Супы....

i

irinkaS

10:51, 11.03.2009

От пользователя Леди Икс.

Ну, скажем так, мышь не совсем в одиночестве там висела..

ага-просто мой не представлял раньше как можно суп и без мяса. а щас этот суп тоже любит. а я так всякие такие овощи обожаю-легко и вкусно)))

0

Ответить

_ци_

16:47, 11.03.2009

От пользователя irinkaS

как то раз я придумала такой суп-грибной.просто на тот момент в холодильнике повесилась мышь и больше не было ничего. берем шампиньоны и ставим варить-можно конешно их потушить немного перед этим. пассируем лук чесночок и морковку и добавляем все это к шампиньонам.туда же картофель. а потом-фасоль стручковую, брокколи и в конце еще цветную капусту-главное чтобы она не разварилась. еще побольше зелени -лук, укроп, петрушка в конце. ну я ложу магги в качестве специй .суп очень легкий и вкусный. можно и без картошки. варится быстро очень

ндаааа, у меня бы так мышь в холодильнике вешалась :-d

6 / 0

Ответить

P

Puma (мама) Свой человек в форумах: 64, 148, 189

16:50, 11.03.2009

От пользователя *Бегущая по волнам*

ндаааа, у меня бы так мышь в холодильнике вешалась

видимо, если в их холодильнике нет мяса, значит там обязательно повесилась мышь ))
а супчик ниче, хорошенький )))

0

Ответить

L

Lorda

В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148

00:57, 17.03.2009

Суп-пюре картофельный с грибами

Достала замороженные белые грибы + бульон замороженный чуток был, варю 5 минут, соль, перец горошком, лавровый лист

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тем временем попутно делаю гренки в духовке

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Грибы вынимаю шумовкой.. отливаю немного грибного бульона (потом понадобится может, чтобы разбавить)

Картошку режу кубиками, морковку - мелкими кубиками... не суть, всё равно это потом пойдёт в блендер.. закидываю в грибной бульон

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

На сливочном масле (суп, где я признаЮ сливочное) пассерую лук, отправляю его в суп

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Пока варятся овощи, обжариваю грибы тоже на сливочном масле

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Блендером измельчаю овощи в бульоне, соль+ белый молотый перец. Смотрим густоту - не должно быть картофельное пюре, всё-таки суп, для этого остался грибной бульон - можно разбавить.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Добавляю грибы в суп-пюре.... в тарелку - зелень укропа, гренки и сметану.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Можно не обжаривать лук или грибы, можно лук не блендировать, а добавить вместе с грибами, можно добавить в конце сливки и тогда не добавлять сметану...хозяин-барин, я в этот раз сделала без сливок, но со сметаной

:-)

8 / 0

Ответить

MassEbu

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 20, 148

01:19, 17.03.2009

От пользователя Lorda

Добавляю грибы в суп-пюре.... в тарелку - зелень укропа, гренки и сметану.

дуже гарно... и смачно, чую
хоть и ненавижу супы-пюре
но це мои заморочки... а так то дуже гарно, Лен!

0

Ответить

L

Lorda

01:34, 17.03.2009

От пользователя MassEbu

хоть и ненавижу супы-пюре

А я люблю, Жень, всякие разные :-) Ну дюже вкусно :-) Но не из шпината на воде с водою :-D

0

Ответить

MassEbu

01:43, 17.03.2009

От пользователя Lorda

Но не из шпината

слухай, а ктота ведь этот силос кохает!? :-d

0

Ответить

L

Lorda

16:55, 22.03.2009

Щи с фасолью

мясо с косточкой, луковица, морковка, корень петрушки и сельдерея, соль, лавровый лист, перец горошком - для бульона.

Фасоль белую на ночь замочить в воде, потом отварить в отдельной кастрюле без соли, как вода закипит - подлить холодной воды, варится минут 35-40.

В кипящий бульон закладывается шинкованная капуста, мясо кусочками порезанное, картошка (немного, пара штук) - соломкой и фасоль.
Варится до полуготовности, затем добавляем пасерованный лук с морковкой, сладкий перец, помидоры, в конце - зелень, еще лавр. лист и черный перец горошком

Фотографировать процесс не стала, там всё просто, только фото готового блюда, по вкусу - сметану можно добавить:-)