Великий Пост! Меню на 40 дней.

Добрый день!
Давайте здесь поделимся кто что готовит и планирует готовить во время поста, интересуют рецепты тех кто его соблюдает конечно. А то боюсь к пасхе на каши и овощи на пару смотреть не смогу:-)

Вкусные рецепты на время поста!
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=75098...

Вопрос по постной кухне
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=22093...

ПОСТные блюда
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=11748...

Оладьи.Пост.
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=73747...


Тут может кто найдет...

[Сообщение изменено пользователем 19.03.2013 09:24]

По прошлому опыту известно что многие традиционные супы, а именно борщи, рассольники, щи, можно варить без мяса. При этом можно добиваться достаточно полноценного и богатого вкуса, характерного для данного супа. В этих супах не мясо определяет вкусовую палитру. Доступны все варианты грибного супа и гороховых супов.

Зато совершенно невозможно подделать куриный суп или уху, где вкус задает именно куриное мясо или рыба.

Считаю что с супами в пост проблем вообще нет. С зкусоном - то же - хорошо подъедаются летние заготовки.

Не ясно только что делать со вторым. Второе блюдо должно состоять из того, что определяет его название и гарнира. С гарниром проблем нет - он итак вообще всегда постный. А вот чем заменять животную пищу во вторых блюдах?

Соевое мясо - гадость!

Можно-добавки Кнорр "душа обеда" никаких отличий. :-)

Не... я за честные подделки. :-)
Хотя по существу вы правы. Вкус куриного бульона, как и любой другой вкус, определяет сочетание эфиров и органических кислот. Такие молекулы можно вырастить прямо в курице, а можно синтезировать в пробирке. При этом химическая формула у этих эфиров одна и та же. Абсолютно одна и та же. Именно поэтому порошок кнорр и пахнет курицей, а земляничная жвачка - земляникой. Но тогда получается, если это одно и то же, то кушаем порошки и не заморачиваемся? Умом я понимаю что это одно и то же, но жрать буду избегать. Почему то.

химикаты с глюконатом натрия :puke:

с Кноррами-то можно каждый день просто картошку варить с разными вкусами :-D

точно. борщ без мяса очень даже за милую душу идет..и вне поста :-)


ну Пост он предполагает, вобщем-то, отказ от привычных блюд))..придется ограничить себя кашами да овощами. Салатов множество разных-разнообразных и вполне постных.
Мне тяжелее всего дается отказ от кефира-творога-сыров..а в остальном не сильно отличается питание.

Ну да. Если по правилам. Ограничены не только продукты, но и способы приготовления. Видать специально для таких хитрых как мы. :-D

пост предполагает прежде всего очищение души, что подразумевает укрощение плоти.
в дни великого поста предписаны на каждый день свои блюда - хочется поститься, так поститесь и душой и телом.
а в понимании большенства пост почему-то превращается в пытку организма, лишением его белков и жиров.

недостаток белка в постные дни компенсируют блюдами из бобовых и грибов, при этом надо помнить что белок растительный усваивается плоховато.

Хороший пост у вас - с курицей :-)



Что это такое ? :-D

хотя 100% гарантия того, что там нет антибиотиков, как в "живой" курице..
Есть такая шутка-без какого продукта нельзя приготовить китайское блюдо? Ответ-без глютомата натрия.. ;-)

аха, я это и имела ввиду. :-)

С салатами и кашами вопрос решен...рецептов достаточно...а вот со вторыми блюдами...проблема :-( мясо нечем не заменишь((

+100500
Не пощусь (ибо считаю, что к этому надо подходить серьёзно и ответственно, в храм ходить хотя б раз в неделю), но бесят тьотке орущие в обеденный перерыв на всё кафе, а постных блюд нет? Почему-то пост и похудание (диета) теперь становятся равнозначными понятиями, грустно.
Бабушка постоянно ела редьку с маслом подсолнечным, которое семечками пахнет с солью - у неё основная пища была в пост. Мясо заменять не надо, отказываться от него надо в дни поста, просто отказываться, без замен и тыпы.

Греча с грибами,
плов с грибами,
вареники с картошкой, грибами, картошкой и грибами, капустой.
Рис с пассивированными морковкой и луком.
Кабачки (цукини) обжаренные с чесноком .
картошка с грибами и т.д.

А еще пироги с картошкой или с капустой, вареники разные! Диета точно не получится! Почему батюшки часто бывают такими толстыми? Да постятся. поэтому.
Так что пост - точно не диета.

мясо и рыба - это белок. соотв, заменяем на бобовые и грибы. борщ с фасолью что бобами, что стручковой очень даже
зы - не забывайте параллельно пропивать витаминно -минеральные комплексы. иначе огребете проблем потом

чего-чего?


зы - а еще в опр дни можно морепродукты

конечно пассированные

полностью согласна :-)

смотря как поститься. я как-то раз за 7 недель на 13 кг похудела. но жирного-жареного ничего не кушала. отварное, запеченное, сырое...

если учесть, что пост

, то как раз борьба за вкусность еды - уже несоблюдение поста
поэтому не понимаю смысла пытать себя заменой рациона, но с минимальным ущербом для рецепторов
самую правильную диету грамотный гастроэнтеролог пропишет

рыбопродукты :-D

а кто сказал что это диета


ага. а дальше как дело было


салат банальный:
картофель отварной\паровой, грибы соленые\квашеные (можно заменить много чем), лук зеленый\репчатый, масло постное

поехали рецепты, не? :-D их много наберется

Для меня и это пост. Каждому по его силам.

[Сообщение изменено пользователем 19.03.2013 22:25]

плюс вам :-)

только люди все равно почему-то пост приравнивают к диете, к тому же краткосрочной

Пост продолжается 40 дней. Не так и мало. И пусть люди приравнивают пост к диете. Диета это уже самоограничение - тоже немного пост. Конечно держать пост по всем канонам очень трудно. Без молитвы наверное невозможно. А я, например вот молиться не умею.

Ну и еще - если ты не можешь выдержать пост по всем канонам - это не значит что поститься не надо. Надо, если религиозная традиция вызывает у тебя сочувствие.

Если ты точно знаешь что не сможешь победить зло - это не значит что ты не должен с ним бороться.