А если просто поговорить? О кулинарии и не только

В детстве читала книгу о войне. Так вот тамописывался сюжет когда в стружке было обнаружено яйцо фиг знает какой давности...и...не испорченное. Тож считаю что срок годности топтанных яиц превышает 5-6 дней.

спокойно "домашние" яйца лежат до месяца - проверено годами, бабуля держала кур
единственное - когда оно отобрано - кура несется раз в три дня, и яйца в одной корзинке могут быть и трехдневные и трехнедельные
покупные так же - если повезет и они совсем свежие то месяц пролежат легко.

Шафран по кулинарному и крокус по цветочному, вот-вот расцветёт!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

нам до шафрана еще два месяца и полметра снега :-D а так у меня их под окном много, только все синие

Чтой-то тема упала :appl: хотим лета!!! [/URL](плагиат, утащила у Ольги"Счастливой Зиминки", но уж очень понравилось :-o ) :bs: cleoma123 АУУУУУУ :fear:

[Сообщение изменено пользователем 15.05.2013 15:31]

Так в общей теме ни кто говорить не хочет, всем проще свою создавать по любому поводу и пустяку. Я рассчитывала что это будет что то типа "флудильной в растюхах" или "болталки" в творчестве. ИМХО это сблизило бы и новичкам проще было б подтянуться ;-) Ну нет, так нет. :-) :-(

Татьян, тема нужна, просто народ, в других темах, начинает уносить в сторону от главного, и эту тему просто потеряли :-( а счас спрашивают:
причем, смотрите кто :-D

[Сообщение изменено пользователем 15.05.2013 22:26]

Ок. Подтягивайтесь! Поболтаем! У меня сейчас садовый сезон, готовит с фото нет времени, так хоть поговорить :-D

В одной теме флудить удобней, но таков уж народ, что мы начинаем трёп в любой теме, на форумах как правило в задачи модера и входит где с тряпкой пройтись, а где с метлой.

Вооот, "не знаешь, где найдешь, где потеряешь" :-D , ходила я тут по самлибу, по сказкам, и нашла.....http://samlib.ru/z/zawojchinskaja_m_w/retsepty.sht... штой-то очень знакомое, и где-то же я такое видела :bs:, но оооочееень давно пекли такое :confused:
цитирую: :
" Дрожжевое тесто - Пачку сливочного масла или маргарина (только мягкого, типа "Пышка") подержать при комнатной температуре, пока не станет мягким. НЕ РАСТАПЛИВАТЬ И НЕ НАГРЕВАТЬ, это важно. Кто нагреет или растопит - без претензий, результат совсем не такой ))))
- Пачка сухих дрожжей (любых от 7 до 12гр)
- 1 стакан молока
- 500 гр муки
- 2 ст.л. сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 яйца
1 стакан молока подогреть, + 2 ст.л. сахара, + пакетик дрожжей. Развести, дать подняться пенке 15 - 20 минут под полотенцем.
500 гр муки просеять (обязательно), растереть руками с мягким маслом (маргарином) в крошку.
Добавить соль и 2 яйца. Затем влить молоко с дрожжами.
Вымесить тесто, добавить по необходимости муку (тоже просеивать).
И поставить в холодильник на пару часов. Потом печь из него.
Отщипывать необходимое количество, остальное сразу же обратно в холод.
Внимание: Если сделать все то же самое, но без яиц, то в холод ставить не нужно, а выпекать сразу же. Удобно, когда гости на пороге. Процесс тот же, отщипнули нужное количество, остальное в холод, иначе поднимется.
Важно: тесто получается пластичное, не толстеет и не поднимается при выпечке. Раскатывается очень тонко, практически как тесто для пельменей. Подходит только для духовки, жарить его даже не пытайтесь. Собственно раскатывайте блин, в него начинку. Тесто так и останется тонким. Еще можно тонкий кружочек в форму для кексов и в середину творог или яблоки, получается такая корзиночка, форма не ползет, почти как у песочного. Даже ребристые бочки сохраняются. Можно рогалики, мой деть любит именно их - просто большой лист, посыпать сахаром с корицей, разрезать на треугольники и закатать. Эти рогалики маленькие и съедаются моментально." (С)

[Сообщение изменено пользователем 15.05.2013 20:44]

У нас скоро черешня поспеет, надо будет что нить с ней придумать. На Урале хоть бы свежей налопаться, тут не знаешь куда запихать :-)

Везёёёёт, у нас по 450р продают

все то, немногочисленное фруктово-ягодное (даже мяту), что не знаем куда запихать, мы перерабатываем в сироп и пюре, но тут пектина много :bs:, вру, посмотрела средне:-(, и лимонку придется добавлять:bs:

[Сообщение изменено пользователем 15.05.2013 23:10]

Испечь хочется. Банально вареники?

:weep: у меня ни одно дерево даже цвет не набрало. да какой там цвет - листьев толком еще нет. а крокусы добросовестно уже отцвели

У меня есть, ну очень интересная книжка, 1989г, перевод с чешского. Причем рецепты, более, менее, реальны (ну я страницу с черешней в альбом сканом, ;-) )
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 15.05.2013 20:36]

Урал! Что тут скажешь!? Мы завтра первые клубнички сорвём, в соседнем саду, на ранней черешне скворцы пируют!

8( Предатель!!! :-p
Нам высылайте - слопаем. :-D
КЫШшшшш!!!!! С нашей черешни!!! :lol:

не надо её пихать, её нужно выслать нарочным нааааам)))
или позвать нас, мы сами всё вывезем. ;-)
Пока у моих родственников в Крыму был сад, другие родственники из Питера приезжали на машине и вывозили оттуда овощи-фрукты. Варенье на месте варили и домой уже готовые баночки везли :lol:

Гениальная мысль!!! :appl:

О я дождаться не могу, когда на черешню-клубнику цены нормальные будут, хотя бы свежей поесть :weep:

Я бы вам и соловьём за черешню посвистел. :-o

Начинай! Моя пока зелёная. :-D

да нормальная мысль
симферопольский паровоз нам в помощь

А у нас поезда не ходют, только товарные в порт.