Вечер новой Уральской кухни

Уважаемые Форумчане. Приглашаем вас принять участие

Большое и великое событие в Екатеринбурге.

Вечер современной русской кухни в гостях у Олькиницкого Владимира с Шакиром Юлдашевым и Дмитрием Цех.
В этот декабрьский вечер для вас готовят
1. Олькиницкий Владимир шеф повар ресторана " Поле Кафе" 32 года

1. мастер общественного питания г. Екатеринбурга
2. чемпион Екатеринбурга по барбекю 2012,2013
3. золотой призер «Евразия 2013»
4. серебренный и бронзовый призер «Международный кубок кремля» 2011,2013
5. серебренный и бронзовый призер международного конкурса в Хорватии 2012
6. золотой призер международного конкурса в Молдавии 2013
7. участник всемирной кулинарной олимпиады в Германии 2012
8 золотой призер фестиваля Прикамская кухня 2011

2. Шакир Юлдашев

Предприниматель и Шеф повар в собственной кейтеринговой компании,участник проекта "Адская кухня" на Рен тв 1 сезон,один из признанных города и телеведущий кулинарной программы на 4 канале.

3. Дмитрий Цех 35 лет

Врач-Нейрохирург в клинике неотложной нейрохирургии
Повар любитель, Чемпион Екатеринбурга по барбекю среди любителей 2012, 2013 годы. Участник кулинарного шоу на СТС " Мастер Шеф"

Дорогие жители и гости города Екатеринбурга. Для вас предоставляется прекрасная возможность погрузиться в вечер русской кухни и отведать очень вкусные и необычные блюда, а также напитки собственного приготовления.

Меню вечера:

Комплимент:
1. Маринованные грузди с копченой сметаной, луком резанец и тыквенным маслом
Холодная закуска:
2. Заливной рулет из щуки с мороженым из хрена, бородинским хлебом и икрой из огуречного рассола
Горячая закуска:
3. Паштет из зайца в пшеничной соломке, с соусом из печеного яблока и пудрой сельдерея
Суп:
4. Уха с расстегаем с печенью трески
Горячее:
5. Тельное тяпанное из лабардана, на соусе из крапивы, с рисовой лебедой, вуалью из бекамелевого соуса, овощами и эспумой из лисичек на сметанной губке.
6. Раз вареное мясо башкирских бычков в бересте с овощами белыми грибами и грибной пенкой.
Десерт:
7. Кедровое мороженое с лесными дарами северного Урала.

Население Екатеринбурга 1396784 человек, мест осталось слишком мало. Успевайте приобрести билеты!!!

Вечер состоится в ресторане Поле Кафе ( Ул. Жукова 9) 14 декабря в 19.00.
Стоимость билета 3000 рублей ( включает сет и напитки).
Телефон 200-99-69.

Дмитрий Цех - крепкого Вам здоровья, счастья во всем, спасибо за труд.
С огромным уважением - мама Вашего бывшего пациента.

Спасибо :-)

к сожалению с 15:00 до 16 декабря всё ангажировано... хотелось бы до вас побачити

:confused: Ум за разум зашел пока прочитала.

3 рубля за сет.
Вроде не дорого.
Если, конечно, выход блюд не 50гр. :-D

"почки заячьи верченые да головы щучьи с чесноком"... стесняюсь спросить, из кого тельное тяпать будут?

!


треска это соленая вяленая

Блюдо с Мастер Шефа, которое вызвало недоуменные взгляды и звуки от участников))

не обязательно, что соленая и вяленая. Просто треска :-)



Дима, исправь орфографию у Олькиницкого в регалиях. глаз рэжет :-)

и не только Вам... :ultra:

возможно. все словари указали что именно соленая, лишенная головы и хребта треска.

Согласен с Вами ! Слово употребили для понтов . не зная смысла ! Да и ошибок орфографических в тексте 8(

.... «Ну, что́ ж!
На взгляд-то он хорош,
Да зелен — ягодки нет зрелой:
Тотчас оскомину набьешь».

:ultra:

то есть
- не режет?

разве не Блякки чемпион :niceread: :fire: :puke:

два вареное мясо- тоже блюдо :suxx:

ну почему я в Москвееееее :weep: :weep: :weep: :weep: :weep: