Ленивый пирог :))

Question

Начиталась сегодня тему про "Ленивый пирог" и решила во что бы то ни стало его приготовить! Тем более Александр (psevdanim_zanyat вроде правильно написала)) )поросил фотоотчет :) Ну и для всех остальных лентяев (пирог готовится не долго и очень просто)
И так, нам понадобится:
майонез-1 банка
сметана-1 банка
сайра в мамле-2 банки

яйца-3шт.
мука-примерно 6 ст.ложек с горкой
рис, лук, зелень


И так, делаем тесто:
Размешивам банку майонеза и банку сметаны

Добавляем 3 яйца

все тщательно перемешиваем.
Затем постепенно добавляем муку. У меня получилось примерно 6ст. ложек. Все тщательно перемешиваем. Получается такое тесто

Соду на кончике ножа и соли немножко. Все перемешали.
Делаем начинку. Разминаем рыбку

Добавляем нашинкованный лук и пучок укропа

Добавляем рис (вареный!!!) и сок из банки, все перемешиваем.

Выливаем часть теста в форму (у меня снизу теста получилось меньше, чем сверху, так что лейте побольше, больше половины), форму предварительно смазала маслом сливочным обильно и посыпала дно мукой.

Затем выкладываем начинку

и оставшееся тесто
(ой, че-то форма запачкалась, щас исправлю)

Ну и все, в духовку минут на 40. Ну у меня побольше получилось. Короче, пока корочкой румяной не покроется. (если кто вдруг не знат: чтобы донышко не подгорело, под форму, в самый низ духовки под форму надо поставить железную мисочку с водой)

Вот получился такой пирог



Получилось ооочень вкусно и сочно! тесто очень нежное и вкус необычный! буду всегда такой пирпог делать, с разными начинками!  (только он жирноват, так что часто не побалуешься)
Ну вот и все! Приятного аппетита!


 :hi: 
зы: отдельно спасибо за советы Наташеньке (Муленруш), Апельсинке и Паше! :)

MoulinRouge · Accepted Answer

Я вот скажу про свой опыт - сделала как-то с сырой картохой, и она у  меня не проготовилась, была жестковата... короче - полусырая, не вкусно.. /думаю мож это от духовки зависит? у меня долго печет/ вообщемс - с тех пор я всегда (во все пироги) делаю так - картоху режу кружками, в кастрюлю - и заливаю кипятком из чайника, на огонь, как только закипела, буквально минутка и - воду сливаю. то есть совсем немного ее провариваю... но тогда сто пудов уже она пропечется и будет супер!!! (мож кому мой совет сгодится :-) )

Vorona_dasha · Answer

и еще  когда в доме не  было  сметаный  мы брали кефир  и чуть  больше  муки :))

Puma (мама) · Answer

мне пригодится! я этого не занала и даже не додумалась бы!)))

Rassel · Answer

красота, наверняка невероятно вкусно. По моим ощущениям, чтобы не было очень жирно в начинку можно отварной рис добавить. Как думаете?

Бензини · Answer

Готовлю я, а есть одна не справлюсь ведь.

нуууу все... придется делать точно)

MoulinRouge · Answer

Дык вкусно конечно) тунец+рис+парочку яиц сварить и покрошить, во! :-)

е_один · Answer

Готовят или муж или мама ?)))) :-D

Бензини · Answer

Завтра хочется сделать, а муж уезжает... придется маму звать  :-) 
А если туда тунца положить?

Vorona_dasha · Answer

вот именно с таким пирогом я вошла в семейную жизнь :))  вкусно , быстро  просто !  только  соль не  добавляла и соду гасила! :super:  :super:  :super: отличный рецепт  проверено !

е_один · Answer

Теперь ясно.Попробую и с рыбой, и с картошкой.
А как верх теста зарумянить до умопомрачительной красоты ? И не только из  такого теста в том числе.

Леди Икс. · Answer

Если резать прозрачными пластиками (за меня это терка делает) то прекрасно пропекается. Но желающие для подстраховки могут и слегка отварить.Я много картошки не кладу. Пара слоев и между ними лук.
Чота замечтала о таком пирогееееее :-D

STV · Answer

плюс-плюс-плюс!

:-D 
Ирин, а лук хорошо пропёкся? рис, я так поняла полуготовый?

MoulinRouge · Answer

Ириш, ну суперр!!! молодчина!!! Правда ведь быстро и вкусно получилось, ога?? :-)  :-)  И красивенький он у тебя такой!!!
зы: когда говорили с тобой про начинку из консервов,совсем забыла, что туды можно еще вареное яичко покрошить! /эт другим, хто по твоему примеру будет готовить, на будущее/

Puma (мама) · Answer

нее, варить не надо:) я бы тонкими кружочками порезала, тоооненькими, чтоб лучше пропеклись. А между картошечкой грибочки, нямка:)

да вобще потому что с ним возни нет. Тесто не надо раскатывать, ждать пока поднимется, начинки простые...ну в основном такие названия из-за теста, думаю:)

Леди Икс. · Answer

Нет. Сырую режете тонкими пластиками, как в обыкновенный пирог.

е_один · Answer

Спасибо за наглядный рецепт, буду пробовать.

А вот если с картошкой делать, скажем, ее в каком виде в пирог закладывать ? Сварить там, или.....?

А такой как здесь, с консервами, раз в гостях ел.Очень понравилось.Они его еще как-то "пятиминутка" называли, что-ли.......Я так понимаю, из-за того, что тесту стоять не надо.

Классно.

Puma (мама) · Answer

я тоже,

скуснааа:) сделаю))

Леди Икс. · Answer

Слой теста, слой картошки,  слой лука репчатого, снова слой теста..И кажется, в тесто соду добавляю..

MoulinRouge · Answer

Я тоже чуток гуще делаю... кусно))) тоже такого пирожка хочу.... :-(

Puma (мама) · Answer

Просто с картошкой? или лук еще или еще че-нить?

да я думала побольше муки добавить, но потом решила, что и так нормально убдет )) так и вышло: пирог отменный)))

попробуйте! вкусно! а я с картошкой попробую:)

Леди Икс. · Answer

А я такой пирог с картошкой делаю. Только , вроде, тесто чуть гуще у меня...Вкуснятина неописуемая!! А вот с рыбой не пробовала.. :-)

Puma (мама) · Answer

Я лук вобще не почувствовала даже! все отлично пропеклось)) я его очень мелко порезала. Тем более внутри был сок из рыбки, лук в нем сварился:) А рис я полностью сварила.

Ога, быстро! и вкуснооо :super:  потом хочу с грибами и картошкой сделать. Еще быстрее получится))

я хотела сначала туда яйцо добавить, но потом передумала че-то...

угу, я такая )))

Бензини · Answer

а иго там нед?

Ленивый пирог :))

Поделиться