Гусь запечённый в духовке. технические тонкости.

Холестерин в унитаз, спирт в пасть.
Сквирт, и т.п. извращения.

Не завидуйте бесплодию, Вселенная может оветить на запрос:-)

Что такое, милая касатонько?))))
Разве не в твоём стиле я ответила на пост?
Или бухих проклятий не хватает?))))))

Таким злобным особям лучше не размножаться.

а поделись, пожалуйста, рецептом того чудного пирожка :hi:
была у тебя лет 5 назад тема, найти, увы, не могу :-(
там на песочном (кажется) тесте, с яблоками
плоский такой пирожок, жутко вкуснючий, маленький и готовится быстро
варенье еще вроде там... больше ничего не помню
есть попорченная фотка
вот она

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Повторить охота :hi:

Да без проблем, ближе к вечеру выложу рецепт того пирожка ;-)

Обещанный рецепт
Яблочный пай из песочного теста по-французски

Для теста -130гр сливочного масла, можно маргарин, 175 гр.муки, 1/4 ч.ложки соли
Для начинки -750гр кисловатых яблок, сок 1 лимона, 4-5ложек столовых яблочного джема, 2с ложки сахарной пудры

1. Растопить масло, слегка остудить. Добавить муку, соль и 4-6 ст.ложек ледяной воды. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 2-3 часа. Очистить яблоки, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
2. Нагреть духовку до 220 . Раскатать тесто между 2 слоями пищевой пленки и аккуратно выложить в смазанную жиром форму диаметром 28 см. Уложить на тесто дольки яблок. Разогреть джем, кисточкой смазать фрукты. Выпекать пирог 25-30 мин.
3. Чтобы яблоки не пригорали, накрыть форму алюминиевой фольгой. Посыпать готовый пирог сахарной пудрой и подавать теплым

Вот спасибо огромное!!! Сегодня же сделаю!

да не за что!

Да походу ее вообще на Е1 нет. :-(

киса, киса, киса... ты моя лариса
шуфутинский

Хватит гнобить Касатку, она уж сама не рада наверно, что решила похвастаться гусём.

:popcorn:

Не умничала бы с отрицанием очевидного от опытных людей, глядишь бы, нормальная тема была.
А она начала всем тут место своё указывать.
Идите, пишет, салаты из крабовых палочек готовить, до гуся, мол, вы не доросли.

Такую особь сразу послать охота.
Что и случилось.

Злые вы...а так вкусно всё :-D

Очень. Как темку вижу, так гуся охота. На завтра утку достала. ;-)

К чему эта вся пубертантная чушь? :-D
Неужели Вы не понимаете, что пытаясь оскорбить/принизить собеседника , Вы в первую очередь унижаете себя?
(извините, если получилось слишка пафосно, но я думаю именно так, и реально все эти охоты на ведьм меня немало раздражают :ultra:

ой, выбросьте из головы этии штампы слабаков

мой пионерский лагерь :-D

мы решили сегодня приготовить гуся :-) результат понравился
был гусь -3,8 кг
разморозили
обмазали смесью соли с зеленью, горчицы, стакана белого сухого вина, чуток оливкового масла, целую ночь простоял в холодильнике
с утра в духовку, готовили 4 часа
внутри гуся вареная гречка с жареными грибами и луком (грибы и лук тушили в сливках)
сначала минут 30 пекли при 200 градусах, потом уменьшали постепенно
запекали его в рукаве, снизу чуть чуть почернел (передержали), думаю часа 3 бы хватило

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тоже готовила гуся на Рождество - впервые в жизни. Опиралась на советы Иоанны Хмелевской, а также на рецепты с этого форума и из книги о чешской кухне.
За сутки разморозила, натерла солью и тмином, положила в рукаве в холодильник (мешка просто не было подходящего размера). На следующий день утром достала, смазала смесью из 1 ст.л. горчицы и 1 ст.л. меда, снова положила в холодильник. Днем запекла в духовке. Накрывала фольгой, в процессе переворачивала и поливала соком. Начала с невысоких температур, градусов 130, последний час прибавила. За 3,5 часа все прекрасно пропеклось.
Шкурку ели даже те, кто ее обычно не ест.
Начиняла яблоками, антоновка + гренни смит.
Слава форуму "Кулинария"! Долго бы еще раскачивалась на гуся, если бы не пример форумчан!

яка хмелевська, треба переймати досвiд павло блекстона!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

тут про еду так-то разговаривают

а ОАК там ===>


...и зачем портить такой хороший кус мяса :-( и украинська мова тут не в тренде

да

шо шо? :-D