Лазанья из кабачков
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Ура, починили альбомы, и я спешу поделиться рецептом.
Продолжаем вкусную "утилизацию" кабачков.
Рецепт очень простой, главная задача - правильно сварить соус бешамель, это не трудно, зато результат превосходен!
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2666ad75ce5ed0c6abdb010ca3da12d1/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
понадобится:
1 кг свежих молоденьких кабачков
2 яйца
350 мл молока
3 ст л сливочного масла
2 ст л муки
соль, перец, мускатный орех
200-300 гр любого сыра
Для начала приготовим соус бешамель.
Возьмите глубокий сотейник, положите масло и растопите его, затем всыпьте муку и хорошо мешайте, пока вся мука не впитает масло (примерно 1 -2 минуты). Затем влейте молоко и быстрыми движениями мешайте смесь венчиком. Сначала у вас будут комочки, но они довольно быстро растворятся. Варите соус до легкого загустения (как сметана должен стать). это займет минуты 3. Уберите с огня, немного посолите и поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Вмешайте по одному, яйца. Туда же отправьте половину натертого сыра:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/95a1a6a4f8896c71b2bdbda54cb2cdfe/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешайте и оставьте в покое.
Кабачок нарежьте вдоль на тонкие ломтики.
Разъемную форму смажьте маслом и выложите кабачки слоем на дно(первый слой внахлест)
Затем слегка посолите и поперчите, присыпьте сыром, налейте 3 ст л соуса. Повторяйте слои, пока не кончатся ингредиенты. Последний слой щедро посыпьте сыром.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/38a4f9e0687b72b3949a4729a8328cc5/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выпекать при 180С 50 минут.
Мне нравится кушать лазанью горячей, но так же можно наслаждаться ей и в холодном виде.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/56dc2b06e0c89ee3e079f696e3f7a46c/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В процессе приготовления в форме образуется сок, его можно слить.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b2d943fe51c7fec266fe9a30d767bbdc/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вобщем всяко рекомендую.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/566d12426abd6ad404dcfa00b7ce24f4/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Что еще можно сделать из кабачков:
Суп-пюре http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=95230...
Салат http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=92696...
Просто пожарить:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ee9919ca6a7f19e38c5e0a7f9e67988d/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Навертеть рулетики с творожным сыром и кедровыми орехами:
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/92ec74c6c846fb7aa241671fd69d7bd7/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сделать их по-корейски
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/42e48fc8be6cfb0c622810a4359264ee/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 02.08.2012 20:28]
Продолжаем вкусную "утилизацию" кабачков.
Рецепт очень простой, главная задача - правильно сварить соус бешамель, это не трудно, зато результат превосходен!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
понадобится:
1 кг свежих молоденьких кабачков
2 яйца
350 мл молока
3 ст л сливочного масла
2 ст л муки
соль, перец, мускатный орех
200-300 гр любого сыра
Для начала приготовим соус бешамель.
Возьмите глубокий сотейник, положите масло и растопите его, затем всыпьте муку и хорошо мешайте, пока вся мука не впитает масло (примерно 1 -2 минуты). Затем влейте молоко и быстрыми движениями мешайте смесь венчиком. Сначала у вас будут комочки, но они довольно быстро растворятся. Варите соус до легкого загустения (как сметана должен стать). это займет минуты 3. Уберите с огня, немного посолите и поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Вмешайте по одному, яйца. Туда же отправьте половину натертого сыра:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Перемешайте и оставьте в покое.
Кабачок нарежьте вдоль на тонкие ломтики.
Разъемную форму смажьте маслом и выложите кабачки слоем на дно(первый слой внахлест)
Затем слегка посолите и поперчите, присыпьте сыром, налейте 3 ст л соуса. Повторяйте слои, пока не кончатся ингредиенты. Последний слой щедро посыпьте сыром.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Выпекать при 180С 50 минут.
Мне нравится кушать лазанью горячей, но так же можно наслаждаться ей и в холодном виде.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
В процессе приготовления в форме образуется сок, его можно слить.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
вобщем всяко рекомендую.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Что еще можно сделать из кабачков:
Суп-пюре http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=95230...
Салат http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=92696...
