Поделитесь, кто, что? Сегодня будет готовить?

это ж для себя любимой :-D

Перепелка с печеной картошкой и квашеной капусткой
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Обед в восточном стиле.
Корейский салат Ве-Ча (теплый). Монгольская вотка Соёмбо.

блинчики фаршированные ветчиной и сыром)

Пирог с картошкой и солеными грибами, салат оливье.

Кролик тушеный с луком и апельсином

Суп гороховый на копченых ребрышках

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Свиная поджарка с картофельным пюре

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вот умеете аппетитные фотографии ведь выкладывать :-) .

мне прям захотелось в подливку хлебом помакать. Пообедать надо.

котлеты из лосятины и борщ на индюшатине :-D .Капуста квашеная еще будет

шурпа из козлятины домашней.

Поджарка без соуса.

Мясо, нарезанное брусочками, массой 10—15 г, посыпают солью и перцем, жарят до готовности. Затем добавляют мелко нашинкованный пассерованный репчатый лук, томатное пюре и жарят еще 2—3 мин. Гарнир подают отдельно (по III колонке допускается совместная подача).

У тебя ГУЛЯШ.

не, ну в гуляше должна быть как минимум картошка, желательно со сладким перцем. ну и гуляш это самостоятельное блюдо, гарнир не просит

у Сергея поджарка с томатным соусом

у меня сегодня тоже поджарка, только без томатов.

По легенде, как делать гуляш придумали пастухи. Гуляш – мясной суп, и готовится он практически из любого мяса. Поэтому бывает гуляш из говядины, гуляш из свинины, гуляш из курицы, гуляш из индейки, гуляш из телятины, гуляш из баранины. Говяжий гуляш – самый распространённый. Свиной гуляш готовится быстрее, потому что это более мягкое мясо. Тем не менее, если у вас мало времени и нет свинины, чтобы быстро приготовить гуляш, рецепт приготовления может использовать телятину. Те, кто любит куриное мясо, предпочитают куриный гуляш, например, гуляш из куриного филе. В принципе, технология приготовления гуляша одна и та же, поэтому, если вы узнаете, как приготовить гуляш из мяса, у вас не должны возникнуть вопросы, как приготовить гуляш из говядины, как приготовить гуляш из свинины, как готовить гуляш из свинины или как готовить гуляш из говядины. Приготовление гуляша может подразумевать и использование мясных субпродуктов. Так, готовят гуляш из сердца, гуляш из печени (например, гуляш из печени говяжьей).
Теперь в двух словах, как приготовить гуляш. Настоящий суп гуляш по-венгерски готовят из говядины, которую предварительно обжаривают в казане на свином сале с луком (но можно готовить гуляш в мультиварке). После этого добавляют горячую воду, обжареный картофель, томаты, муку, сладкий перец и обязательно паприку. Гуляш – венгерский рецепт, а венгры любят всё острое, и именно таким должен получиться ваш суп гуляш, рецепт его невозможно представить без паприки. Используйте эту специю и у вас не возникнет вопрос, как сделать гуляш красивым – паприка придаст ему аппетитный огненный цвет. И ещё, если вы не знаете, как вкусно приготовить гуляш, приготовьте гуляш с черносливом или гуляш с гранатом. Теперь вы знаете, как готовить гуляш.
Кстати, рецепт Гуляш может быть не только супом, но и прекрасной подливкой для гарнира. Убедитесь в этом, приготовив, например, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из говядины с подливкой, гуляш из курицы с подливкой. Гуляш с подливкой подают к пюре, рису, многим другим кашам. Поэтому рецепт Гуляш из говядины, рецепт Гуляш из свинины, или рецепт Гуляш из курицы может быть не только первым, но и вторым блюдом.
Если вы всё ещё не уверены в своих силах и раздумываете, сможете ли приготовить гуляш, рецепт с фото даст ответы на многие вопросы. Выбирайте Гуляш из говядины рецепт с фото или Гуляш из свинины рецепт с фото и вы не прогадаете.http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=541...

а бывает гуляш родом из советского общепита )

[Сообщение изменено пользователем 05.12.2016 19:34]

Нарезанное кубиками по 20—30 г и обжаренное мясо заливают бульоном или водой и тушат с добавлением пассерованного томатного пюре в закрытой посуде около часа.
На бульоне, оставшемся после тушения, готовят соус, добавляя в него пассерованный лук, соль, перец, заливают им мясо и тушат еще 25—30 мин. За 5— 10 мин до готовности кладут лавровый лист. В гуляш из говядины можно добавить чеснок (0,8 г нетто на порцию). Гуляш можно готовить со сметаной (15—20 г на порцию).

Двойка по кулинарии.

С овощами это рагу.

Кстати, были как то мы с Сергеем (и кланом) в Нижнем Тагиле, ходили в свою компанию, так вот - там много кто заказывал поджарку. Возможно даже Сергей. :-D Соуса там быть не должно вообще.

ну неее.. у меня по кулинарии была твердая четверка :-D

и нефиг тут советскую книгу по кулинарии цитировать, я их начиталась в свое время
" я его слепила из того что было".. ага..

Этим ребятам я доверяю

чот незаметно. :lol:

командовать на кухне будете :ultra:

Была свинина с надписью "шницель". почитал, понял что со шницелем обманули. стал искать "свиная поджарка". прочитал несколько рецептов, переработал по своему. суть в том, что свинина на первоначальном этапе жарится. только потом добавляется загуститель и бульон с присадками.

з.ы. кстате, в списке рецептов поджарка отсутствует :cool:

№ 562 :-p

пойду убьюсь об стену



угу. таки поджарка.

это излишне :ultra: :-D

суп из горбуши, к нему тосты. плов с говядиной