Бризоль (дебют)...

Спасибо конечно MassEbu за рецепт)))
Расчёт продуктов на 5 Бризольиней :-D
Фарш 600 грамм, тушеные грибы 200гр.,помидоры 3 шт.,сыр 200 гр,петрушка/любая любимая зелень произвольный вариант)
(когда решила сделать отчёт всё уже было порезано))..)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фарш посолили/поперчили.Помякали его всяко))Плотнее чтобы был.Оставили отдыхать.
Грибочки(у меня шампиньоны) порезали, потушили с лучком
Помидоры нарезали дольками/кружочками
Сыр натёрли на тёрке
Потом берём часть фарша размером с кулак, женский при чём!!))
И раскатываем в блин толщиной 2-3 мм, диаметром с Вашу сковородку.
Удобнее раскатывать между двух мешков полиэтиленовых

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла.
Взбиваем яйца и частично переливаем на холодную сковороду , а сверху лепёшку из фарша и на плиту (это у меня облегчение процесса обмакивания мясной лепёшки в льезоне)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Обжариваем минуты по 4 с каждой стороны

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Потом фаршируем, на половину лепёшки:
Сначала грибы тушеные

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Потом помидорки нарезанные

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем петрушка или любая другая зелень

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И натёртым сыром всё это великолепие сдобрить))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закрываем второй половинкой и на минут 10 в разогретую до 200гр. духовку
И подаём!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

ну красавица)))))) отличный дебют))

Спасибо!!!Так боялась :-D Аж месяц думу думала, стОит или нет...))))

аппетитненько, надо попробовать :food:

Лена, молодец. Доступный, хороший рецепт. С почином :flowers:

симпатично!)

С дебютом! Здорово! :hi:

А шкуру с помидоров снять? Хотя омлет и так сойдет.

Спасибо,Таня:-)

Спасибо!!!

Спасибо за рецепт! Просто и со вкусом :-)

У меня были помидоры бычье сердце,у них мягкая шкура.
А так думаю да,кипяточком их надо и снять шкурку))

:food: на здоровье!

Супер! Какая замечательная идея, и как красиво. Сделаю! :-)

Спасибо, классно. обязательно повторю :write:

ой как просто и прикольно) попробую обязательно) :-)

Вам + и отметила для себя :-)
И еще вопросец - а яйцо получается только с одной стороны надо?

Спасибо))
Да,яйцо с одной стороны,сторона где начинка без яйца))

[Сообщение изменено пользователем 10.09.2012 10:13]

Вчера готовила.Вкусно! :-)

Хорошо что понравилось ;-)

"пока меня резали, я терпел, но когда меня начали дополнять..." :-D



где это у меня с обеих сторон?



с тарелкой ничего сложного нет, зато есть возможность равномерно яйцу распределиться по всему фаршу



и перед каждым блином охлаждать сковороду?!

расскажите как надо
я не поняла тему с тарелкой

за счет чего фарш не ломается, когда лепешку сгибаете?

Извините,если Вас обидела,что указала Вас как автора рецепта..
где это у меня с обеих сторон?

Действительно,у Вас тоже с одной стороны,просто не внимательно почитала и посмотрела.Исправила.
По поводу сковородки,просто у меня первая лепёшка порвалась пока я её доставала из льезона(мой косяк конечно,может как-то не правильно сделала))).
Да,немного остужала сковороду перед каждой лепёшкой.

[Сообщение изменено пользователем 10.09.2012 10:20]