Тарт с лаймом (самый простой варинат)

Этот рецепт из разряда - бежать и делать. Он очень, очень, ОЧЕНЬ вкусный. Особенно для любителей цитрусовых.

Однажды я делала тарт с лимоном и лаймом от Оливера на песочном тесте, и что удивительно, тарт, который я предлагаю вашему вниманию на сгущеном молоке, ничем не отличается по структуре, и практически не отличим по вкусу.

Вот тарт от Оливера, на который я потратила 2 часа:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А вот тарт на сгущеном молоке, на который ушло 30 минут:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

На маленикй тарт 20 см нужно:

1 банка сгущеного молока
1 яйцо и 1 белок
2 лайма (только сок)
1,5 пачки юбилейного печенья
70 г масла
Если вам нужен тарт 24 см, удваивайте продукты и увеличивайте время выпекания.

Печенье смолоть, залить растопленным маслом и выложить дно разъемной формы, также нужно сформировать борта.

яйца взбить, затем добавить сгущенку и сок. Перемешать и вылить на основу.
выпекать при 170С 25 минут.
Серединка должна слегка колыхаться, когда вы его достанете.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Хорошо охладите, прежде, чем резать и кушать. Лучше несколько часов.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Бесподобный!


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

А это фото для тех, кто сомневался, что я не сама делаю фото, или делаю их в кафе:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вот в таких боевых условиях создаются мои фотографии, то реквизит утащат, то сломают, то отъедят кусок :-D

действительно есть такие чудаки на букву М? :-D

по теме - очень просто и наверное вкусно!не сильно сладко получается?

Ни разу не сомневалась что это Ваши фото :-) У Вас талант!

Нет, все в меру) там же лаймовый сок! Вобщем вкус кисло-сладкий.

Спасибо! :hi:

нужно навечно отлучить от этого форума. Пусть дальше кушают свои пироженки в кафе, и приятного им аппетита :-)
Пошла в магазин за сгущенкой и лаймами....

Понятно, что лайм больше подойдет, но вот все дома есть кроме него. лимоном можно заменить? захотелось прям такой тартик, ваши рецепты чудесны, всегда получаются.

Можно. Просто будет более резкий вкус. Вы сначала добавьте половину лимона, попробуйте и еще по чуть чуть добавляйте, чтоб не сильно кисло было.

[Сообщение удалено пользователем 08.08.2012 06:33]

Выпекала такой тортец, но у меня сгущёнка прям цвета топлёного молока получилась, а не беленькая, надо ещё попробовать...хочу беленькую. ;-)
Правда там в сгущёнку 3 желтка надо было.
Спасибо, за напоминание, попробую ещё разок :-)

Привееееет :hi: :-D

Татьяна, что вы еще НЕ делали? ;-) :-D ваша семья наверное счастлива, столько новых и разных блюд готовите :-)

[Сообщение удалено пользователем 08.08.2012 06:33]

Очень много тортов и десертов не делаю, мои как то не едят
Вот мой кусочек, ну ...конечно не так красив и аккуратен как у Вас ;-) , на фото видно, что цвет начинки не белый а кремовый.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Это вот на желтках который, да?
Немного другая структура как будто..

Да, вот состав:
Песочное печенье (к кофе) 300 г
Сливочное масло 80 г
Яичный желток 3 шт.
Молоко сгущенное 400 мл
Лимоны 0.5-1шт.

Ксенья, сделала тарт. Все получилось, только брала лимоны, и печенье "к кофе" с кокосом. Вкусно, даже муж, который не ест лимонное, кушал его. Начинка по вкусу немного напоминала творог. Так у всех? и была белая

Кто испробовал это лакомство, подскажите, основа (печенье с маслом) очень жирная получается или нет?

у меня была одна столовая ложка масла и я решила ее не добавлять. так что делала вообще без масла. все держалось идеально.

Да у меня на вкус тоже что-то творожное напоминает. Начинка получилась белая, как у тредстартера)

Она и должна быть белая :-)

Творог? Хм..... Ну если только как творожная паста по консистенции....

столкнулась с проблемой... попробовала кусочек и не могу остановиться :-D вкуууусно!!!
Спасибо, Ксения! :hi:

Я вообще себя диким усилием воли сдерживала :-D и все равно за два присеста умялось 8(

спасибо за рецепт!
все делала по инструкции, печенье взяла "юбилейное молочное".
через 15 минут бортики тарта стали подгорать, вытащила. вот не знаю, что там с серединкой((

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
сама не ем, но, говорят, вкусно!:-)



[Сообщение изменено пользователем 11.08.2012 13:57]

Тоже сделала сегодня.
Что получилось, узнаю завтра.
Внешний вид не очень красивый у меня :-( крошка с краев осыпалась на торт (сделаем вид, что та и задумано было для украшения) и середина почему то вздулась у меня :bs:

Слишком долго взбивали, потом осядет :-)

Еще результат очень зависит от самого сгущеного молока. Я дешевле чем за 50 рублей сгущенку не использую.

ну утром и попробуем и сфотографируем :-)
а середина уже упала, да