недельный рацион

кто-нибудь задавался целью запланировать и расчитать недельное меню?поделитесь

Нет, чего-то в голову не приходило...
А в книжке о вкусной и здоровой пище, кажется, есть... Диетическое меню

никогда такого не делал... чо в голову придет-то и приготовлю... а рассчитывать... не,не мое это... :-)

Делал и не только на неделю, но и на месяц.
Ищите по слову "Раскладка"
Вот программа http://softpole.narod.ru/

[Сообщение изменено пользователем 25.04.2009 03:20]

делала, когда было финансово тяжело и надо было растянуть сумму на месяц, при этом чтобы и мясное было и молочка и овощи и немного фрукты.
(именно тогда я научилась из целой купленной куры делать наборы : для супа, для жарки, для рагу), полюбила сосиски куриные и потроха, и овощные супчики, которые до сих пор меня очень выручают :-)
если очень интересно могу повспоминать :-) (правда уже без цен)

интересно, потому что на еду уходят какие-то зверские суммы))


спасибо

Курицу я и так всегда делю на супы, на жарку или жаркое... Последнее время, варю целую курицу - бульон получается, потрошу с нее мясо-это уже дело фантазии, куда оно пойдет. Моя семья любит и просто бульон, и просто вареное мясо. Вчера , например, я его в запеканку с картошкой положила.
Сосиски практически перестали есть-стали невкусные и небюджетный это вариант.
Вообще, я заметила, если в холодильнике есть просто мясо или уже фарш, однозначно, можно в магазин ходить только за молоком и за хлебом. С мясом получается экономнее намного,То есть, истратив раз в неделю рублей 500 на мясо, даже меньше, уже можно не заморачиваться.

Не, я разделываю сырую, раскладываю по мешочкам и в морозилку
(из целой куры бульон мега жирный - мы такое не едим, и вареное мясо нужно сразу использовать, а сырое из морозилки - в любое время :-), ну это конечно же ИМХО)



Ведите тетрадку, записывайте каждодневные чеки и покупки (за мес можно понять что покупается лишнее)
На неделю рацион таков был (примерно) на семью из 2-х взрослых:
кура целая (из крыльев, шеи, и ребер варился суп любой/щи, борщ) - дня на 2-3
кг фарша - котлетки или тефтельки на ужин - два
завтрак (каша, либо глазунья, творог, йогурт, кефир (из прокисшего оладьи или блины))
гарниры: картофель/ макароны/ греча/ рис - чередуя можно на всю неделю наделать :-)
тушились потроха (печень, сердечки, желудки) - еще ужин - два
_______________________
Итого на неделю:
Мясное : 1кг куры, потроха по 1 кг всякие разные, 1 кг фарша
Из овощей : картофель, капуста, свекла, морковь
из фруктов: были только яблоки
Молочка: на неделю 4-5 йогуртов, творог через день, пачка каши Нордик, яйца десяток
молоко, кефир - по необходимости
_______________________
Ну примерно так, скромно, но разнообразно и вкусно

Я срезаю весь жир и всю кожу. Всегда. Жира практически нет..

тоже самое делаю :-) но целая кура для нас все равно жирно (ну это для нас)

А я , увы, уже не могу есть бульон из нескольких куриных частей..Никогда не забуду супчик из деревенской курицы. Это нечто! Целая рефтинская-это не деревенская, но тоже вкусно.И потом, смотря , на какой объем варить.Я в пятилитровой кастрюле варю..

В общем-то, остатки с пеной снимаются.

Если выкинуть: Всю продукцию мясокомбината, полуфабрикаты, рыбное филе. Брать куру, рыбу, мясо (фарш), косточки для супа (я по 35 руб беру) Экономия весьма ощутимая. Рыбные консервы тоже лишние т.к качество хромает, а для супчика и "сайра" по 18 руб за банку пойдет :-)
Кстати заметил веселую штуку: Разница в цене рыбы "которую не принято называть" у нас в магазинах через дорогу 50-60 руб/кило

[Сообщение изменено пользователем 25.04.2009 16:50]

аес вроде олигархом себя называл. писал что за 30 тыщ попус дивана не оторвет. а ишь ты - экономит на сайре то

у меня есть некоторые проблемы с подбором продуктов. Сыну нельзя наваристые бульоны, т.е. на косточках, мясо только постное, ну в общем много чего, и еще с работы поздно прихожу, поэтому на ужин надо потратить максимально минимальное количество времени.

свинина некошерная. пользуйте говядину)

как-то то ль от безденежья, то ль в попытке изощриться сделала так же..лапы-бедра-грудку на запечь, хребты-ребры-крылья в суп... разницу мои вкусовые рецепторы почувствовали сразу... еще раз я так сделаю лишь в случае острой финансовой недостаточности..и то скорее всего сварю - всю,а мясо потом вареным куда-нить пущу... это не бульон был, это баланда...
Никого не критикую если чо:-)

+100

хоспаде.. что ж за монстров там варили? я тока шкуру снимаю при разделке - и то там где она сама сползает, жир срезаю там где он кусками, все равно немножко остается. Получается прекрасный бульон. Хотя наверное если пихнуть куру в шкуре и с жиром - то да... 5-6 раз снимать придется..

по здоровью, сударь)))

самый вкусный бульон все-таки и курицы-несушки..эхх, где ж ее купить то. Да и мясо у нее в бульоне вкуснее.

В магазине при птицефабрике, говорят, именно беговые курицы продаются, на которых написано, что варить два часа. Знакомая покупает там. Стоят около 50 ре за кг. Говорит, оооочень вкусный бульон из них. И мяско потом прекрасно уходит. Все никак не могу собраться, съездить туда. Больше, вроде, нигде не продаются.
Кстати, Олесяяяя! Ты ведь там живешь, скажи, курицы эти есть?

это чо, холодец в итоге?:-)
кстати, Адрес лавки-то какой? :-)

Да нет, не должен. Они ж худенькие. :-D Хотя, вот сварила позавчера огромную курицу, бульон в холодильнике потрясывается слегка, зато такой вкусный!

Ща, пороюсь в гисе..

Вот, нашла все магазины нашей птицефабрики


Магазин "Птица" : г. Екатеринбург, район Птицефабрика, ул. Варшавская, д.26
Магазин "Птица" : г. Екатеринбург, район Центр, ул. Декабристов, д.20
Магазин "Свердловская птица" : г. Екатеринбург, район Уралмаш, б-р Культуры, д.8