Курочка в соусе ассорти

Question

И так, как обычно ужин лег на мои плечи :) Захотелось чего-нить не ежедневного. И так, нам понадобится:
Курица (целая)
2 томата
2 перрца
1 луковица
чеснок
сметана
грибы
зелень
приправы

Режем крупно грибы, немного обжариваем, добавляем лук


Тем временем обжариваем курочку

до золотистой корочки

У меня получилось 2 таких сковородки.
Далее в грибы добавляем мелко нарезанный перец

немного тушим, добавляем помидоры (без кожуры)

перемешиваем, приправляем, тушим еще немного



Курицу выкладываем в казан

(да, немного подрыпанный, ну и что? зато любимый и незаменимый:) )
Сверху выкладываем грибы с овощами[
photo]93e095fe2f68842919d847d38aaadf66[/photo]
сверху сметану и зелень (побольше)


Заливаем водичкой и тушим минут 30.
Приготовилось

на гарнир отварила рис

Приятного аппетита!
(ооочень вкусно получилось)


 :-o

Puma (мама) · Accepted Answer

Теперь курицу-то вобще что ли запрещается готовить?? :ultra:  Курица она и есть курица! При чем тут плагиат? :suxx:

:flowers:

Модератор · Answer

предупреждение обоим за оффтоп и личку

Фрау Марта · Answer

Сделала своим ребяткам на ужин- сказали вкусно, так что спасибо за подсказку.  :-)

Versiona© · Answer

Не сомневаюсь! :-)  :-)  :-)

Rassel · Answer

Пошлая пословица «о вкусах не спорят» придумана людьми с плохим вкусом. Действительно, с плохими вкусами не надо спорить, с ними надо бороться. Особенно с кулинарными.

Потому что именно в этом деле хватает простаков, считающих, что еда — это их личное, глубоко интимное занятие. Но гастрономия, в отличие от других современных искусств, не терпит произвола. Существуют строгие законы, соответствия и правила. Это пусть себе авангардисты воюют с традиционными ценностями. Порядочный человек должен быть в меру консервативен. Во всяком случае за столом.

Человек воспитанный и интеллигентный не станет есть икру без масла. Или портить ее сырым луком, как это делают даже в лучших американских ресторанах. Врожденное или благоприобретенное чувство гармонии не позволит ему запивать селедку компотом или есть яйца всмятку холодными.

Культура еды говорит о человеке больше, чем эрудиция и умение пользоваться носовым платком.

Повар, даже дилетант, просто не имеет права быть хлюпиком, без твердых моральных устоев. Нравственный релятивизм (пусть каждый ест, как хочет) несовместим с кулинарией.

Хорошая кухня требует законопослушания. Поэтому главное качество кулинара — не безудержная фантазия, а элементарная тщательность. Скажем, нельзя сварить хороший суп, если тщательно не снять с бульона пену. Да еще протереть стенки кастрюли бумажной салфеткой. Если оставить в картошке глазки, то блюдо будет отдавать сырой землей. Если одним ножом нарезать рыбу и мясо, то последнее будет испорчено окончательно. Если заварить чай перекипевшим кипятком, то получится горькая микстура..

Об этом забывают даже люди, гордящиеся любовью к эскарго и буйабесу. А ведь небрежность мстит за себя (не только на кухне).

Сейчас кулинария становится самым распространенным в мире хобби (причем, мужским). Может быть, потому, что сегодня осталось слишком мало твердых устоев в любой области интеллектуальной деятельности.

Дисциплина не вяжется с обликом современника. Это немодная добродетель. Но благородное древнее гастрономическое искусство без дисциплины невозможно. Оно прививает нам уважение к мелочам, к порядку, даже к упорядоченности. (Говорят, в последнюю очередь разрушаются семьи, где каждый день варят суп).

Хорошая кухня — это борьба системы с аморфной стихией. Когда вы стоите у кастрюли с ложкой (обязательно деревянной!), пусть вас греет мысль, что вы один из солдат, воюющих с мировой анархией. Кухня, в каком-то смысле передовая...(с)

-=Shell=- · Answer

Очень аппетитно выглядит! +  ;-)

Вы сюда зашли ругаться?
если что-то не нравится может и правда

А Вы Ирина, проще не обращайте внимания, здесь много таких минусистов сидит...только вот некоторые высказываются  :-D

такую тему в базар превратили  :-(

Индра · Answer

+++++++++++++++++++++++++++++=

Rassel · Answer

через а пишется, ну не суть. Ну если я в этой теме, то это мой отклик. А что?

Rassel · Answer

я не умничаю, я цитирую. И вполне корректно выражаю свое мнение. Это - первое. Второе - вы решили, что будут только положительные отклики? Отнюдь, сударыня...
P.S. букву "р" пропустила в одном слове, пришлось отредактировать...

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

Капризка хлопнул себя по лбу и воскликнул:

– Чуть не забыл! Давай сюда кусок мяса и рыбы.

– Мясо и рыбу вместе не варят, – сказала Наташа.

А Капризка сказал:

– Нет, варят! Ты спроси у мамы, она тебе скажет.

Но спросить сейчас было некого, и Наташа сделала, как научил Капризка. Только вместо свежей рыбы положила селёдку, потому что другой рыбы не нашлось.

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

лпагиат блекстоновский. у него тоже 3 в 1 было

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

я егоооооо слепилаааа из тавоооо што былооооооооооо

а грибы с перцем это тоже фьюжн. только желтого зверька не хватает. это придает рецепту определнную оригинальность и право на жизнь :-)

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

найдите хоть одно некорректное слово в этой теме, милая Рита.  а потом почитайте свои посты :-)

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

вы вроде Рита а не Люба

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

вяло как то сретесь

Глвный Нчльнк По Упрвлню Сглсв... · Answer

золотыеслова))). а бутерброд он и есть бутерброд -закрыли :weep:  8(

Курочка в соусе ассорти

Поделиться