Помидоры - что делать с ними?

а я обожаю фаршировать помидоры (грибы, чеснок, яйцо, на любителя). вместо салата ко вторым блюдам, да и к супу.

Такая же проблема! Следаю-ка я сусоные памидори :-)

Вам потребуются: помидоры - 1.2 кг; соль - 1-2 ч.л.; перец черный молотый - по вкусу; зелень петрушки и базилика - по 1 пучку (по 30г); масло растительное (лучше оливковое первый отжим) - 100-150 мл; чеснок - 1 зубчик Сушеные помидоры с пряными травами в масле. Фото-рецепт
Увеличить Увеличить: Сушеные помидоры с пряными травами в масле

Помидоры промыть под проточной водой, разрезать на половинки. Противень застелить фольгой, обильно смазать растительным маслом и разложить половинки помидоров срезом вверх. Посыпать помидоры солью и перцем.
Сушеные помидоры с пряными травами в масле

Зелень мелко порезать (отложить несколько целых листочков в сторону).
Сушеные помидоры с пряными травами в масле

Каждую помидорку обильно посыпать зеленью. Старайтесь не разбрасывать зелень по противню, т.к. она будет гореть, когда вы будете сушить помидоры в духовке.
Сушеные помидоры с пряными травами в масле

Поставить противень с помидорами в духовку и сушить не менее 2 часов при 100-150С. Затем духовку выключить и оставить помидоры на ночь на противне прямо в духовке. У вас должны получиться почти плоские томатные шкурки. На дно чистой прогретой баночки объемом 200мл положить несколько листиков зелени и разрезанный на несколько частей зубчик чеснока. Теперь надо плотно уложить сушеные помидоры.
Сушеные помидоры с пряными травами в масле

Залить помидоры маслом и закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Сушеные помидоры распространены в кухне Средиземноморья. Из них готовят салаты, выпечку, пасту, да и просто подают с ломтиками свежего белого хлеба.



Взято отседова) http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/sushtomat.s...

Вчера в Кировском купила
называется "закуска из хрена Абрико"
такая в стеклянной банке
очень вкусно
муж сразу всю банку слопал :-D

абрико ваще фирма гуд
я яблочный уксус их беру
он именно яблочный, а не с яблочными ароматизаторами

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ СУХАРЯМИ
черный хлеб режем кубиками, подсушиваем в духовкею
помидоры разрезаем пополам, внутренность выскребаем.
в помидоры кладем сухарики, немножко мясного чего-нибудь мелкопорезанного и майонез.
из яиц вынимаем желтки, взбалтываем и поливаем помидоры
посыпаем чесноком и в духовку минут на 15
СЕНЬОР ПОМИДОР
помидоры разрезать пополам, выбрать мякоть и мелко нарезать ее..
рыбную консерву размять и смешать с желтками, тертым сыром, базиликом, помидорной мякотью, чесноком, базиликом, солью, перцем - начинить помидоры, посыпать сыром и в духовку на 10 мин 200 градусов

сорри, очепяталась:-) делать я её и сама умею, интересовало именно где купить готовое

пасибо за наводку;-)