Творожные ракушки

Сегодня в холодильнике не обнаружила яйца, а к чаю нужно было что-то испечь, но был творог и сливочное масло, так появились творожные ракушки).

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Тесто: (примерно на 50 шт)
125 гр. размягченного слив. масла
250 гр.творога
соль - 1/3 ч.л.
сода - 1/3 ч.л.
стакан муки и еще чуть-чуть
Сливочное масло растереть с творогом в однородную массу, добавить соль и соду, добавить муку и замесить крутое тесто.
Убрать на полчаса в холодильник.
Раскатать тонким слоем 2-3 мм, вырезать кружочки диаметром 8-10 см.
В тарелку насыпать сахар. Кружок положить на сахар, затем сложить пополам сахаром внутрь, опять обмакнуть в сахар и еще раз свернуть. Краешки прижать вилкой. Проделать эту процедуру со всеми кружочками.
Выпекать при 170-180 гр, до золотистого цвета, мин 25-30.
Печенье получается очень вкусное, нежное с сахарной хрустящей корочкой.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

у меня мама такие делает!!
вкус детства!
мммм

ммм обожаю творожные печеньки, обязательно сделаю завтра, творог только надо купить.

Привет) ты уже здесь :-D ))

Искусница!

Как все просто!!! И такая вкусняшка!! :super:

конечно)))) не все же детей обсуждать :-D

аналогично! только называем это "гребешки" :-D

так захотелось сразу

Спасибо! Готовятся действительно очень быстро, набор продуктов минимален, а вкус - мммм..... :-)

Все гениальное просто! Супер рецепт! А я сижу голову ломаю. куда творог девать. все ватрушки, да ватрушки... Теперь будут ракушки :-) Автору респект

мммм, какие аппетитные фоточки, убежала делать тоже))

Сделала :-)
Печенюшки получились просто абалденские, автору спасибо :hi:
Но, единственное что, все сделала по рецепту и получилось не 50 шт, а где-то 20 только

На здоровье, рада, что пришлись по вкусу. У меня они маленькие, может у Вас просто побольше размером? Либо тесто делали чуть потолще... Сейчас измерила, диаметр стакана - 7 см) , и тесто раскатывала тонко-тонко.

мама тоже делала, называются "косыночки" ;-)

Сделала вчера, получиилось штук 50. Были съедены двумя детьми. Больше никому не досталось :-) Сказали вкусно. Спасибо за рецепт!

[Сообщение удалено пользователем 01.08.2012 19:53]

+

:-)

совсем))
:-)

Приготовила сегодня, очень вкусно, правда я только пару штук съела, остальное муж с сыном умяли, спасибо за рецепт :-)

на здоровье :-)

Тоже сделала. Очень вкусно :flowers: Спасибо за рецепт. Но у меня вопрос: я, видимо, безудержно обваливала печеньки в сахаре и в итоге слегка прилипли на образовавшейся карамели :-o , "дно" печеньки должно быть в сахаре? Извините, если глупо))

Аналогично! Автору огромное спасибо.. Сижу на работе и думаю, сколько-же штук на вечер муж оставит :-D

нет, сахар должен быть только сверху, дно должно быть сухое....
Щас открыла страничку, дочь увидела, говорит - опять хочууууу, завтра повторим, попробую сделать диаметром побольше)

Спасибо за ответ :-)