Просто пожарить:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Навертеть рулетики с творожным сыром и кедровыми орехами:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Сделать их по-корейски
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
[Сообщение изменено пользователем 02.08.2012 20:28]
Б
Бикер™
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 9, 20, 21, 30, 44, 67, 97, 104, 128, 148, 150, 206](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-12.gif)
а можно рецепт по-корейски в студию?
t
tsekh
![В Клубе Е1 14 лет. Свой человек в форумах: 36, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-36_148-0-0-14.gif)
Аппетитно. Молодец.
T
Tottoro (la mujer sin cabeza)
![В Клубе Е1 12 лет. Свой человек в форумах: 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-144_148-0-0-12.gif)
Кабачковая лазанья - просто находка. Сразу представила себе мясную начинку или чесночно-творожную
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Ленивый или длинный?)))
Если ленивый, то берем овощи(морковь на специальной терке, болгарский перец соломкой, кабачок овощечисткой на тонюсенькие ленты), чеснок 4зуб и заправку для фунчезы или моркови по корейски от фирмы сенсой. И все жмем руками, перемешиваем и 2 часа ждем. Кабачки надо только под прессом подержать минут 30 для удаления сока, чуть присолив их.
А длинный можно у меня в жж посмотреть.
[Сообщение изменено пользователем 02.08.2012 22:26]
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Спасибо!
Ну вот, теперь и я думаю над чесночно-творожной начинкой
Я
Ягарма
Какая красота и вкуснота!!!!!!!
За что же ставят минусы то ((( завидуют видимо.
За что же ставят минусы то ((( завидуют видимо.
Р
Рыбка Гу
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 9, 88, 133, 148, 189](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
Классно
Ксюш, а для рулетиков сколько времени обжаривать кабачки?
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Какая красота и вкуснота!!!!!!!
Спасибо!
Нисколько. Там цукини сырой, слегка маринованый в оливковом масле с солью и перцем. Овощечисткой нарезать ленты и облить маслом, посолить и поперчить . Затем в них завернуть начинку.
Ж
*Жемчужинка*
Ксения, признаюсь честно, я стала поклонником вашего жж. уже пару рецептов воплотила в жизнь)))
l
luda-shel
Супер
Только вчера готовила ваш суп-пюре (нашла по поиску), сегодня вот новый рецепт Большое спасибо за разнообразный стол Первый год у меня кабачки не залеживаются
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Спасибо за доверие!
M
MamAntenok
![Свой человек в форумах: 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144-0-0-0.gif)
сделала сегодня лазанью, для ребенка нижний ряд "разбавила" картошкой...мммм, очень вкусно, спасибо за рецепт
М
Маша и медведь
![Свой человек в форумах: 87, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-87_97-0-0-0.gif)
сделала. вкусно.
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
Крокеты из кабачков показывать?
В
Веснушка1
А как жж посмотреть? И крокеты канеш покажите, жутко интересно!
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
На моих фото написан адрес
M
MamAntenok
![Свой человек в форумах: 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144-0-0-0.gif)
Крокеты из кабачков показывать
конечно!! есть еще в запасе кабачки)))
М
Маша и медведь
![Свой человек в форумах: 87, 97](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-87_97-0-0-0.gif)
Ксения)) можете показывать не задумываясь завтрак, обед, ужин. и компот!))
M
MamAntenok
![Свой человек в форумах: 144](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-144-0-0-0.gif)
у меня еще баклажаны лежат))))
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
у меня еще баклажаны лежат
А у меня вчера кончились
J
Jenya_Smith
![Свой человек в форумах: 44, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-44_148-0-0-0.gif)
А я дуреха нашла рецепт этот по поиску "лазанья", потому что мне надо было уже куда то деть свободные листы, залежались. Уже начала все приготавливать, как увидела что листы то и не нужны
Спасибо за рецепт
но я все равно с листами сделала, только для пропитки листов раза в 2 соуса больше нужно Спасибо за рецепт
И
Инжик (Она)
вкуснотища...
n
nataly_ani
Туда же отправьте половину натертого сыра:
Сделала с утра мужу на обед. Говорит объелся, отойти не мог - вкусно!
Ксюш, скажите, пож., а сыр в горячий соус всыпать???? (ни разу не делала) ... Всыпала в горячий.
[Сообщение изменено пользователем 08.08.2012 17:48]
H
HaHaДemon
![Свой человек в форумах: 148, 159](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-148_159-0-0-0.gif)
а сыр в горячий соус всыпать
Да, чтобы он расплавился.
Рада, что понравилось
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.