В зеленых тонах Конкурс " Песнь о лаваше"

Question

Закуска прекрасно подойдет к вину, и в случае случайного набега гостей придется очень кстати. Проверено.
Начинка может быть абсолютно любая: зелень ( шпинат, щавель, руккола, ревень), сыр, копчености, овощи или фрукты. Для меня интересна подача.
Для приготовления потребуется:
Лаваш
Лук- порей
Зелень ( свежая руккола пряная)
Перец- чили 
Творожный сыр с зеленью и чесноком
Зеленый сыр песто
Кунжут
Желток
Сливочное масло 20 гр.

Лист лаваша нарезаем на полоски шириной 6-7 см.
Лук- порей нарезаем тонкими кольцами, выкладываем в сотейник со сливочным маслом и слегка подогреваем ( не жарим)

Смазываем полоски творожным сыром и выкладываем зелень, сыр.

Для остроты немного чили...

Посыпаем кунжутом.
Сворачиваем в трубочки, и соединяем концы.
Выкладываем кольца в  форму, смазываем желтком и обильно посыпаем кунжутом.

В духовку минут на 10-15 при 180 гр.
Аромаааат.
Достаем, выкладываем на тарелку, добавляем немного сметано- творожного крема с зеленью. 
Пикантно, немного остро и красиво  и вкусно :-)

ris21 · Accepted Answer

И уж до кучи еще поделюсь одним из моих любимых рецептов. :-) 
Жареный сыр в лаваше. Таким блюдом нас угощали в Греции, но сыр был завернут в слоеное тесто.
Могу сказать, что вкусно и то и другое. Пробуйте и ищите свой вариант.
Продукты:

Лаваш
Вяленые помидоры
Козий сыр ( или фета)
Твердый сыр
Для соуса:
Абрикосы, персики
Перец-чили
Лимон

Отправляем помидоры-черри  вялиться в духовку.

Лучше конечно это сделать заранее :-) 
Они у меня постояли часа 2 и больше терпеть сил не было.....
Нарезаем на квадраты лаваш, присыпаем твердым сыром.
Нарезаем сыр

Выкладываем в центр лаваша, сверху на сыр томаты и зелень ( тимьян и базилик)

Сворачиваем  конвертики, выкладываем в форму, смазываем маслом и в духовку до румяности

Готовим соус.

Консервированные персики( или абрикосы)  взбиваем блендером.

Перекладываем в сотейник и нагреваем, добавляем сок половины лимоны и порезанные мелкими кубиками свежие абрикосы. Для остроты чили, для аромата тимьян. Хорошо прогреть, но не кипятить.

Готовые конвертики достаем. На тарелку выкладываем соус, потом сыр в лаваше.

Это тоже очень вкусно!

Ксения1977 · Answer

Ух, красота какая, а я ведь долгое время считала тонкий лаваш бесполезным в домашнем хозяйстве продуктом (ну разве что по шаурму), а оно вон чё оказалось!  :-)

Ой лёли Лёля · Answer

Тоже так считала, но появилась ЕКА, а сейчас и эти шедевры. Главное все просто!!! Ирина, спасибо!!!

TСБ · Answer

О, вот эти рецепты мне очень понравились)) однозначно буду пробовать!
Фотки шикарные :-)

amaya · Answer

Вот это да! Достойно восхищения !

Iron$ · Answer

Скажу прост.--ШИКАРНО!!

Puma (мама) · Answer

Ирина! Как всегда бесподобно! :) Интересные рецепты, занесла в закладки! Фантазия у тебя, канеш!! :):)

Только написать хотела ))
Я знала шаурму, пирог с сыром и твороггом (тоже, кстати, от Ирины )) и пирожки маленькие ил лаваша (по типу блинчиков) А тут вон еще оказывается как можно :)

Лена П. · Answer

в Окее видела.

MoulinRouge · Answer

Красотища!!! Впрочем, как всегда  :hi: 
п.с. обожаю эту голубую тарелку!!! еще с прошлых конкурсов она мне запала в душу, такую же хочу  :weep:  :weep:

Ой лёли Лёля · Answer

Спасибо, на Эльмаше в Окее нет :weep:

fever /девять миллионов доллар... · Answer

фотографии - чудо!  :hi:

ris21 · Answer

Да.

Ой лёли Лёля · Answer

Который около церкви?

Модератор · Answer

принято на конкурс.
PS: я правильно понимаю, что на конкурс идет первый рецепт и в номинацию Горячее?

ris21 · Answer

Спасибо!

Сыр есть в Атланте на Уралмаше и в Ашане в Карнавале точно
758,43 руб за кг.

Ой лёли Лёля · Answer

Ирина, где покупаете сыр песто? Раньше во многих магазинах был, а сейчас давно уже не вижу.

Улыбайтесь, господа! · Answer

Ирина, чудесные блюда!
соус такой сделаю к курице  :super:

ris21 · Answer

Спасибо, первый рецепт в номинацию закуски.

В зеленых тонах Конкурс &quot; Песнь о лаваше&quot;

Поделиться

В зеленых тонах Конкурс " Песнь о лаваше"