Сметанник из Карусели

Привет, форумчанам!
Может кто покупал сметанник в магазине Карусель, вкуснющий, нежный. Тесто мягкое не дрожжевое, начинка объеденье. Подскажите рецептик, а то дороговат он каждый день не на покупаешься, а семья требует :weep:

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=3812&... пожалста!:-)

да для того чтоб он был мягким и нежным не надо жалеть сметанного крема) :super:

:weep: не тот это сметанник, там такой пирог открытый кругленький, а внутри крем,похож на Чизкейк,но называется сметанником.

Попробуйте что-нибудь типа песочной основы (например, разотрите печенье наподобие юбилейного в крошку, смешайте со сливочным маслом и яцом), выложите в форму в виде тарелочки с бортиками, поставьте в духовку примерно 150-180 градусов минут на 10, затем в "тарелочку" выложите сметанную начинку, либо маскарпоне, либо творог... и снова в духовку.
Путем эксперимента что-нибудь вкусное обязательно получится :-)

Облазив просторы интернета, нашла интересный рецептик. А вот как фотоотчет выложить не знаю. Помогите....... :weep:

Зайдите в свой фотоальбом (всправа сверху) Добавьте фотографии. У каждой фотки есть код (он снизу написан, код для вставки в форум) На него нажимаете, копируете его, потом в окно сообщения вставляете. Я не знаю,, как другие делают, но я открываю форум, потом еще раз открываю е1, свой альбом и копирую оттуда фотки. т.о. у меня сразу 2 окна открыты. Не знаю, правильно это или нет, но я делаю так :-) Пробуйте! ;-)

[Сообщение изменено пользователем 29.04.2009 13:39]

Там говорят вообще выпечка потрясающая (сама не пробовала - не оч. большой любитель печеного). Попробую для Вас попытать пекарей Карусели :-)

Буду очень благодарна :super:

Так вот рецепт:
Тесто
•молоко 200мл
•растит.масло 1-2 ст.л.
•1 яйцо
•соль 1ч.л.
•сахар 1 ст.л.
•сухие дрожжи 1ч.л.
•сода на кончике ножа
•мука гр. 300.

•Начинка
•500 гр. сметаны
•4 яйца
•6 ст л сахара

Я взяла всего в два раза меньше, получилось ровно на форму 22 см.
Замесить не крутое тесто и дать постоять часик при комнатной температуре

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Раскатать круг

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Выложить в форму, смазанную маслом, сделать бортики

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, вылить в форму. Я добавила немного ванильного сахара.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Выпекать около 30 минут
Итог

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Подавать холодным, очень нежно получилось. Думаю что в следующий раз попробую с ягодами или изюмом. :beach:

[Сообщение изменено пользователем 29.04.2009 15:44]

[Сообщение изменено пользователем 29.04.2009 16:03]

:weep: опять фотки не вставились.......модератор,помогите

:-D

Вы не то копируете!!! Там ниже написано код Е1. Его и копируйте.

УРАААААААААА!!!!!!!!!!Дошло как делать :-D

Ой, какая должна быть вкуснятина!! А фотку в разрезе???

наверно вкусно, если буду готовить, все равно сверху крошками обсыплю..

Это, как я понимаю, не тот сметанник, о котором я подумала сначала.. Это что- то другое. Типа чизкейка.

согласна, но все равно обсыплю!!!! :-D

Нееее, это скорее что-то типа песочного пирога со сметанной начинкой.

Ну, короче. и форма и содержание разные.. Не тот это сметанник.
Кстати, крошка вкусная получается из рубленного маргарина с мукой. Можно сахара чуть добавить.

Точно :-D
Да и собссно не важно, лишь бы вкусно :-) У автора аппетитно выглядит :-)

Да с ума сойти, как аппетитно! Тоже хочу.

Тесто вовсе не песочное, а типа дрожжевого,но не поднимается и в итоге очень тоненькая и нежная основа получается, а начинка типа суфле :-)

Отчет с места событий.
Темно-коричный цвет по окружности - это не пригорелые края, а цвет подложки, на которой сметанник находится :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Надписи на ценнике о составе:
1) Теста - мука пшеничная вс, молоко, масло подсолнечное, сахар-песок, соль, дрожжи сухие х/п
2) Начинки - сметана, яйцо куриное, сахар-песок, ванилин

Соответственно, пропорции ингридиентов и технология приготовления на этикетке не указаны. Остается у продавцов выведывать )

[Сообщение изменено пользователем 06.05.2009 22:25]

Надо узнать, кто изготовитель и у них выведать. Построже так. Мол, я потребитель, хочу знать, чем меня потчуют.
:-D