Нежный мусс из авокадо. Фуршетный стол. Новогодний конкурс

Добрый день уважаемые форумчане!!!
Я так рада, что все-таки успела приготовить хоть что-то, пусть и в последний день)))) Прошу строго не судить за фото, на кухне идет ремонт, и нет вообще никаких нормальных условий для готовки ? в моем распоряжении только подоконник, табуретка и плита :-(

Представляю Вашему вниманию лёгкую фуршетную закуску

Зимой как никогда хочется ярких красок...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Нам понадобиться
- болгарский перец
- авокадо
- сыр Дор блюю
- сливки
- креветки для украшения


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

1. Перцы отправляем в духовку под гриль на 20 мин

2. Из авокадо ложкой вынимаем мякоть, Дор Блюю крошим, добавляем немного сливок и с помощью блендера все превращаем в мусс. Скажу честно ? вкус у мусса получается просто божественный, без всяких преувеличений?

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

3. Достаем перцы из духовки, очищаем от шкурки, режем тонкой полосочкой (аромат печеных перцев изумителен)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

4. Нам осталось только собрать все композицию воедино и украсить креветкой.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Лёгкое в приготовлении, очень эффектное, яркое блюдо. Что касается вкуса ? на мой личный вкус это необыкновенное, беспроигрышное сочетание? Аккуратно, скраю, зачерпываешь ложечкой нежный мусс, прихватываешь снизу ароматный перец, отправляешь все это в рот иии? зажмуриваешься от удовольствия!!! ))))
Всем приятного аппетита!!!!!

Забыла добавить что можно подавать в тарталетках :-) Но у меня вот такой вариант :-o

Наташа! Сразу захотелось выпить и закусить твоей безумно вкусной закуской ;-) , обожаю такое сочетание.
С креветкой что делала? Отваривала или обжаривала, не понял :-)

Дима, спасибо большое.

Как раз именно сочетание печеного перца, авокадо и дор блю побудило меня приготовить именно эту закуску. Люблю его (сочетание) в салате, ну а теперь вот такой вариант. И мое условие для закусок - чтобы было все быстро :-)

Обжарила на сковороде :-)

Тоже захотелось зажмуриться от удовольствия :-) Отличная закуска :-)

Супер! Все продукты, что я люблю. Пока рецепт читала, фото смотрела - слюной захлебнулась. :food:

Очень праздничная подача
Суровые условия на кухне никак не влияют на качество блюд. Молодец! :super:

Отличная закуска, Наташа! С печеным перцем все приобретает особенный вкус)

Спасибо :flowers:



ух, условия реально суровые... сначала все на подоконнике и подготовишь, потом все это перебазируешь на табуретку, чтоб освободить подоконник и сфотографировать, потом все обратно... вообщем... :vis: :-D

аналогично :super: :super: :super: :hi:

Обожаю печеный перец! Мне было бы достаточно только его, на ломоть тоста :-)

Закуска отличная, тоже люблю такое сочетание, перца с дор блю, обязательно попробую.

принято на конкурс

я не очень опытный кулинар, не могли бы вы написать пропорции. сколько чего брать?

Всем спасибо за отзывы :flowers:


на 12 порций:
- 3 шт болгарских перца
- 3 авокадо
- 100 гр сыра Дор Блю
- 200 мл сливок
:-)

ой как здорово
я в обмороке :flowers: :flowers: :flowers: :flowers:

Очень понравилась Ваша закуска, обязательно приготовляю ее на Новый год :-)

а если это все перемешать в рюмке?

мм... уже после подачи на стол это сможет сделать каждый. Тут мне нравится именно то, как эта закуска нарядно выглядит :-)

Это безусловно большой ПЛЮС!!

подскажите, пжлста, жирность (очень хочется как можно более точно воспроизвести вкус сего произведения :-) )

обязательно нужно сделать в тарталетках :write:

у меня были 25% сливки. Думала - можно ли заменить на сметану, но решила, что не стоит, потому как она даст свою кислинку, а со сливками получается именно ооочень нежный вкус, в котором есть и нотки авокадо и Дор Блю


да-да!! на новый год решила тоже сделать в тарталетках :-)

:write: пасип!!

я прям обязательно сделаю!!! :food:

а просвятите как его сделать без гриля? при наличии мультиварки и обычной плиты. :-)