Солянка горькая?

Question

Видимо много лимона положила, можно как то исправить? :-(

Silencer™ · Accepted Answer

Серьезный подход к солянке!  :-)

Lorda · Answer

С чего это? Они как раз солёные

Кому лучше?  ;-)

Lorda · Answer

Горькость не от долек лимонных, а от кожуры (цедры).т.к. там много эфирных масел и т.д. , особенно, если их много и всё это еще и вскипит в супе ...

Lorda · Answer

Лимон лучше в тарелочку, а не кастрюлю ;-)

Versiona© · Answer

Скорей всего лимон был "толстокожий"... 
Тогда уж снимайте "шкуру" перед тем, как положить в супчик... а так...

++++ МногА! :-)

Бездельниц@ · Answer

Кста, я тоже срезаю

Silencer™ · Answer

Кстати, когда делаю солянку, то с лимона кожуру предварительно ножом срезаю

Бездельниц@ · Answer

В солянку лучше класть соленые огурцы. Каперсы маринованные, не очень подходят. На 3-х литровую кастрюлю 3-4 тоненьких долек лимона. И варить лучше из копченых костей.

Lorda · Answer

Маленькую банку кладу на кастрюлю, только они каперсы называются  ;-)

tancetka( я вас не задержу) · Answer

к теме........ а какперсов скока класть в неё родную......в солянку?   И ваще мне они не понравились

Versiona© · Answer

/важно киваю головой, не забывая поддакивать/ :-)

mirulka · Answer

Вот именно, что в таких тонкостях  и проблема)). Я в чай половину лимона выжимаю - никогда проблем не было))

Lorda · Answer

Ну никак не может, если их правильно вымочить (заготовить) перед варкой солянки :-)

682 · Answer

Теперь конечно буду знать : /

Vorona_dasha · Answer

да вроде нормальный вид...я их маленькими кусочками режу. использую гдето половину лимона без косточек.попку выдавливаю, три долькии красиво разрезаю

Леди Икс. · Answer

Чот я сомневаюсь, что горечь из-за лимона... Я  в чай много лимона кладу,бывает, что долго стоит. Горечь не появляется.

Kali · Answer

точно может.. но и из лимона может...
учитывая какой чей лимон

mirulka · Answer

Иногда горечь из-за почек может появится, насколько я знаю)). Или я ошибаюсь?

Lorda · Answer

Всегда с почками делаю и с языком и т.д., рецепт в теме Супы был..ой. простите, если это к автору вопрос был, то беру слова обратно :-D

Ну эт смотря сколько положить :-)  Если два лимона с цедрой, то не только кислый, но и горький будет.....как выяснилось.
Не, я по -простому - в тарелку ломтик чуть подавленный пестиком.... он при варке потом в кастрюле размокает (если суп еще на второй день будете кушать) и кислятина, и лимон   чего-то не того - товарный вид теряет, мягко говоря  ;-)

Vorona_dasha · Answer

а я люблю вкус лимонный этот в соляночке . гдето за 10 минут до готовности кладу .. лимончик мягоньки  становится..

mirulka · Answer

А солянка с почками делалась?

STV · Answer

ага, учитывая, что её только муж в основном ест:-D, ну это ещё намана, если он варит борьщ, то на выходе две кастрюли, 5 и 3 литра, ему на неделю:-), кроме него ещё поглащает закуски, второе и выпечку :-D 
ПС: паразитов у него нет, дегельметизацию проходит регулярно :-D  :lol:  :-D покушать тож любит, как впрочем и я :-D

STV · Answer

на 5-ти литровую кастрюлю, выжимаю половинку среднего лимона минут за 10 до окончания готовности и отжатый кладу в солянку (косточки из лимона ликвидирую ДО погружения), как только убираю кастрюлю - вынимаю лимон :-)

Бездельниц@ · Answer

Может просто попробовать?

Солянка горькая?

Поделиться