Поделитесь, кто, что? Сегодня будет готовить?

салат-"я его слепила из того, что было" :-)


[Сообщение изменено пользователем 07.04.2014 20:58]

Оля ЭТО что? :-D

салат :-D

витаминный)) :-)

там из витаминов листовой салат да помидоры черри :-)

На ужин курица (мякоть кусочки) с луком, жареная в соевой пасте с парой капель кунжутного масла + специи: апельсиновый перец и васаби&кунжут. На гарнир проростки сои, припущенные в растительном масле с рисовым уксусом.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Тем, кто отказался проростки есть, пришлось срочно отварить макарон (на фото не макароны большие, а тарелочка маленькая)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

К гарниру еще прилагается подлива в китайском стиле, рецепт придумала вечером:
200 мл соевого соуса (у меня китайский, более концентрированный, чем "сенсой" или "стебель бамбука")
200 мл воды
2 ст.л. крахмала
1 ст.л устричного соуса
40 грамм масла сливочного масла
1 ст.л сахара
1/2 ч.л. порошка "13 специй"
Крахмал развести в прохладной воде, остальные ингредиенты вскипятить в сотейнике. Влить крахмал, довести до кипения, на маленьком огне готовить еще минут 5, пока крахмал не загустеет. Получилось очень вкусно. Крахмал придает небольшую тягучесть (но не так густо, как кисель), масло дает бархатистый вкус, ну соевый соус - он и есть соевый соус. :-)

[Сообщение изменено пользователем 07.04.2014 21:42]

лимонный знаю, а это что?
ужин у Вас-как всегда-красота :super:

купаты в контактном гриле
картошка с луком жареная
морковь по корейски домашние
огурцы свежие с укропом и сметаной

истекла слюной. Скажите, как курицу делали? Пошагово? И как юзать соевую пасту - я ее в глаза даже не видела..))

1 подложку охлажденного куриного мяса по-строгановски (пр-во Троекуров, покупаю в ОКЕЙ) отправить на раскаленную сковороду, жарить минуты 3, помешивая. Добавить масла растительного, еще минуты 3 жарить. Масло сразу не лью, чтоб не брызгало во все стороны. Пока курица жарится, луковицу 1 крупную или 2 средних порезать крупными кусками и в сковороду. Еще примерно 3 минуты жарить, все на сильном огне. Соевую пасту 2 ст.л с горкой туда же, перемешать. Огонь через 5 минут убавить, добавить кунжутное масло 1 ч.л., специи (апельсиновый перец и васаби&кунжут) и 1 ч.л.сахара. Еще минут 5-7 и курица готова. Солить не надо, соевая паста достаточно соленая.
Покупаю ее на Таганском Ряду в китайском магазине.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Апельсиновый перец (Orange Pepper) на фото слева/ Основные ингредиенты: черный и красный перец, цедра апельсина, имбирь, куркума и еще по мелочи.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

спасибо. А еслио в доме не водится васаби, кунжута и апельсинового перца - что туда можно сыпануть, чтобы получилось не фуфуфу? Просто покупать все это заради 1 ч.л - как-то не айс.
И какое оно на вкус? Сильно остро-кислое?
ЗЫ. а чем можно заменить рисовый уксус в проростках? а то проростки есть - а уксус тогось..помер:-)

Ну я добивалась сладко-пряного вкуса. Что угодно можно положить на свое усмотрение. Все равно вкусно будет, а не фуфуфу.

Яблочным уксусом. Простым на крайний случай, только сахара тогда добавить. Рисовый более нежный и чуть сладковатый.

Грибовница она же грибница, она же суп грибной

она же губница :-)

ватрушки в мульте..точнее одну боооольшую ватрушку. :-)
Остатки от стейка вчерашнего припущу на масле с грибами.
И салат с кальмарами

рулька (косточку вырезала) в фольге, кус-кус и салат из морской капусты со свежей морковкой
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

а научите, плиз, как вы это делаете?)

Аааа, как вкусно выглядит! нервно сглотнула и пошла агитировать мужа за советскую власть. :-D

Грецкие орехи и лещину размолоть (на остальные у меня аллергия увы), добавить любимые специи, обвалять в этой смеси мясо. Все.

как все? а запекать в фольге? и сколько по времени? и фольгу не открывать? ну я просто так не разу не делала, а выглядит вкусно :-)

А, вы в этом смысле! Я пеку обычно в рукаве. Время на глаз и по внешнему виду, в среднем выходит 50 минут на 1 кг мяса. Температура 180-200. Пакет не трогаю еще минут 15 после окончания запекания, для равномерного распределения соков. Домашние любят съесть горячим, мне же вкуснее на следующий день холодным.

На ужин борщ со сметаной, пюре с мясом и домашний бисквит

Какой у вас вкусный ужин ))
У меня сегодня овощная заморозка в омлете и сосиски, а и шампики жареные. Муж в командировке, я ленивая и радая, что готовить особо не надо))

Для любителей шарлотки делюсь хорошим рецептом, модернизированным)))
В чем разница: в том, что у шарлотки появляется по бокам обалденная засахаренная корочка, оооч вкусная!! и сверху тоже как-то засахаренно, короче вкусно очень, советую!!!
На большую фотрму: 3 яйца, стакан сахара и стакан муки (для меня многовато сахара оказалось), сода, гашеная в уксусе (на кончике ножа) 3 ложки майонеза. Все замешать. Тесто будет густое, разбавить кипятком!!! прям кипятком кипятком )) на глаз, до состояния, как на оладьи. Ну и все, залить тестом яблоки. Не знаю, из-за чего именно (майонез? кипяток( дает вкуснющую корочку, но это вкусно!! :-)

Вот кто вечно минусит меня, сознайтесь хоть кто-нить?? просто интересно, за что??))) За сосиски? за овощную заморозку?? ну лень мне готовить было и что? никто не ел, да? фу фу кака какая, надо заминусить))) дайте кайфануть без мужа и не стоять у плиты с деликатесами))

Или рецепт шарлотки не понравился? ну правда вкусно очень получается )))

[Сообщение изменено пользователем 08.04.2014 22:42]

Уважаемая Puma! Не стоит обращать внимание на минусы, для тех, кто это делает-это просто способ разрядки, пусть лучше таким образом открываются, чем скрываться на муже и детях. Считайте, что благодаря Вам в каких-то семьях сегодня у одного из супругов будет хорошее настроение!