Блинный торт "Соната". Конкурс "Ух ты, Масленица!"
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Пожалуй, это один из простейших тортов. Однако внешне он роскошен, и станет достойным крашением стола и при этом не потребует больших усилий.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b90e78bf758dbcc0bcd38461375b4695/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вы можете использовать любые блины, приготовленные по любимому рецепту, главное - они не должны быть слишком жирными.
Я пеку блины по, наверно, самому простому рецепту. Но здесь стоит сделать маленькую ремарку. Хочу сказать большое спасибо организаторам конкурса за мой личный "вызов": до конкурса я ни разу не пекла блинов. Конкурс стал для меня стимулом, и считаю, что я справилась с задачей Я попробовала несколько рецептов блинного теста. Ниже приведу тот, который на мой взгляд наиболее удачно вписался в торт.
Потребуется:
- 3 яйца
- 4 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1,5 ст. муки
- примерно 0,5 л молока
- 1 ст.л. растительного масла.
Яйца разотрите с сахаром и солью. В несколько приемом добавьте муку. На этом этапе тесто будет очень густым, почти тугим. Затем в несколько приемов добавьте молоко и доводите тесто с помощью венчика до однородной консистенции. Затем добавьте масло и хорошо перемешайте.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8220699eff44e42ed942d60f8ee40dc8/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Если вы хотите добиться интересного вкуса блинов, то вместо подсолнечного масла добавьте, например, масло лесного ореха.
Если вы любите тонкие блинчики, тесто должно быть довольно жидким и легко растекаться по сковороде, поэтому можно добавить еще немного молока.
Сковороду раскалите на большом огне, затем слегка его уменьшите, смажьте поверхность каплей растительного масла с помощью половинки картофеля или силиконовой кистью. Излишки можно промокнуть салфеткой. Затем выпекайте блины примерно 30 секунд с одной стороны и 15 с другой.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f69edb42f87459ec9c1643ae8b42c979/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для крема потребуется:
- 240 г джандуйи
- 75 г шоколада
- 500 мл жирных сливок (от 30%)
Джандуйя - это шоколадно-ореховая паста. Ее легко сделать самостоятельно в домашних условиях. Для этого потребуется:
- 168 г шоколада
- 72 г жареного фундука
Орехи нужно обжарить на сухой сковороде и очистить от кожуры. Затем измельчить с помощью блендера до состояния крупинчатой пасты и смешать с растопленным шоколадом. Джандуйя готова!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a194957511035e4afc157a22bbfdcd13/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для крема взбейте сливки, смешайте с растопленным шоколадом.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9c30912bbc904c9b5c3a1177b2001edc/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем добавьте джандуйю и смешайте до однородности.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/77224bba2a1b4d7befe0be67e9de75a4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Уберите крем в холодильник на пару часов.
Приступим к сборке торта. Вам потребуется пищевая пленка, тортовое кольцо, блины, крем и груша.
Уложите пленку в тортовые кольцо так, чтобы края свисали за его пределы. Таким же образом уложите внахлест три блина.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9cb36c4220b5ff4ececf9f70cb9e23a0/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь нанесите несколько столовых ложек крема, положите мелко порезанные кубики груши, накройте новым блином. Повторите процедуру еще несколько раз (до желаемой высоты торта). В конце сборки поднимите края блинов от основания наверх, слегка прижмите. Украсьте торт несколькими блинами, "драпируя" их. Аккуратно неплотно (!) укройте торт краями пленки и уберите в холодильник на несколько часов. Затем снимите тортовое кольцо, разверните пленку и подавайте торт
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/704f5a577932a7ba6817b8be892dcad9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Я украсила торт ломтиками груши, орехами и растопленным шоколадом.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/39e42f61a75205dcc71185fcf19959d1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/34926f16f466eface5f67aa7b812483f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a5671f46c0a807359b95252f1507d7b9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вкусной вам масленицы!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вы можете использовать любые блины, приготовленные по любимому рецепту, главное - они не должны быть слишком жирными.
Я пеку блины по, наверно, самому простому рецепту. Но здесь стоит сделать маленькую ремарку. Хочу сказать большое спасибо организаторам конкурса за мой личный "вызов": до конкурса я ни разу не пекла блинов. Конкурс стал для меня стимулом, и считаю, что я справилась с задачей Я попробовала несколько рецептов блинного теста. Ниже приведу тот, который на мой взгляд наиболее удачно вписался в торт.
Потребуется:
- 3 яйца
- 4 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1,5 ст. муки
- примерно 0,5 л молока
- 1 ст.л. растительного масла.
Яйца разотрите с сахаром и солью. В несколько приемом добавьте муку. На этом этапе тесто будет очень густым, почти тугим. Затем в несколько приемов добавьте молоко и доводите тесто с помощью венчика до однородной консистенции. Затем добавьте масло и хорошо перемешайте.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Если вы хотите добиться интересного вкуса блинов, то вместо подсолнечного масла добавьте, например, масло лесного ореха.
