок
раз 50 выдержит?) отлично.. это долго для меня

BаS© · Answer

в ту, что на ссылке ВДУЧа, входит 6 скумбрий среднего размера валетом. что касается ресурса, то при достаточно интенсивном использовании на открытом огне за сезон дно прогорает. решеткам и крышке конечно же ничего не делается.

Kali · Answer

наша дешевка, года три прослужила)))
себя так сказать окупила полностью
 :-)  тоже около 300 рэ

Наталья и @Укропчик · Answer

Знакомый попросил у меня большой медицинский бикс - сказал, что желает из него сделать коптильню. Бикс ему был нужен обязательно с крышкой.  Отдала ему с работы старый списанный.  Страшно радовался.  Как он его присобачил под коптильню - не знаю. Но говорит, что   получилось здорово.

MassEbu · Answer

если по ручке прикинуть - шипко маленькая, на две рыбки
можно ведро оцинкованое вместо неё за сто рублёв купить

ВДУЧ · Answer

Нашел тут http://www.market.ur.ru/index.php?productID=6369 
Плюс бюджетно
Минус - не известны габариты, размеры... литраж...

Хотя если коптилка 400р ее раз в год-два менять можно:-)

е_один · Answer

:lol:  :lol:  :-D  :-D

е_один · Answer

Грудки и крыла зашибенно.
Сало - сказка.

Коптильня

Поделиться