Мягкое медовое печенье

Торт, это торт, он конечно, вне конкуренции. Но торт подразумевает какое то торжество. А если хочется без торжества, но что то подобное по вкусу и не требующее много времени и усилий? тогда испеките это печенье! Оно не разочарует;-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

125 г сметаны
75 г масла
150 г сахара
2 ст л меда
350 г муки
1/2 чл соды (не заменить на разрыхлитель!)

В ковшике растопите сахар, масло и мед. Снимите с огня и добавьте сметану. Затем добавьте соду и муку. Замесите гладкое эластичное тесто.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Затем отщипывайте маленькие кусочки от теста, скатывайте шарик, и выкладывайте на противень, приплюснув рукой.
Выпекайте при 180С 12 минут(до коричневого цвета)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Полностью остудите печенье.
И вот настал момент изюминки этого печенья. Это начинка! Нет, можно кушать его и так, но с начинкой оно получится более похоже на торт.

Я взяла 1/3 банки вареной сгущенки и 100 г детского творожка (можно взять 100 г жирной сметаны 30%).
Склеила половинки печений и убрала на ночь в холодильник.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru




[Сообщение изменено пользователем 04.04.2015 13:16]

а бумага для выпечки это же пергаментная бумага? Ни разу не выпекала на ней. Ее не надо маслом подсолнечным смазывать?
И вообще чем на ней лучше чем на обычном листе, смазанном маслом? (кроме того, что листик проще мыть))

Да, пергамент-это бумага для выпечки. На ней лучше, потому что не надо смазывать маслом(хорошую бумагу), ничего не прилипает и меньше жира (не горит масло в духовке). И мне проще бумагу выкинуть, чем лист помыть :-D
Я пеку на многоразовом пергаментном коврике.

Что это такое и где взять? :-)

Свет, мне подарили, сама ищу замену, так как свой изрезала ножом :-( пока нигде не встречала

Спасибо :-)

Ксения, у Вас типа такого? http://konditerr.ru/product/pergament-silidor-dvuh...
нашла только в Ростове, но доставка по цене выходит в несколько раз дороже пергамента... может уже скооперироваться форумом? ;-)

Нет не такой, счас поищу, когда то кто то в какой то теме выкладывал фотку такого как у меня :-D

Во! Нашла!
Такой у меня
http://mnogomag.ru/products/item-170.htm

Выдерживает 1000 раз. Но я свой убила :-( ножом :-(

вы просто перетёрли сгущенку с творожком? очень гладкая консистенция начинки на фото, или творожок такой гладкий? :-) никогда еще не приходилось вареную сгущенку с чем то мешать, поэтому спрашиваю. Отличный и очень простой рецепт, спасибо! :super:

Творожок детский му или тема- он очень гладкий и мягкий, его просто смешать с варенкой :beach: (Просто у меня дырочка на пачке оказалось- ребенку не дашь, вот и придумала его в начинку пустить) :-D
Ну или сметану отвесить.

:weep: как я люблю медовик
а что делать с диетой хоть в темы ваши не заходи,а хочется

Классное печенье!!! Утащила рецептик себе в копилочку :-)

Оно невероятно похоже на торт медовик! :-)


Хорошо, если пригодится рецепт!

ой какая красота!
как раз есть повод

в Икее продается силиконовый коврик;-) Не знаю, лучше или хуже это, чем пергаментный.

печенье испробую в самое ближайшее время.

давай в четверг :hi:

какая то хитрая пергаментная бумага в "метро" продаётся. купить не решился-взял обычную :-)

можно и в четверг))

В Ашане купила этот чудо-коврик за 49 руб. :hi:

Спасиб, посмотрим ;-)

На нем можно печь? Я сколько смотрела- все только для раскатки теста, а печь на нем нельзя

сделала - печенье почему-то не было мягким. то есть было. но только после духовки - потом затвердело :-( с чем может быть связано?
дела тики в тики по рецепту - приятный привкус меда был)

Делали с начинкой? В холодильнике стояло ночь? Кушали комнатной температуры?
Муки не переложили случайно? :-)

с начинкой, стояло в холодильнике - муки и остального - строго по рецепту) у меня весы я их люблю и ими пользуюсь особенно при выпечке)

единственное на что могу подумать - качество муки. хотя вроде была хорошая

Может сода не сработала?