Кукурузный кекс с клюквой и апельсиновой цедрой

Была у подружки в гостях на пасху. Она вместо кулича испекла этот кукурузный кекс. Очень вкусно, структура у него приятная: и рассыпчатый, и влажный одновременно. Кислинка приятная, кукурузная мука свой вклад во вкус вносит. Фото так себе получилось на телефон.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Оказывается подружка моя - фанатка Ксении. :-) Там еще в верхней части на фото виднеется тарт с шоколадом, тоже Ксюшин, только не знаю по какому именно рецепту (основа из печенья с маслом, верх шоколад со сливочным сыром кажется).
Я не ожидала, что подруга вообще за стряпню возьмется, она готовить не любит. Ксения, спасибо, что сподвигла ее на такое, У меня никак не получалось. :hi:

Очень приятно, что кого то вдохновляет мое хобби :-) и люблю, когда всем вкусно :-)