Богатая невеста(торт прошлого века)
c
cleoma123
![Свой человек в форумах: 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_144_148-0-0-0.gif)
Любителям корицы посвящается!
Для теста:
мука 150г.
какао 1 ст. ложка с горкой
сахар 200 г.
3 яйца среднего размера
орехи грецкие 1 стакан.
изюм 1 стакан.
майонез 200 г., постарайтесь взять максимально приближенный к временам СССР
корица 1 ч.л.с горкой
сода 1ч.л без горки, загасить лимоном или уксусом
Для крема
какао и мука по 1 ст.л
корица 1 ч.л.
сгущёнка 50 г.+100г.
молоко 100 г.
яйцо 2 шт.
сливочное масло 50г.
Для посыпки:
какао 1 десертная ложка.
корица 1 щепотка
Муку и какао просеять в миску, всыпать изюм (предварительно замочить, воду слить) Перемешать! Это действие подсушит изюм и не даст ему вовремя выпечки осесть на дно.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/e2bf38c3b99d42e136b19486adaaebd9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавить остальные продукты и гашёную соду
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/23102ea2c0ee65d8053eda48f591736c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
перемешать
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/fcf37c5864c305c39aebd0d4023df6b3/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выпекать лучше в толстостенной сковороде, предварительно разогретой, до 180 градусов, духовке 45 минут+ 10 минут дать постоять уже в выключенной.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/99553da4f6d86a56cfca0b4a682c50f1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сковороду смазать маслом и присыпать манкой, вылить тесто
Готовый корж остудить и разрезать пополам
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/45cb940687dc4da80725ba169ea10090/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Для теста:
мука 150г.
какао 1 ст. ложка с горкой
сахар 200 г.
3 яйца среднего размера
орехи грецкие 1 стакан.
изюм 1 стакан.
майонез 200 г., постарайтесь взять максимально приближенный к временам СССР
корица 1 ч.л.с горкой
сода 1ч.л без горки, загасить лимоном или уксусом
Для крема
какао и мука по 1 ст.л
корица 1 ч.л.
сгущёнка 50 г.+100г.
молоко 100 г.
яйцо 2 шт.
сливочное масло 50г.
Для посыпки:
какао 1 десертная ложка.
корица 1 щепотка
Муку и какао просеять в миску, всыпать изюм (предварительно замочить, воду слить) Перемешать! Это действие подсушит изюм и не даст ему вовремя выпечки осесть на дно.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавить остальные продукты и гашёную соду
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
перемешать
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выпекать лучше в толстостенной сковороде, предварительно разогретой, до 180 градусов, духовке 45 минут+ 10 минут дать постоять уже в выключенной.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сковороду смазать маслом и присыпать манкой, вылить тесто
Готовый корж остудить и разрезать пополам
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
c
cleoma123
![Свой человек в форумах: 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_144_148-0-0-0.gif)
Теперь крем.Все продукты, кроме масла и 100 г. сгущёнки, перемешать до однородности и сделать заварной крем. Вариантов заваривания два. Первый на водяной бане, металлическую чашу с кремом опустить в кастрюлю с кипящей водой, периодически помешивая довести крем до загущения. Второй мне ближе потому
как быстрее. Включаю эл. плиту на максимум и ставим кастрюлю (лучше с тефлоновым покрытием или что-то типа цептеровской,только не эмалированую) с кремом. Не останавливаясь быстро, быстро перемешиваем крем. Я беру деревянную лопатку, упираю в дно кастрюли и мешаю крем, как бы шаркая лопаткой по дну
кастрюли. Заваривается моментально, главное готовый крем сразу переложить в другую ёмкость либо остудить дно кастрюли. Дабы избежать припёка.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/69ec34ffda17fc1025f517d79942675e/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
остудить, добавить масло и оставшуюся сгущёнку,
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c6729f8f1579901c135de50e510b7504/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
взбить до однородности.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/a0b85d285fbdd76a4669693720193a76/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смазать кремом коржи, сложить вместе и обмазать торт со всех сторон.
При помощи сита равномерно распределить по поверхности коржа какао с корицей, или оформить торт на свой вкус
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/d71b59e8c3ac7fbc913e024cbf8c6677/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тортику можно дать постоять, будет вкуснее, а можно и сразу кушать
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6432a3bf2d24107e60728de89855aa1f/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Между прочим невеста и без крема хороша, так что если лень или вы не любите крем....Ешьте просто так!
[Сообщение изменено пользователем 19.01.2013 22:43]
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
остудить, добавить масло и оставшуюся сгущёнку,
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
взбить до однородности.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Смазать кремом коржи, сложить вместе и обмазать торт со всех сторон.
При помощи сита равномерно распределить по поверхности коржа какао с корицей, или оформить торт на свой вкус
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тортику можно дать постоять, будет вкуснее, а можно и сразу кушать
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Между прочим невеста и без крема хороша, так что если лень или вы не любите крем....Ешьте просто так!
[Сообщение изменено пользователем 19.01.2013 22:43]
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Распишите подробнее про как сделать заварной крем
Тортика захотелось сразу, такой домашний
пожалуйста)Тортика захотелось сразу, такой домашний
c
cleoma123
![Свой человек в форумах: 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_144_148-0-0-0.gif)
Поправила
T
Tess!
