Тарт с лаймом (самый простой варинат)

Question

Этот рецепт из разряда - бежать и делать. Он очень, очень, ОЧЕНЬ вкусный. Особенно для любителей цитрусовых.

Однажды я делала тарт с лимоном и лаймом от Оливера на песочном тесте, и что удивительно, тарт, который я предлагаю вашему вниманию на сгущеном молоке, ничем не отличается по структуре, и практически не отличим по вкусу.

Вот тарт от Оливера, на который я потратила 2 часа:

А вот тарт на сгущеном молоке, на который ушло 30 минут:

На маленикй тарт 20 см нужно:

1 банка сгущеного молока
1 яйцо и 1 белок
2 лайма (только сок)
1,5 пачки юбилейного печенья
70 г масла
Если вам нужен тарт 24 см, удваивайте продукты и увеличивайте время выпекания.

Печенье смолоть, залить растопленным маслом и выложить дно разъемной формы, также нужно сформировать борта.

яйца взбить, затем добавить сгущенку и сок. Перемешать и вылить на основу.
выпекать при 170С 25 минут.
Серединка должна слегка колыхаться, когда вы его достанете.

Хорошо охладите, прежде, чем резать и кушать. Лучше несколько часов.

Бесподобный!

А это фото для тех, кто сомневался, что я не сама делаю фото, или делаю их в кафе:

Вот  в таких боевых условиях создаются мои фотографии, то реквизит утащат, то сломают, то отъедят кусок :-D

Azziя™ · Accepted Answer

Ни разу не сомневалась что это Ваши фото :)  У Вас талант!

Софья_Ш · Answer

спасибо за рецепт!
все делала по инструкции, печенье взяла "юбилейное молочное".
через 15 минут бортики тарта стали подгорать, вытащила. вот не знаю, что там с серединкой((


сама не ем, но, говорят, вкусно!:)

tashazaya2019 · Answer

действительно есть такие чудаки на букву М? :-D

по теме - очень просто и наверное вкусно!не сильно сладко получается?

* NATHALIE * · Answer

нужно навечно отлучить от этого форума. Пусть дальше кушают свои пироженки в кафе, и приятного им аппетита :-)  
Пошла в магазин за сгущенкой и лаймами....

stenly (мамАнечка) · Answer

столкнулась с проблемой... попробовала кусочек и не могу остановиться :-D вкуууусно!!!
Спасибо, Ксения! :hi:

HaHaДemon · Answer

Можно. Просто будет более резкий вкус. Вы сначала добавьте половину лимона, попробуйте и еще по чуть чуть добавляйте, чтоб не сильно кисло было.

HaHaДemon · Answer

Нет, все в меру) там же лаймовый сок! Вобщем вкус кисло-сладкий.

Спасибо! :hi:

HaHaДemon · Answer

Это вот на желтках который, да?
Немного другая структура как будто..

cenia · Answer

Понятно, что лайм больше подойдет, но вот все дома есть кроме него. лимоном можно заменить? захотелось прям такой тартик, ваши рецепты чудесны, всегда получаются.

Татьяна 74 · Answer

Очень много тортов и десертов не делаю, мои как то не едят
Вот мой кусочек, ну ...конечно не так красив и аккуратен как у Вас ;-) , на фото видно, что цвет начинки не белый а кремовый.

HaHaДemon · Answer

Она и должна быть белая :-)

Творог? Хм..... Ну если только как творожная паста по консистенции....

Татьяна 74 · Answer

Выпекала такой тортец, но у меня сгущёнка прям цвета топлёного молока получилась, а не беленькая, надо ещё попробовать...хочу беленькую. ;-) 
Правда там в сгущёнку 3 желтка надо было.
Спасибо, за напоминание, попробую ещё разок :-)

HaHaДemon · Answer

Слишком долго взбивали, потом осядет :-)

Еще результат очень зависит от самого сгущеного молока. Я дешевле чем за 50 рублей сгущенку не использую.

Tocilka(__,,,^._.^,,,__ мяууу) · Answer

Тоже сделала сегодня.
Что получилось, узнаю завтра.
Внешний вид не очень красивый у меня  :-( крошка с краев осыпалась на  торт (сделаем вид, что та и задумано было для украшения) и середина почему то вздулась у меня  :bs:

HaHaДemon · Answer

Я вообще себя диким усилием воли сдерживала :-D и все равно за два присеста умялось 8(

cenia · Answer

Ксенья, сделала тарт. Все получилось, только брала лимоны, и печенье "к кофе" с кокосом. Вкусно, даже муж, который не ест лимонное, кушал его. Начинка по вкусу немного напоминала творог. Так у всех? и была белая

Brusnikina · Answer

Да у меня на вкус тоже что-то творожное напоминает. Начинка получилась белая, как у тредстартера)

cenia · Answer

у меня была одна столовая ложка масла и я решила ее не добавлять. так что делала вообще без масла. все держалось идеально.

ХИЛТОН 167 · Answer

Кто  испробовал это лакомство, подскажите, основа (печенье с маслом) очень жирная получается или нет?

Татьяна 74 · Answer

Да, вот состав:
Песочное печенье (к кофе)	300 г	
Сливочное масло 80 г
Яичный желток	 3 шт.	
Молоко сгущенное 400 мл
Лимоны	 0.5-1шт.

Tocilka(__,,,^._.^,,,__ мяууу) · Answer

ну утром и попробуем и сфотографируем  :-) 
а середина уже упала, да

HaHaДemon · Answer

Привееееет :hi:  :-D

Татьяна, что вы еще НЕ делали? ;-)  :-D ваша семья наверное счастлива, столько новых и разных блюд готовите :-)

Тарт с лаймом (самый простой варинат)

Поделиться