Кекс. Продолжение .

Question

Улыбайтесь, господа! · Accepted Answer

жаль, что убрали фото
было красиво и интересно

Pegi · Answer

Именно такой традиционный темно-кирпичный грызли в Америке у тамошних аборигенов-истинных техасцев. Кстати, нам очень понравилось :-)

Улыбайтесь, господа! · Answer

коньяк-арманьяк-ликер

Bkmz · Answer

Чисто ИМХО при настолько большом весе нужно было еще уменьшить температуру запекания, скорее всего корочка чуть подгорела, пока доходила сердцевина кекса... 

не стоит оправдываться, ваше право, хоть и жаль, что тема удалена.

Ксения1977 · Answer

:fotku:  :fotku: 
Можно восстановить, пожалуйста? Я ничего не успела посмотреть :)

stradalez · Answer

:facepalm:  8(  :suxx:

Сквирр (жизнь хороша!!) · Answer

наконец-то! Давно хотела просмотреть на Рождественнский кекс.Здорово!
 Вопросы: из указанного в рецептуре количества получилось 2 кг теста или Вы увеличили количество во сколько раз?
Выпекание после 150 гр до скольки снижать? Немного-это 5/10/15 гр?
Чем, кроме виски. пропитать готовый кекс? Водка? или еще что?

stradalez · Answer

Накачавшись алкоголем, кекс сам собой оборачивается в фольгу или прячется в подобающую коробку (если таковая есть) и отправляется «дозревать» на холод. Минимум — на месяц. Считается, что за этот месяц кекс необходимо еще пару раз накачать алкоголем, но я всегда забывала. А вот вынуть ровнехонько в Рождество никто не забудет.

Вот интересно на разрезе потом посмотреть . Не забудьте  :-)

Улыбайтесь, господа! · Answer

спасибо!

и на всякую придурь залетную не обращайте внимания.

Iron$ · Answer

Если вы читали всю эту тему , то наверно увидели что я писала про то что кучу рецептов просмотрела и изучила . Вопрос был адресован именно индивидууму , который просто обесценил своим высказыванием весь труд . Да и минусы честно надоели ... 

Вам вообще нечего переживать , я его выдержу , сделаю глазурь и пришлю вам фото отчёт как получилось и какой вкус . 
Но это будет ближе к НГ . 

Спасибо . Темный он у меня из за того что коричневый сахар был и изначально тесто было светло-коричневое , и сухофруктов много получилось . А так он похож на те кексы , которые я видела в рецептах английских рождественных кексов . Но он достаточно насыщенный , его не придётся грызть &#128522;


Нет , рецепт можете посмотреть , девушка выше ссылки накидала ..

KamaRo · Answer

Ой, зачем все удалили &#128580;
Я хотела по вашему рецепту повторить: с описанием процесса и фото. Я даже скопировать не успела, думала по итогу все вместе утащу в копилку.

Wееn · Answer

зачем?
Вы просили примеры с картинками, Вам показали
вопрос-ответ
никаких упреков не было
не накручивайте себя и не додумывайте обидных интонаций собеседников там, где их нет
Ваше решение, но зря удалили

Lbr223 · Answer

Ром? Кст кекс именно из за алкоголя не плеснеевеет?

Iron$ · Answer

Подскажите какой он должен быть ? Я просто первый раз такой делаю.  
И можете  быть спокойным , больше ничего здесь показывать не буду &#128522;

Kimena · Answer

именно !
посмотрела фото. очень красивый и аппетитный кекс.

Iron$ · Answer

Ольга , у меня в альбоме фотки есть и буду дополнять )) напишу вам потом как получилось )

Iron$ · Answer

Да , я сначала нагрела до 150 , потом  пекла при 130-140 , долго конечно получилось , но что уж поделать . Сверху фольгой накрывала чтоб не обгорел , немного все таки края подхватились .

Iron$ · Answer

Ок .. удаляю

Wееn · Answer

https://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=107894&t=107894
https://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&t=227442&i=238009&page=5#238009
или попросить Ольгу-zaba фото восстановить https://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=182836&t=182824&page=0

DDeNN · Answer

совсем плохой он, черный и вообще. лучше выбросьте его и не занимайтесь.

Кекс. Продолжение .

Поделиться