![Свой человек в форумах: 18, 67, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Танюш, а без какао нормальный будет или "совсем не то"?
У нас в семье какао не очень идет. :-(
У нас в семье какао не очень идет. :-(
c
cleoma123
![Свой человек в форумах: 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_144_148-0-0-0.gif)
Не пробовала Тут главная фишка корица и майонез. Вот майонез пробовала заменить на сметану, увы НЕ ТО! Если уберёшь какао, восполни объём мукой В невесте нравится простота и скорость приготовления, если с кремом не заморачиваться, все продукты покидал,смешал и испёк
м
миниМаслинка
а
не дает вкус майонеза? хочу попробовать приготовить.корицу люблю. но майонез смущает
майонез
не дает вкус майонеза? хочу попробовать приготовить.корицу люблю. но майонез смущает
c
cleoma123
![Свой человек в форумах: 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_144_148-0-0-0.gif)
Все кто пробовал первый раз ещё ни разу не определили основу, за исключением корицы.Вкус интересный, не обычный, но сказать что там майонез? Нет! А корицы, для себя, в бисквит я кладу в два раза больше чем по рецепту. Мне кажется так вкуснее. И раз сомневаетесь, то сделайте первый раз без крема, ну вдруг и правда окажется НЕ ВАШЕ Я раз в месяц невесту точно пеку Вот ещё без какао попробую, что б Tess отчитаться
З
~*Зефир*~
![Свой человек в форумах: 9, 30, 36, 67, 137](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
мммм...корииицааааа..обожаю)) попробую на досуге сделать такой тортик))
c
cleoma123
![Свой человек в форумах: 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_144_148-0-0-0.gif)
мммм...корииицааааа..обожаю)) попробую на досуге сделать такой тортик))
Буду ждать а то я сколько угодно могу говорить что это вкусно! И как нравится моим домочадцам и гостям. Но это субъективно
T
Tess!
![Свой человек в форумах: 18, 67, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
не дает вкус майонеза?
я кексы на майонезе пеку. никакого привкуса он не дает.:-)
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
я кексы на майонезе пеку
это мой любимый Я его сахаром и корицей посыпаю.
Y
YESaul
![Свой человек в форумах: 58, 60, 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
но майонез смущает
а чего смущает? состав майонеза: масла рафинированного 68%, желтков 10%, готовой горчицы 6,7%, сахара 2,3%, уксуса (5%-ного) 11%, соли и специй 2%. уксус и горчица придают пикантность. остальные продукты в тортах могут спокойно присутствовать.
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
Вообще, я поклонник старых тортов. У меня есть рецепт простейшего "Черного принца" Ну примитивнейший, но вкусный такой. Надо сделать.
И еще я "Наташу" хочу
И еще я "Наташу" хочу
М
Мамо-Гaдя /ма-ма/
![Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144_148-0-0-0.gif)
меня есть рецепт простейшего "Черного принца"
Это где в белое тесто выливается шоколадное? У моей бабушки именно этот торт проходил под кодовым названием "Черный принц" - чертовски вкусно, даже если его просто сгущенкой пропитать
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
Это где в белое тесто выливается шоколадное?
нее, он весь черный, со сметанным кремом , в черной глазури
c
cleoma123
![Свой человек в форумах: 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_144_148-0-0-0.gif)
И еще я "Наташу" хочу
А что, рецепта нет? Поделюсь
Вообще, я поклонник старых тортов. У меня есть рецепт простейшего "Черного принца" Ну примитивнейший, но вкусный такой. Надо
сделать.
Ещё ЧУДО
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
А что, рецепта нет? Поделюсь
есть, но последний раз я его ела на собственной свадьбе. То есть, давно это было. Пора повторить. Торт.
Ещё ЧУДО
Сдалаю обязательно))
v
vogel™
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 67, 120, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-67_120_148-0-0-15.gif)
На НГ в магазине " Наташу" покупала, тока щас он называется "правительственный" :-).
Л
Леди Икс.
![Свой человек в форумах: 36, 97, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-36_97_148-0-0-0.gif)
На НГ в магазине " Наташу" покупала
Магазинный никогда не ела.
И как, похож на тот, домашний?
n
nataly_ani
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт! ОЧЕНЬ вкусно! и готовится быстро, хотя думала, что займет кучу времени.... Бисквит испекла, пока собак выгуляли он остыл, крем сварила, промазала - и в холодильник на ночь. А утром такой шикарный завтрак был!
c
cleoma123
![Свой человек в форумах: 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-122_144_148-0-0-0.gif)
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт! ОЧЕНЬ вкусно! и готовится быстро, хотя думала, что займет кучу времени.... Бисквит испекла, пока собак выгуляли он остыл, крем сварила, промазала - и в холодильник на ночь. А утром такой шикарный завтрак был!
И Вам спасибо что решились попробовать! Надеюсь что рецепт приживётся
В
Велеена
![Свой человек в форумах: 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-189-0-0-0.gif)
Спасибо за рецепт! Попробовала сегодня испечь, получилось очень вкусно!
Хочется более высокий тортик сделать, планирую испечь два коржа. Стоит каждый из них разрезать и промазывать? Или можно так собрать?
Хочется более высокий тортик сделать, планирую испечь два коржа. Стоит каждый из них разрезать и промазывать? Или можно так собрать?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.