Забродившие грузди

Question

Здравствуйте. Достала баночку груздей, засоленных холодным способом, а сверху на листьях плесень и внутри куча пузырьков. Забродили. Жалко то как! Есть способ спасти?

Горец ™ · Accepted Answer

А она рисковая скво , пока в ящик не сыграет , не успокоится.  :-) вот с такими женщинами мы  любую войну выиграем...

Nikit@ · Answer

И в реанимацию, если очень сильно повезет...

Лена П. · Answer

Ну в итоге получились квашенные грузди. По-моему есть такой вид консервирования груздей. Они вполне съедобны.

Afrikan · Answer

если банка была закрыта негерметично - ботулизма можно не опасаться.
Однако перекисшие грузди - так себе деликатес - я бы выбросил. 

В этом году вообще ничего не заквашивается толком. Цицак делал - прокис - выкинул почти 10 кг, кимчхи - такая же история - в измельчитель ушло 15 кг. Даже обычная капуста - и то какая то странная - мягкая уже через неделю после заквашивания.

Видимо чем то я прогневил бога молочнокислого брожения - нужно жертву принести.

Раненый хомяк · Answer

присоединяюс к предыдущему оратору - квашеные грузди это вкусно. 
Но непонятную банку с солеными прокисшими груздями всетаки выкинула бы :beach:

Горец ™ · Answer

не слушайте Эдика филина , он с эстакады вниз башкой упал .

anitka2 · Answer

Грибы- один из самых опаснейших продуктов, отравление сильнейшее. Хотите экспериментировать со здоровьем, ради бога. Я точно выкинула бы, нафиг эти эксперименты.

Горец ™ · Answer

Ну вот , походу началось...

 :super:

Горец ™ · Answer

Думаете с мигалками успеют довезти до больницы , тогда ночью кушайте , пробок меньше , есть шанс 50 на 50.

Таша2 · Answer

Вот же. Подожду маленько и попробую))

Лена П. · Answer

Его ведь зрительно не видно. А тут пузырьки.

Лена П. · Answer

А какую соль использовали? Может в ней дело?

Afrikan · Answer

да кто его знает...обычная соль поваренная. крупного помола.

Таша2 · Answer

На счет квашения кстати, да. Рыжики по такому же рецепту ели года два, из большой банки брали. И все ок. А тут такой казус

Горец ™ · Answer

Что то любительница грибов пропала , мне очень интересно  , спасла она грузди или нет .   :-)

Таша2 · Answer

Я грузди люблю)))

Лена П. · Answer

Вот именно! Солянку еще.

Lbr223 · Answer

Чёт грибов маринованых захотелось :-D  но забродившие не советовала бы есть, поберегите здоровье.

Горец ™ · Answer

думаете до вечера доживёте ? 
Ботулизм развивается постепенно - сначала отказывает нервная система с поражением органов зрения, потом становится трудно глотать ,далее отказывает речь .

Таша2 · Answer

Попробовала я вчера их, гнилостного запаха нет, просто сильно квашеные, много не сожрать))) И кстати, пишу из дома. Пока все норм))) Вот думаю, сварить их и залить рассолом может?

Тфилин Фтумани · Answer

Если нет гнилостного запаха - промыть и под водочку!

Bkmz · Answer

рассольник грибной...  

кипячение убивает насколько помню...

КориZа™ · Answer

Съесть уже скорее и не заморачиваться

Таша2 · Answer

Ну ботулизма бояться - грибы не собирать))) 
Короче, отварила, залила рассолом, будем посмотреть

Забродившие грузди

Поделиться