Бризоль (дебют)...

Question

Спасибо конечно MassEbu за рецепт)))
Расчёт продуктов на 5 Бризольиней  :-D 
Фарш 600 грамм, тушеные грибы 200гр.,помидоры 3 шт.,сыр 200 гр,петрушка/любая любимая зелень произвольный вариант)
(когда решила сделать отчёт всё уже было порезано))..)

Фарш посолили/поперчили.Помякали его всяко))Плотнее чтобы был.Оставили отдыхать.
Грибочки(у меня шампиньоны) порезали, потушили с лучком
Помидоры нарезали дольками/кружочками
Сыр натёрли на тёрке
Потом берём  часть фарша размером с кулак, женский при чём!!)) 
И раскатываем в блин толщиной  2-3 мм, диаметром с Вашу сковородку.
Удобнее раскатывать между двух мешков полиэтиленовых

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла.
Взбиваем яйца и частично переливаем на холодную сковороду , а сверху лепёшку из фарша и на плиту (это у меня облегчение процесса обмакивания мясной лепёшки в льезоне)

Обжариваем минуты по 4 с каждой стороны

Потом фаршируем, на половину лепёшки:
Сначала грибы тушеные

chizhik1234 · Accepted Answer

Потом помидорки нарезанные

Затем петрушка или любая другая зелень

И натёртым сыром всё это великолепие сдобрить))

Закрываем второй половинкой и на минут 10 в разогретую до 200гр. духовку 
И подаём!

Iron$ · Answer

ну красавица)))))) отличный дебют))

chizhik1234 · Answer

Спасибо!!!Так боялась :-D Аж месяц думу думала, стОит или нет...))))

Татьяна 74 · Answer

Лена, молодец. Доступный, хороший рецепт. С почином :flowers:

Гаффффф · Answer

за счет чего фарш не ломается, когда лепешку сгибаете?

MassEbu · Answer

"пока меня резали, я терпел, но когда меня начали дополнять..."  :-D

где это у меня с обеих сторон?

с тарелкой ничего сложного нет, зато есть возможность равномерно яйцу распределиться по всему фаршу

и перед каждым блином охлаждать сковороду?!

Utochka27 · Answer

Супер! Какая замечательная идея, и как красиво. Сделаю!  :-)

Счастливаяяяя natalia0701)))))... · Answer

ой как просто и прикольно) попробую обязательно) :-)

Ksenyshka · Answer

аппетитненько, надо попробовать  :food:

chizhik1234 · Answer

У меня были помидоры бычье сердце,у них мягкая шкура.
А так думаю да,кипяточком их надо и снять шкурку))

Irgolochka · Answer

Спасибо, классно. обязательно повторю :write:

Zима · Answer

расскажите как надо
я не поняла тему с тарелкой

chizhik1234 · Answer

Хорошо что понравилось ;-)

Chezora · Answer

Вчера готовила.Вкусно! :-)

chizhik1234 · Answer

Спасибо))
Да,яйцо с одной стороны,сторона где начинка без яйца))

chizhik1234 · Answer

:food: на здоровье!

LiViSTОNА · Answer

Вам + и отметила для себя  :-) 
И еще вопросец - а яйцо получается только с одной стороны надо?

Tatjan@ · Answer

Спасибо за рецепт! Просто и со вкусом   :-)

chizhik1234 · Answer

Спасибо!!!

chizhik1234 · Answer

Спасибо,Таня:-)

Oilerman · Answer

А шкуру с помидоров снять? Хотя омлет и так сойдет.

Ирина А.. · Answer

С дебютом! Здорово! :hi:

Siona · Answer

симпатично!)

chizhik1234 · Answer

Извините,если Вас обидела,что указала Вас как автора рецепта..
где это у меня с обеих сторон?

Действительно,у Вас тоже с одной стороны,просто не внимательно почитала и посмотрела.Исправила.
По поводу сковородки,просто у меня первая лепёшка порвалась пока я её доставала из льезона(мой косяк конечно,может как-то не правильно сделала))).
Да,немного остужала сковороду перед каждой лепёшкой.

Бризоль (дебют)...

Поделиться