Если вы любите тонкие блинчики, тесто должно быть довольно жидким и легко растекаться по сковороде, поэтому можно добавить еще немного молока.
Сковороду раскалите на большом огне, затем слегка его уменьшите, смажьте поверхность каплей растительного масла с помощью половинки картофеля или силиконовой кистью. Излишки можно промокнуть салфеткой. Затем выпекайте блины примерно 30 секунд с одной стороны и 15 с другой.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для крема потребуется:
- 240 г джандуйи
- 75 г шоколада
- 500 мл жирных сливок (от 30%)
Джандуйя - это шоколадно-ореховая паста. Ее легко сделать самостоятельно в домашних условиях. Для этого потребуется:
- 168 г шоколада
- 72 г жареного фундука
Орехи нужно обжарить на сухой сковороде и очистить от кожуры. Затем измельчить с помощью блендера до состояния крупинчатой пасты и смешать с растопленным шоколадом. Джандуйя готова!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для крема взбейте сливки, смешайте с растопленным шоколадом.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем добавьте джандуйю и смешайте до однородности.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Уберите крем в холодильник на пару часов.
Приступим к сборке торта. Вам потребуется пищевая пленка, тортовое кольцо, блины, крем и груша.
Уложите пленку в тортовые кольцо так, чтобы края свисали за его пределы. Таким же образом уложите внахлест три блина.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Теперь нанесите несколько столовых ложек крема, положите мелко порезанные кубики груши, накройте новым блином. Повторите процедуру еще несколько раз (до желаемой высоты торта). В конце сборки поднимите края блинов от основания наверх, слегка прижмите. Украсьте торт несколькими блинами, "драпируя" их. Аккуратно неплотно (!) укройте торт краями пленки и уберите в холодильник на несколько часов. Затем снимите тортовое кольцо, разверните пленку и подавайте торт
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Я украсила торт ломтиками груши, орехами и растопленным шоколадом.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вкусной вам масленицы!
m
mamapufa
Супер!
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
/подобрала с пола челюсть/ Круто!
е
е_один
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Хоть-бы он победил.
n
ne dam & ne prosi
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
L
LesikM
очень здорово, плюсанула
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Шикааааарно! Очень понравилось!!!!
О
Ой лёли Лёля
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Вкуснятина!!!!
N
Natka_RS (дважды мама)
![Свой человек в форумах: 189, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-189_190-0-0-0.gif)
Катя, как офигенно красиво!!!!
Блин, надо обязательно будет повторить на какой-нить праздник Гости точно удивятся
Блин, надо обязательно будет повторить на какой-нить праздник Гости точно удивятся
S
Snezhka ™
![Свой человек в форумах: 30, 85, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-30_85_97-0-0-0.gif)
это очень здорово
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Спасибо большое!
Благодарю!
R
.R
![Свой человек в форумах: 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144-0-0-0.gif)
Наконец-то! Буду голосовать :-)
Отдельное спасибо за простой рецепт для тех, чьи кривые ручки не дружат ни с каким видом теста))
Отдельное спасибо за простой рецепт для тех, чьи кривые ручки не дружат ни с каким видом теста))
I
I DEA ® (я чувствую тебя!)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 64, 144, 189, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-12.gif)
Мой плюс! Очень понравился рецепт!
C
Chаntal
Очень красиво и наверняка вкусно!
Если не секрет,где такую подставку для торта покупали?
И тарелочки тоже очень красивые :-)
Если не секрет,где такую подставку для торта покупали?
И тарелочки тоже очень красивые :-)
Некместу.
Понятно, что лучше использовать тёртые, для консистенции было бы правильней.
А
Апельсинка
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 90, 148, 190](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Наконец-то! Буду голосовать
Не торопитесь, еще наверняка много новых работ появится
Спасибо в любом случае!
Спасибо.
Если не
секрет,где такую подставку для торта покупали?
Не секрет В Стокманне
Я как бы одобряю, но мне не нравятся орехи в слояхъ блинов. Некместу.
Понятно, что лучше использовать тёртые, для консистенции было бы правильней.
Мужчины, прочитайте рецепт, не судите по фото. В слоях нет орехов, это кусочки груши.
Мужчины, прочитайте рецепт, не судите по фото. В слоях нет орехов, это кусочки груши.
))) Вот ведь, повёлся на коммент)))
Извините)))
p
pux5
![В Клубе Е1 10 лет. Свой человек в форумах: 176](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-176-0-0-10.gif)
Спасибо, было вкусно. Подруга была в экстазе.
Плюсик тебе.
[Сообщение изменено пользователем 20.02.2014 08:22]
Ж
*Жемчужинка*
Теперь нанесите несколько столовых ложек крема, положите мелко порезанные кубики груши, накройте новым блином. Повторите процедуру еще несколько раз (до желаемой высоты торта). В конце сборки поднимите края блинов от основания наверх, слегка
прижмите.
не понимаю как у вас получается начинка как бы завернута в блин? если в описании вы просто сверху накрываете блином?
Все любуюсь разрезом и не рискую повторить, т.к не могу понять как это технически выполнить
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.