узнать рецепт крема
Добрый день!
Посетила меня мысль сделать блинчики с начинкой как в "своей компании". Там в блинчик завернута начинка: банан (как то вкусно приготовленный), яблочко, еще что-то и крем. Так вот, из чего сделан этот крем? Думаю, что это не сметана с сахаром, т.к. было бы жидко слишком. Может быть какой-нибудь сливочный сыр? Кто пробовал, подскажите пожалуйста, как сделать такой же десерт?
Посетила меня мысль сделать блинчики с начинкой как в "своей компании". Там в блинчик завернута начинка: банан (как то вкусно приготовленный), яблочко, еще что-то и крем. Так вот, из чего сделан этот крем? Думаю, что это не сметана с сахаром, т.к. было бы жидко слишком. Может быть какой-нибудь сливочный сыр? Кто пробовал, подскажите пожалуйста, как сделать такой же десерт?
W
Wееn
а на сайте прочесть?
Десертный ролл
блинчик, яблоко, банан, сливочный сыр, топпинг, апельсиновый соус
блинчик, яблоко, банан, сливочный сыр, топпинг, апельсиновый соус
Y
YESaul
а кроме маскарпоне какой сыр подойдет? альметте может быть ? и надо ли его чем то подслащивать?
маскарпоне это сливочный сыр, альметте это торговая марка под которой выпускаются творожные сыры. в блины намешать можно что угодно, хоть тертый пармезан с горчицей, все дело в вашем вкусе. экспериментируйте, лучшие результаты выкладывайте.
Не нашла подходящей темы, спрошу тут, все равно про крем.
Подскажите, из 10% и 23% сливок можно приготовить какой-нибудь крем? Пробовала взбить, правда без сахара, ничего не вышло.
Подскажите, из 10% и 23% сливок можно приготовить какой-нибудь крем? Пробовала взбить, правда без сахара, ничего не вышло.
н
нет120му
Подскажите, из 10% и 23% сливок можно приготовить какой-нибудь крем?
Просто добавь крахмал
Ну типа кисель сварить.
Побольше крахмала, так оно вообще в монолит застынет
П
ПAш
Подскажите, из 10% и 23% сливок можно приготовить какой-нибудь крем
Нет, нельзя, кроме тех случаев, если они не основной продукт в креме и загущающим агентом выступает масло (масло+молоко/сливки) или яйцо (крем англёз). Хотя, во всех этих случаях, можно обойтись дешевым молоком
Побольше крахмала, так оно вообще в монолит застынет
это чудо-йогурт получится, а ни разу не крем
Берите нормальные сливки
Берите нормальные сливки
Я то беру. Послала мужа за ними. Он купил 10 и 23. Говорит, вместе ж 33% будут.
Y
YESaul
Я то беру. Послала мужа за ними. Он купил 10 и 23. Говорит, вместе ж 33% будут.
он у вас гуманитарий?
н
нет120му
это чудо-йогурт получится, а ни разу не крем
Да ладно
Ни разу кисель не варили?
Я на молочном киселе выросла, если крахмала переложить, он на ложке стоять будет
Зы.
Всякие "Крема" от Пармалата как раз на основе картофельного крахмала, и на вкус почти молочный кисель, только с кучей ароматизаторов
H
HaHaДemon
маскарпоне это сливочный сыр, альметте это торговая марка под которой выпускаются творожные сыры
Творожные сыры (любой марки) в составе содержат соль! Они идут для чизкейков.
Для вашего случая нужно брать маскарпоне.
Подскажите, из 10% и 23% сливок можно приготовить какой-нибудь крем?
Сделайте пана-коту
П
ПAш
Я на молочном киселе выросла, если крахмала переложить, он на ложке стоять будет
Ага, я с этим продуктом тоже знаком. Только здесь про крем спросили, а не про клейстер
н
нет120му
Только здесь про крем спросили, а не про клейстер
Руководствовалась исключительно составом
B
Big-Boss
Руководствовалась исключительно составом
нормализованное молоко, сахар-песок, стабилизатор крахмал кукурузный модифицированный, сухой яичный желток, стабилизатор каррагинан, краситель бета-каротин, ароматизатор ваниль
120р за 530 гр.
Нормальные сливки 130р за 0.5л
н
нет120му
стабилизатор крахмал кукурузный
Хотя картофельный для киселя лучше
B
Big-Boss
Ну и? Это говно какое-то, а не крем.
н
нет120му
Ну и? Это говно какое-то, а не крем.
Никто не спорит.
Эту дрянь один раз попробовав больше не захочешь.
А молочный кисель вкусненько
П
ПAш
Это плохонькие сливки
Возможно, но зато есть почти в любом магазине, а вот за хорекой только в Метро ехать, а туда не всех пускают)))
H
HaHaДemon
Нормальные сливки 130р за 0.5л
уже давно около 200 р. Белый город самые дешевые, но и хуже всех взбиваются.
B
Big-Boss
уже давно около 200 р. Белый город самые дешевые, но и хуже всех взбиваются.
Как покупал так и покупаю Лакомо за 124р в Ашане.
А ещё есть в соседнем магазине какие-то из Беларуси. Состав чистый как слеза младенца. 170р.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.