Ищу горячее мясное блюдо...

8( если так рассуждать можно любое блюдо "засушить" или "подгореть" и т.п. :-D :-D

Дак никто ж не настаеивает! Кусок мяса... Вариантов приготовления -море.Это один из...
Я , например, ни плов , ни голубцы не считаю праздничными блюдами.Но молчала до этого момента.. Но это дело автора выбрать для себя вариант.Но блин, учить человека жизни... . Чувствую себя отчитанной школьницей... Изыните, задело что-то..

Так накладываете горячий на блюдо, приносите, ставите в центр стола - и тут же раскладываете по тарелкам. Вот и вся недолга, чего там засохнет то??? Если плов вкусный - съедят так быстро, что не только засохнутЬ, глазом моргнуть не успеете :-D

почему автора не послали в поиск, как обычно сдесь делается, если кто-то начинает спрашивать про праздничные блюда, а тут получается, что и автор помощи не получил, и разругались опять... какие-то нервные все... крепитесь люди - уже почти лето, на улице - 21 градус!!! :beach:

Всетаки плов, как то не комильфо для торжества. имхо. На природе - еще более менее.

Кстати, про цвет блюда.. Ела я баранину с черносливом-блюдо обалденное!! Но красоты в нем.... Если уж смотреть с этой стороны... Мне бы и в голову такая мысль не пришла... Или баранина, тушеная с пивом и помидорами. Считаете, пипец, какой гламурный цвет?? :-D

а действительно почему :-D
Уважаемый автор темы обратитесь в поиск, там масса всяких вещей и выбирайте что вашей душе угодно, а то действительно в очередной раз все поругались :cool:

Согласна с тобой. Сама плов тоже на торжественные мероприятия не готовлю, но я влезла не с тем, чтоб предложить его как вариант праздничного блюда, а с тем, что плов очень даже можно подать центральным-главным-горячим блюдом если хозяи праздненства вдруг решиться на такую задумку :-)

Дело всё упирается в количество людей. Я раньше тоже собирала дома по 15 человек, поэтому прекрасно представляю, что это - стоять у плиты и жарить 15 отбивных, например, при этом периодически перемывая сковородки (не будешь же на одном масле всё жарить) - больше никакого желания... плов на 15 человек - тоже отлично, это какую кастрюлю-казан надо? На один раз купить? Впрочем, как и 15 горшков - тоже чудно.

Сейчас собираю дома гораздо меньшее количество народа, посему праздничное для нас - птица (индейка, утка, гусь), рыба целиком, поросёнок, баранья нога и т.д.
А 15 человек - милости прошу на дачу, вот вам окрошка, шашлыки, плов и т.д., кушайте дорогие гости.

Автору надо определиться - с порционностью (нужна ли она) или с желанием стоять у плиты посереди праздника имхо :-)

перчика в холодильнике не нашлось

мои искренние извинения, это вы меня простите.... отчитывать не хотел

+

Я же против цвета ничего не имею. Нормальный цвет. Просто сугубое имхо - напоминает оно мне подливку в столовых. Уж очень продолжительное время в них обедал

Всем пис! Чот заклинило меня...Муж болеет, вот и хреново мне..

вот и спрашивали про варианты, и не только мясо птица тоже не исключена, вот рыба да исключена...
интересны именно что можно сделать такого из мяса на горячее
а вы начали советовать как "украсить" такое блюдо, поделитесь не стесняйтесь, что можно сделать из мяса (птицы)...

Лечите мужа..
А семья автора переживает за предстоящий праздничный ужин, видимо, тоже понимаю - столько народу, надо постараться, чтобы всем угодить и самим живыми остаться :-D

Ниразу не видел посыла в поиск, когда просят про праздничные блюда.
Яндекс можно поюзать, но вдруг тредстартера именно здесь натолкнет на мысль - что приготовить и мы все дружно ей поможем в этом, ога?

Ррррр мяу....
Не советовала я ничего! Я высказала свою мысль вслух!.Любое блюдо можно доделать так, что получится праздничное. Никогда не готовлю строго по рецепту. У меня в голове возникает готовый образ блюда и дальше включаю фантазию.. Меньше подлива, меньше томатной пасты, больше овощей, да чего угодно. Не будет такого количества жидкости, цвет изменится... Да вариантов море!
Все...Не буду уже ничем делится. Решите. что опять настаиваю..

:-D

Не любое, в том-то и дело. Котлеты с пюре хоть как украшай - имхо ничего праздничного тут не вижу, это обычное повседневное блюдо.))

Просто у каждого своё представление о "праздничности".
Кстати, правильные манты или бишбармак собственного изготовления, как раз считаю праздничными - не говоря о том, что это вкусно, - это мало кто делает и уж точно не на каждый день.

:lol:
Сразу же вспоминается ваша тема про мадам, которая очень все любила украшать. Сделайте мне "Анаконду" праздничным блюдом? :-)
пы.сы. до сих пор ржу над той ссылкой. Всегда перед глазами праздничные куриные ножки "Сюрприз к ужину". :-D

[Сообщение изменено пользователем 07.05.2009 14:19]

Блин, все перевернули с ног на голову....Причем тут украшение?? И я не говорю о банальных котлетах..

Это мои "любимые" бронтозавры с базедовой болезнью... там еще осьминожки хороши :lol:

По какому словосочетанию искать? :-)
Я пользуюсь поиском, когда ищу что-то конкретное, вы уж простите :-) А нечто абстрактное, т.е. сама не знаю, что искать - не умею :-)
Яндекс найдет все конечно, но, согласитесь, то что каждый из нас готовит на праздничные застолья гораздо важнее чем абстрактные рецепты "кого-то из яндекса" :-)
Я форуму и реальным людям доверяю гораздо больше :-)

Кстати, можно запечь огромный кусок мяса. Свинины, например. предварительно нашпиговав специями, чесноком или тем, чем любите. Дать постоять ночь в холодильнике, и с утра поставить в духовку И пусть томится несколько часов. Потом придумать гарнир , А мясо, нарезая порционными кусками, подавать гостям. Возни-никакой! Вкусно и горячее и холодное. :-)

Во!!! Ростбиф - само то. Обжарить только перед духовкой :-)