Оладьи дрожжевые пышные

Мой ребёнок просто обожает всякие блины, оладьи, вафли. Каждые выходные на завтрак он обязательно просит что либо из вышеперечисленного.
Оладьи дрожжевые получаются, пышными, мягкими и какими то даже невесомыми.

Нам потребуется:
Мука ? 250 г
Молоко - 250 мл
1 яйцо
Дрожжи - 1 ч. л.
Растительное масло ? 1ст.л.
Сахар ? 2 ч.л
Соль ? щепотка

Как приготовить пышные дрожжевые оладьи:
Дрожжи смешать с теплым молоком и сахаром, размешать. Добавить муку, перемешать и поставить в теплое место на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось
Добавить в тесто яйцо, соль, растительное масло, перемешать и поставить еще на 20-30 минут в теплое место.
Выкладываем тесто на 1 оладушек - 2 ст. л. теста и на раскаленную сковороду смазанную маслом, жарить на небольшом огне до румяной корочки. Плоскими лепёшками не становятся даже и на следующий день. Рекомендую делать двойную порцию.

Приятного аппетита!!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

ммм... вкуууусно!! обожаю оладушки, со сметанкой :food:

а дрожжи сухие?

Татьяна, спасибо за тему!!! :-):-)
Вот я такие и хочу научиться делать )) а то вечно оладьи аля блинчики получаются ))

аммм...ням!

Я тоже сейчас по этому рецепту делаю. Раеьше на глаз, без молока, яиц, просто мука, вода, дрожжи, сахар. Но эти нежнее и вкуснее получаются. :-)

попробую сегодня, уж очень аппетитно выглядит))))

Ела бы и ела! Если бы не талия :-D

Спасибо. Честно говоря, никогда их не ем...не очень люблю оладьи как то блинчики больше.



Да сухие.

Спасибо, у меня есть ещё рецепт пышных, без дрожжей, там принцип не вымешанной муки(т.е. она должна оставаться комочками). но те после остывания всё же лепёшатся, с этими такой проблемы нет.



Жарьте на здоровье.


Я раньше то же на глазок, а тут девушка поделилась рецептом, так он у Никиты прижился, просто на Ура.


Удачи и приятного аппетита.




Ксения, я думаю что вы со своим маленьким ребёнком так много калорий расходуете, что Вам раздавшаяся талия не грозит. Так что пеките и кушайте.
Всем огромное спасибо за отзыв. :flowers:

чес гря, я с них балдею! со сгущенкой люблю или вареньем. с тестом можно не морочиться, а купить в магазине )

А какое тесто в магазине, обычное дрожжевое? Но оно же "потуже" будет. Из него уже больше пирожки выйдут.Здесь тесто такое ...ну как бы с тягучестью и липкостью.

блин, выглядят здоровски, у меня в детстве бабушка такие пышные стряпала, а мне они не нравились, я любила плоские (обычные на кефире), а такие пышки не ела :-(

Мама такие стряпала. Вкусно было.....нежненько так. А я еще такие делаю с яблоками. Режу яблоко на тонкие дольки, и пока первая сторона жарится, на верхнюю еще сыроватую выкладываю яблоки. Потом переворачиваю и поджариваю 2-ю сторону. Уходят на ура :-)

Спасибо! А я и сейчас не люблю ;-)


Получаются оладьи с припёком. Я на блиннице такие блинчики нам с мужем делаю, а ребёнок у меня с фруктами ничего не любит и не ест. :-(

Тогда ребенку фрукты - отдельно, оладьи - отдельно! :-) Тоже хорошо

Так аппетитно сфотографировано :beach: :super:

Ребятёнок уже...большенький 15 лет, а закидоны по части еды хуже чем у младенца.

Спасибо.

Дела в пятницу оладушки по рецепту Татьяны 74, очень вкусные и нежные-нежные.



У меня мама так делала, покупали пол кг теста дрожжевого и добавляли кефир, тоже оч вкусно выходило, особенно, когда летом в деревне да после баньки, быстро и вкусно.

Рада, что понравились. Приятного аппетита.

Класс!!! Век живи-век учись. Спасибо за опыт. Обязательно испытаю. Дома тесто есть постоянно, ХП месит родимая.

Насмотрелись фото в первом посту и сегодня наделали оладий по рецепту Татьяны. Вкуусно.... :beach:

Если бездрожжевое тесто заводить, на простокваше (сыворотку аккуратно слить), или кефире, надо делать тесто гуще и соду не забыть положить, тогда будут тоже пышные, и не слежатся.

[Сообщение удалено пользователем 03.07.2012 16:39]

Сделала оладушки по вашему рецепту, наглый муж съел все и даже мне попробовать не дал :-D. На следующий день сделала еще, но пока сама не наелась, мужу не показывала, очень вкусно получается, они прям во рту таят :-)

Спасибо за отзыв и что попробовали :-) Я своим двойную порцию делаю. Приятного аппетита. ;-)

Что то я перестаралась. Теперь это надо съесть, или, на худой конец. скормить :-D Вкуснятина, конечно!
Фотография из Фотогалереи на E1.ru