а как заготовить фаршированные перцы на зиму?

Question

добрый день! подскажите, кто как заготавливает фаршированные перцы на зиму? сырыми или уже отварными морозить? и как потом их готовить?

|nfinity · Accepted Answer

так и делаю
мама помидоры сама растит, снимает зеленые и они доходят в коробке
под конец сезона остаются крохотные, зачастую уже сморщенные
выкинуть жалко, никому не нужны..
я их порезала на четвертинки в прошлом году оч. аккуратно, чтобы не давить, положила на досочку как пельмени - шкуркой вниз - и в морозилку. Потом замерзли - достала на 3 минуты, чтобы снять можно было, и в пакет. Всю зиму в борщ, в суп, в рагу итп..

|nfinity · Answer

оооооооооооо гениально!!!!!!
беру на заметку!
А вообще - так же, один в другой вкладываю и в морозилку. Один раз отварила слегка перед тем как морозить - полетели в помойку. Сопли.
Рекомендую  наморозить и порезанных. В суп, пиццу, гуляш, еще куда - со свистом летят. Блин, в морозилке места нет!))

Леди Икс. · Answer

ну сколько таких перцев войдет в холодильник? Немного.. А пустые -они как платиковые стаканчики. один в другой вставляются и не занимают уйму места.
 Я просто подумала, что еще заготовки в банках есть такие-перцы, фаршированные овощами.

Леди Икс. · Answer

точно, перцев надо наморозить..

Бармаляка · Answer

морожу мытыми и вычищенными, складываю один в один, прокладывая пищевой пленкой, чтобы не слиплись, фарширую мороженными и готовлю на сковороде.

Snezhka ™ · Answer

я думала я одна такая умная :-D 
/шутю/
а еще и помидорки можно заморозить

Леди Икс. · Answer

фаршированнные чем? мясом или овощами?

Sangrin · Answer

мясом. :-)

Sangrin · Answer

спасибо! т.е. морозите без мяса?

Ирина _ · Answer

Я перцы фарширую баклажанными рулетиками с чесноком, заливаю томатным соком и в банки закатываю на зиму. В этом году баклажаны просто кубиками обжарю , а то очень долго с рулетиками этими возиться приходится.

Perepelka · Answer

А сколько у вас этих перцев с баклажанами в банку входит? У меня даже парочка в литровую не хочет помещаться.

Ирина _ · Answer

в 1,5 литровую банку штук 7 точно входит
я не делаю большие , средние по размеру перчики беру

Nata_2007 ™ (обожаю тайских че... · Answer

в прошлом году морозила свежие перцы, фаршированные рисом и мясом , зимой ушли на ура

одинокая барсиха · Answer

мы перцы тоже замораживаем... И грибы, ягоды тоже замораживаем :-)

а как заготовить фаршированные перцы на зиму?

Поделиться