Нежные медовые пирожные

Чтобы не потерялся))
Медовый бисквит очень нежный, медово-карамельный. Очень подходящая выпечка для осени, чтобы скрасить вечер или порадовать себя утром :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Состав:
150 гр сливочного масла
1 стакан сахара
2 ст ложки меда
1 чл соды
2 яйца
2 ст муки
Для крема 400 гр сметаны

Масло, сахар и мед в кастрюльку, как только закипит, добавить
1 чл соды
Постоянно помешивая готовить еще секунд 20.
Масса запенится, увеличится в объеме. Снять с огня.

Немного остудить. Масса будет карамельного цвета и вкусно пахнуть)))
Быстро вбить и размешать 2 яйца, добавить 2 ст муки.
Размешать.
Тесто получится как густая сметана.
Выложить тесто на противень, предварительно присыпать мукой (или на пергамент)
Влажной рукой разровнять тесто, поставить в духовку на 15-20 минут, при 180 гр
Корж получается очень нежный.
Далее я пропитала его абрикосовым джемом(разбавила кипяч водой)
Разрезала на противне вдоль. Половину смазала сметаной 20%, сверху вторая половина, сметана.
Украсить шоколадом (или оставшейся крошкой)
Нарезать на порции. На фотографии дочь папе делала тортик из 4 коржей.
Описание длинное, но готовится элементарно.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
А съедается вообще со скоростью звука :-D

Ирина, спасибо еще раз! это пожалуй просто придется приготовить хоть и не любитель я кондитерки

он ведь не сладкий получается? сколько коржей из рецептурных данных получается? один?
или можно разделить на две части и отдельно выпекать?

Тесто получается сладким, в сметану сахар добавлять не нужно. Все вместе получается медово-карамельно- сливочный вкус.
Из данного количества получается 1 большой противень, можно разделить на 2 части и выпекать в круглой форме.

классный рецепт! Огромное спасибо :-)

а сахар можно уменьшить? на что он влияет?

По подобному рецепту в мульте делаю.
Надо со сметаной попробовать, я что то всё сгущёнку с маслом мешаю.
Смотрится очень вкусно!

Ну не ужас как сладко)) я думаю можно, он нужен чтобы получилась карамель. Думаю и с 1/2 стакана должно получится неплохо

в любом случае надо попробовать
я для праги убавляла сахар, отлично получалось

Я наконец то сделала это пирожное. Держала его в голове постоянно. Насколько терпеть не могу мед, настолько же обожаю медовики. Свой классический медовик давно не делала изза своей лени)). А тот- просто, быстро. А как вкусно! На тарелке последний кусочек))
Безумно удобный рецепт- можно делать и пирожные, можно делать полноценный торт. Единственное для себя и поняла, что сахар я таки в след раз убавлю. Очень сладко.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

:hi: Выглядит ммм.... очень аппетитно!

Это вы удачно про него вспомнили.
А по теме красиво и аппетитно, как у автора))))

Спасибо за рецепт!

Спасиб! Это так просто, трудно испортить))

[Сообщение изменено пользователем 29.06.2016 13:48]

А у Вас какой крем?Тоже просто сметана?

да, просто сметана. Целый мешок полкило))

спасибо :hi:

Доброе утро!! А подскажите, пожалуйста - после добавления соды и выключения не нужно было мешать массу? У меня она отчаянно пыталась сбежать и я ее еще долго мешала - корж получился очень плотным...
Но все равно очень вкусным :-D
:flowers: :flowers: :flowers:

[Сообщение изменено пользователем 06.07.2016 10:21]

может муки много было? яйца не забыли?
Не мог он быть твердый, если все сделано правильно. Тесто по консистенции как сметана, в готовом виде - воздушное и пышное.

Первую вероятную причину выше уже описали. Вторая могла заключаться в том, что медовый сироп недостаточно остыл и мука заварилась.

У меня получилось! Стоит, пропитывается. Спасибо, Ирина :-)

Корж делала в микре. прослоила клубничным повидлом

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 05.07.2016 22:36]

Ну он не твердый был, просто плотный. Уже все съедено - даже не сфоткала :-D


В следующий раз подожду подольше... Может, действительно, была горячей еще масса. Тогда только не столько мука заварилась, сколько яйца должны были схватиться...

у меня, кстати, тесто меньше муки взяло.

Ирина, подскажите,а тесто прямо на большой противень, на всю духовку?
Или можно по-меньше форму взять,тогда коржи будут повыше, пропекутся?

можно я отвечу? я делала в микроволновке в круглой форме диаметром 22 см. разрезала потом на три тонких коржа

Можно делать в любой форме. Чем меньше форма, тем выше корж, пропекается все хорошо.


Есть заварное медовое тесто, там мука прямо в кипящем сиропе заваривается, и тесто при выпечке получается тоже воздушное. Скорее всего яйца заварились. Тогда вполне вероятно, что получился медовый коржик))