Лед и Пламя Конкурс "Новогоднее застолье"

Рецепт найден на просторах интернета.
В номинацию закуски.
Острая закуска "Лед и Пламя"
Потребуется:
- Чили перец 4-6 штук
- Моцарелла
- Базилик зеленый,фиолетовый,петрушка
- Масло оливковое
- Цедра лимона
- Винный уксус
- Соль\перец черный молотый.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перцы запекаем в духовке чтобы стали мягкими, вытаскиваем, кладем в тарелку, накрываем пищевой пленкой чтобы остыли чуть чуть.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Режем моцареллу , отрываем листья базилика и петрушки от стеблей, выкладываем на тарелку, трем цедру лимона на моцареллу, солим, перчим.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Чистим перец от кожуры и семечек, режем на полоски.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Делаем заправку: оливковое масло 6-8 столовых ложек, 2 столовые ложки винного уксуса, соль, перец черный молотый, опускаем наши порезанные чили перцы в заправку, мешаем даем постоять минут 10.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выкладываем чили на моцареллу, соусом поливаем базилик, петрушку, можно кушать.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Кто не любит острое , перец лучше использовать сладкий и острый вперемешку.

[Сообщение изменено пользователем 18.11.2013 16:55]

ну так по-мужски, ога :hi:

принято на конкурс

От первого до последнего ингредиента - моя тема!

Водочно !

Сурово. и красиво. Обязательно сделаю :-)

Ах как вкусно!! Запеченый перец обожаю, и моцареллу тоже. Скажите, а он сильно острый, когда запечен? Вот реально чили ем и очень люблю, но почему-то не разу не пробовала его запечь, захотелось повторить!! Спасибо за рецепт :-)

Спасибо , очень остро получается, если остроту не любите лучше взять большую часть сладкого перца.

лимончельно :-D
тока винный уксус на бальзамический поменять и петрушку убрать

Согласен . Только добавить что-нибудь фруктовое . Но это уже другое блюдо !

Бальзамическую глазурь фруктовую ? ( апельсин или клубнику ) Инжирная мне не нра.... А давайте представленное на конкурс блюдо трогать не будем . Но если есть предложения об изменении ингредиетов и построении другого рецепта другого блюда - предлагайте и подавайте на конкурс

[Сообщение изменено пользователем 19.11.2013 11:53]

Голосую ЗА! обожаю все ингридиенты ;-)