Подскажите, пожалуйста, рецепт варенья из одуванчиков

Question

Уважаемые кулинары, подскажите пожалуйста рецепт варенья из одуванчиков, т.к. поиск конечно рулит, но хотелось бы проверенных (на себе) рецептов. спасибо заранее.  :-)

е_один · Accepted Answer

Блин, это каша из топора, а не варенье.

Тeмза · Answer

Тоже приходило на ум такое сравнение. Но не совсем так:
1) совершенно непередаваемый янтарный цвет;
2) совершенно непередаваемый привкус.
Только лимон - лишний, - в этом случая будет действительно "каша из топора"

Kali · Answer

ну вот хочется маме попробовать - почему нет )))

Леди Икс. · Answer

Купить лимонов, нарезать и пересыпать сахаром... 
На самом деле, каша из топора :-D

Kali · Answer

кстати говорят вкусно и полезно ))) оно даже не как варенье а как мед выходит )))
там цветы или сахаром или сиропом заливаются... (сама не делала)

Puma (мама) · Answer

Да я не против )) Просто собирать одуванчики утомительно, имхо )) Хотя если

может, оно и в радость ))

Puma (мама) · Answer

Дак пока косой косить, там не только одуванчиков накосишь и другой всякой растительности, потом перебирать сидеть  :confused:  :mad: 
И вобще, на сколько я помню, одуванчики горькие (в детстве зачем-то их пробовала) и там мноооого малююююсеньких букашек.

Khanin · Answer

Цветы все удаляются на стадии отжима  ;-)

Леди Икс. · Answer

А как потом цветочки жуются? :-)

Khanin · Answer

300 одуванчиков, 1,5 стакана воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 1 кг сахара.

Одуванчики промыть холодной водой (лучше продержать 2 часа в воде), воду слить, немного выждать... Залить кипящей водой, добавить лимонную кислоту. Оставить на ночь. Утром отжать смесь, процедить, в полученную жидкость добавить сахар, варить около 10-15 минут.

(Рецепт одной из старых жительниц Мордовии).   Опробован лично.

Тeмза · Answer

А еще один - варенье из арбузных корок. Вот там точно лим. кислота добавляется. Тоже не плохо и оригинально

Айра / bona sens / · Answer

пробовала я такое варенье, каша из топора нечто другое, все-таки :)
Действительно, похоже на мед, только варенье было без лимона.
Рецепта не помню, помню только, что бедный свекр тоже считал эти одуванчиковские цветочки  :-D 
В  качестве эксперимента можно попробовать сварить, почему бы и нет :) 
Есть еще один кризисный вариант варенья- из кабачков :) тоже с лимоном, кстати  :-D

Тeмза · Answer

Не-е, одуванчики как раз нельзя... Представляете как гости будут удивлены такому.

Варила давно, лимон точно не клала... Может быть, действительно лим. кислоту добавляла? ... Не уверена Но получилось - супер!

Olesya:))) · Answer

xj то я даже об этом не думала.. видно голодные времена еще не настали :-D

Леди Икс. · Answer

Их пока косой косить можно. :-D

Puma (мама) · Answer

Отпишитесь потом, интересно, какой вкус у такого варенья:) ну или сфоткайте лучше процесс приготовления.

Анинья · Answer

про фотку - договорились  :-)

ну и это - у кого будут проверенные на себе рецепты - заранее спасибо  :-)

Kali · Answer

да пусть пробует))) купите ей мешок сахару))))
а нам потом фотку покажете

Анинья · Answer

спасибо, я тоже в яндексе нашла кучу рецептов, принципиально схожих с вашим - у мамы за домой поле одуванов, она решила попробовать сварить, надо ж ей помочь в экспериментах 
 :-)

Kali · Answer

вот что нашла:способ приготовления

На 400 головок одуванчиков 1 крупный лимон и 1 кг сахара. Одуванчики отделить от всего зеленого, а желтые лепестки залить 1 литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1-1.5 часа. Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом процедить, лепестки отжать. Лепестки выбросить, вареный лимон мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не загустеет. По консистенции должно получиться как жидкий мед. Кстати, это варенье является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах.

Леди Икс. · Answer

Не поняла... А что остается? Сахарный сироп?

Puma (мама) · Answer

:confused:

по мне дак лучше мед купить, чем собирать 400 одуванчиков :confused:  :-p

е_один · Answer

Лучше тот сахар, который для варенья будет использоваться, так съесть.

Подскажите, пожалуйста, рецепт варенья из одуванчиков

Поделиться