Помогите: почему получается горькая каша?

Question

Всем доброго времени,
помогите с решением проблемы:
пытаюсь уже несколько раз сварить кашу, беру овсяную крупу (геркулес),
насыпаю 1 чашечку крупы, заливаю водой (холодной) примерно 3 таких же чашки.
Дальше варю с открытой крышкой на медленном огне. В конце заливаю холодным молоком.
Но каша всегда получается горькая. Когда наливаю больше воды - горечь чувствуется чуть меньше.
Пробовала крупы от разных производителей - всё то же самое.
Что я делаю не так?

Ямайк@ · Accepted Answer

тест на беременность купите
знаю случай: рыба вся горчила почему-то, оказалось, что рыба то в порядке :-D

ладно, я пошутила, но случай реальный

Silencer™ · Answer

выбросьте этот геркулес, у него наверное срок годности истек или были нарушены условия хранения

*Mad(Sea)Cat* · Answer

геркулес? промыть??? вы, наверное, шутите...

а вы, автор, добавляете холодное молоко? может поэтому горчит? бывает, пшенка из-за хол.молока/воды горчит даже после промывки.

я варю так:
в кастрюлю объемом 2л наливаю 1л молока. ставлю на огонь.
в процессе нагрева добавляю сахар (2 или 3 ст.ложки, по желанию) и соль (1/5 ст.л). затем это сладко-соленое молоко надо обязательно попробовать :)
когда почти кипит - засыпаю большую кружку "Геркулеса", наверное, 350мл. 
затем доливаю кипяток примерно 500мл.
ну и всё, собственно. варим на медленном огне до желаемой степени разваривания.

Spaik · Answer

Ну, я не особо специалист, но если печень нагружали последние дни какой-нибудь вкусной гадостью, то во рту может появиться горечь.

@elenalena@ · Answer

я закладываю геркулес в кипящую воду, после выкипания заливаю молоком, довожу до кипения и оставляю. Никогда не горчит, даже просрочка :-D

а так да, тоже подумала, что вкусы у всех разные, и может быть

:beach:

Сью)) · Answer

Зачем  холодное молоко?

@elenalena@ · Answer

да сейчас такое молоко, что не скисает, а начинает горчить.
что они туда кладут, даже простоквашу не сделать :ultra:

plena · Answer

Ни способ варки , ни соотношение воды и молока на вкус не влияет.

Это что-то с организмом , мне тоже иногда каши горчат и молоко.

@elenalena@ · Answer

так она не один раз варила кашу, и от разных производителей. Явно что-то с осязанием ;-)

Яна(Я.С.А) · Answer

госпади...из любой помойки готовы что то слепить...выбросите птичках.....из говна конфетку не сделать :-D

Леди Икс. · Answer

вроде, автор разные крупы варит...

Ксения1977 · Answer

молоко разное?

Dinara · Answer

молоко обычно Ирбитское 3,2
но бывает и другое.

по срокам вроде нормальная крупа (специально брала разные, в разных магазинах), надо найти тогда нормальную крупу и попробовать еще раз.
параллельно попромывать крупу (хотя как промывать овсянку - ее через пару смывок останется раза в 2 меньше).

@elenalena@ · Answer

кстати, да.
я, когда раньше не забывала, так и варила. сейчас склероз :-o 
а гречку я вообще не варю, заливаю кипятком, накрываю полотенцем и через час рассыпуха готова))

ZaPravdu17 · Answer

крупа просрочена, лежала долго в закрытом пакете. Выбрасывать. Или овсяное печенье делать, - как вариант.

Мэри Ковка · Answer

Может немного подгороает и о этого горчит? Геркулес можно заливать водой на ночь и утром варить сразу в молоке.

нет120му · Answer

А она точно не пригорает?  ;-)

Ксения1977 · Answer

говорят, что если крупа испорчена, то по идее уже сырая должна горчить (можно попробовать пожевать  :-)

Ложь(Оля-я) · Answer

Смените крупу.У меня одна каша горчит, это пшенная, но если её промыть неск раз кипяточком, то нормальная получается

Alena70 · Answer

кроме манки все крупы мою. Нормально геркулес моется. без фанатизма просто споласкивайте. и варите.

Улыбайтесь, господа! · Answer

попробуйте промыть сначала, потом только варить

Улыбайтесь, господа! · Answer

кастрюлька с водой, в нее дуршлаг с крупой или хлопьями, и нежно промывать. 
при необходимости поменять воду и еще раз промыть

Улыбайтесь, господа! · Answer

почему шучу? нет, не шучу. геркулес довольно плотная субстанция, это ж не манка. ну и под струю вод не надо его подставлять

Помогите: почему получается горькая каша?

Поделиться