Бризоль (дебют)...
c
chizhik1234
Спасибо конечно MassEbu за рецепт)))
Расчёт продуктов на 5 Бризольиней
Фарш 600 грамм, тушеные грибы 200гр.,помидоры 3 шт.,сыр 200 гр,петрушка/любая любимая зелень произвольный вариант)
(когда решила сделать отчёт всё уже было порезано))..)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/77ad207d1527d6de7570e123dad602b7/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фарш посолили/поперчили.Помякали его всяко))Плотнее чтобы был.Оставили отдыхать.
Грибочки(у меня шампиньоны) порезали, потушили с лучком
Помидоры нарезали дольками/кружочками
Сыр натёрли на тёрке
Потом берём часть фарша размером с кулак, женский при чём!!))
И раскатываем в блин толщиной 2-3 мм, диаметром с Вашу сковородку.
Удобнее раскатывать между двух мешков полиэтиленовых
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/7993defced051d839aa623ac31007c49/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла.
Взбиваем яйца и частично переливаем на холодную сковороду , а сверху лепёшку из фарша и на плиту (это у меня облегчение процесса обмакивания мясной лепёшки в льезоне)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/5194ad22d767829878510fc387e7ea76/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Обжариваем минуты по 4 с каждой стороны
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/886cc43513756b761b9397a22237ce08/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Потом фаршируем, на половину лепёшки:
Сначала грибы тушеные
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/033f634b155740cc6dc70e8927b6f2a9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Расчёт продуктов на 5 Бризольиней
Фарш 600 грамм, тушеные грибы 200гр.,помидоры 3 шт.,сыр 200 гр,петрушка/любая любимая зелень произвольный вариант)
(когда решила сделать отчёт всё уже было порезано))..)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фарш посолили/поперчили.Помякали его всяко))Плотнее чтобы был.Оставили отдыхать.
Грибочки(у меня шампиньоны) порезали, потушили с лучком
Помидоры нарезали дольками/кружочками
Сыр натёрли на тёрке
Потом берём часть фарша размером с кулак, женский при чём!!))
И раскатываем в блин толщиной 2-3 мм, диаметром с Вашу сковородку.
Удобнее раскатывать между двух мешков полиэтиленовых
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
На сковороду наливаем немного подсолнечного масла.
Взбиваем яйца и частично переливаем на холодную сковороду , а сверху лепёшку из фарша и на плиту (это у меня облегчение процесса обмакивания мясной лепёшки в льезоне)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Обжариваем минуты по 4 с каждой стороны
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Потом фаршируем, на половину лепёшки:
Сначала грибы тушеные
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
c
chizhik1234
Потом помидорки нарезанные
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/f43643857d3eb50661675028ef6b9324/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем петрушка или любая другая зелень
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/6ba2f6fd70fa53468eb81c2fb617eceb/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И натёртым сыром всё это великолепие сдобрить))
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/c6fa4db0eec74e1fabf93d531043fc3c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закрываем второй половинкой и на минут 10 в разогретую до 200гр. духовку
И подаём!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ee1cffe39acb014622684c5252e00829/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Затем петрушка или любая другая зелень
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
И натёртым сыром всё это великолепие сдобрить))
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Закрываем второй половинкой и на минут 10 в разогретую до 200гр. духовку
И подаём!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
c
chizhik1234
Спасибо!!!Так боялась Аж месяц думу думала, стОит или нет...))))
K
Ksenyshka
аппетитненько, надо попробовать
Т
Татьяна 74
![Свой человек в форумах: 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148-0-0-0.gif)
Лена, молодец. Доступный, хороший рецепт. С почином
S
Siona
![Свой человек в форумах: 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-97-0-0-0.gif)
симпатично!)
И
Ирина А..
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 21, 30, 67, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
С дебютом! Здорово!
O
Oilerman
А шкуру с помидоров снять? Хотя омлет и так сойдет.
c
chizhik1234
Спасибо,Таня
c
chizhik1234
Спасибо!!!
c
chizhik1234
У меня были помидоры бычье сердце,у них мягкая шкура.
А так думаю да,кипяточком их надо и снять шкурку))
c
chizhik1234
на здоровье!
U
Utochka27
Супер! Какая замечательная идея, и как красиво. Сделаю!
I
Irgolochka
![Свой человек в форумах: 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144-0-0-0.gif)
Спасибо, классно. обязательно повторю
С
Счастливаяяяя natalia0701)))))...
![Свой человек в форумах: 85](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-85-0-0-0.gif)
ой как просто и прикольно) попробую обязательно)
L
LiViSTОNА
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 64, 67, 120, 122, 144, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Вам + и отметила для себя
И еще вопросец - а яйцо получается только с одной стороны надо?
c
chizhik1234
Спасибо))
Да,яйцо с одной стороны,сторона где начинка без яйца))
[Сообщение изменено пользователем 10.09.2012 10:13]
C
Chezora
Вчера готовила.Вкусно!
c
chizhik1234
Хорошо что понравилось
"пока меня резали, я терпел, но когда меня начали дополнять..."
где это у меня с обеих сторон?
с тарелкой ничего сложного нет, зато есть возможность равномерно яйцу распределиться по всему фаршу
и перед каждым блином охлаждать сковороду?!
В рецепте у MassEbu яйцо с обеих сторон,но мне захотелось чтобы сторона где начинка была без яйца))
где это у меня с обеих сторон?
это у меня облегчение процесса обмакивания мясной лепёшки в льезоне
с тарелкой ничего сложного нет, зато есть возможность равномерно яйцу распределиться по всему фаршу
Взбиваем яйца и частично переливаем на холодную сковороду
и перед каждым блином охлаждать сковороду?!
Z
Zима
![Свой человек в форумах: 9, 30](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-9_30-0-0-0.gif)
всему фаршу
каждым блином охлаждать сковороду?!
расскажите как надо
я не поняла тему с тарелкой
c
chizhik1234
Извините,если Вас обидела,что указала Вас как автора рецепта..
где это у меня с обеих сторон?
Действительно,у Вас тоже с одной стороны,просто не внимательно почитала и посмотрела.Исправила.
По поводу сковородки,просто у меня первая лепёшка порвалась пока я её доставала из льезона(мой косяк конечно,может как-то не правильно сделала))).
Да,немного остужала сковороду перед каждой лепёшкой.
[Сообщение изменено пользователем 10.09.2012 10:20]
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.