Салат с креветками, помидорами, сыром. Какой соус?

В общем решил сделать салат на праздник. С ингредиентами вроде определился.
Думаю:
-креветки
-помидоры (возможно черри)
-сыр Вот тут не определился. Из вариантов - фетаки, сулугуни, может еще что? Кто что посоветует?
-руккола\листовой салат Какие еще виды салатов\зелени можно добавить?
-вареные перепиленные яйца (половинки, для украшения по краям)

Может еще что добавить? К примеру колечки красного лука. В общем предлагайте.

И самое главное. Соус! Вот тут я запутался. Толи сделать соус как для греческого салата, толи как для салата "Цезарь". Что лучше подойдет? Может какой еще соус? Предлагайте варианты!

Чем пилить планируете? :popcorn:

Авокадо спелое вилкой размять :cool:

я бы еще оливки зеленые добавил. А соус к такому салату: взбрызнуть лимоном и заправить обыкновенным оливковым маслом. Лук ни в коем случае, а вот чеснок - да, подойдет и к помидорам и зелени.

майонеза ведерко купить, вот и весь соус

авокадо кубиком (сбрызнуть соком лайма)
подмариновать колечки лука

заправка - масло растительное, сок половины лайма, перец белый, перец чили колечки, чуть соли, чуть сахар (соль и сахар предварительно растворить в соке лимона или лайма)
сыр - фетакса, брынза, горгонзола
свежий огурец пойдет - убрать семена и очистить кожуру

можно убрать помидоры и огурец и вместо них добавить филе грейпфрута и ананас - вариант экзотик
салат красивый и вкусный

сыр добавляете твердый, выдержанный. (для разнообразия можно овечий или козий). заправка в этом случае простая - лимонный сок, оливковое масло, перец.

а вообще хорошее сочетание вы подобрали. вот два рецепта, которые я делал
https://www.gastronom.ru/recipe/12926/salat-iz-avo...
https://www.gastronom.ru/recipe/34084/salat-s-krev...

Во, появились вариации.

Авокадо и оливки не люблю, огурцы не хочу (звучит как великий нехочуха :-D ), острые перцы не желательны (девочки не любят острое), сладкое точно нет (ананас и т.д.). Походу и не надо ничего больше из дополнений.

По поводу сыра. Можно какие названия для примера. Заинтересовался твердым козьим (Рынок? Или какие марки хорошие?). В крайнем случае фетаки будет. Вообще сыр люблю, накуплю короче разных. ;-)

А за соус спасибо. Значит оливковое масло есть, лимон купим, может купить смесь перцев (типо KOTANYI в перцемолке)?
Кстати где видел в одном рецепте бальзамический уксус (кисло-сладкий) кто то добавлял. Кто пробовал?

+

+

+

+

+

+
+орешки = песто

конечно - у меня всегда на кухне и соус и уксус
лимон убираем, бальзамик добавляем
хорошо идет в смеси с маслом- пробуйте
из зелени добавьте чуть синего базилика в соус

можно - белый и розовый :-)
острый перец в соусе даст чуть пикантности, а не жгучести - попробуйте для себя. это еще и красиво :-)

я бы не стал бальзамик добавлять в салаты, где есть ингридиенты с ярким вкусом (тот же козий сыр, например). в таких случаях заправка служит фоном.
а вот в салатах с продуктами имеющих ровный вкус он будет к месту.

резонно
с той же моцареллой хорошо пойдет, с тофу вообще отлично

Я делаю на праздники такой салат с кедровыми орешками и пармезаном (руккола, черри, креветки, обжаренные на масле с чесноком, пармезан, орехи). Перепелиные яйца сюда тоже отлично. Заправка: смесь лимонного сока, оливк.масла, немного горчицы и чеснока.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 15.12.2017 12:51]

что-то я себе не могу представить сочетание креветок и сыра типа фетаки и брынзы.
согласна с Есаулом и Горнолыжкой про твердые выдержанные сыры :-)

В общем козий сыр подошел больше всех по моему мнению (нарезал отдельно все и попробовал). Так же козий сыр пошел на ура в сырной тарелке, особенно в дуэте с сыровяленой колбасой. :-)


Креветки
Помидоры черри
Сыр козий
Перепиленные яйца
Руккола
Соусная заправка из сока лимона с солью, сахаром, и смесью молотых перцев + оливковое масло.

Всем спасибо за советы.

ты это... заходи если что...(ц)
:-D